de beste vegan chocolade cupcakes. Vochtige en pluizige vegan chocolade cupcakes gemaakt zonder boter, zonder melk en zonder eieren. Geen fancy mixers of ingrediënten nodig! Glutenvrij en zuivelvrij.
deze eenvoudige en eenvoudige vegan chocolade cupcakes zijn aangepast van mijn gemakkelijkste vegan chocolade cake. Ze nemen de helft van de tijd, maar hebben alle smaak en textuur waar we van houden.
wat ik zo leuk vind aan dit recept is dat deze veganistische cupcakes basispantry nieteningrediënten gebruiken.
zij smaken echter niet basisch.
pluizig, vochtig en met de lekkerste chocoladesmaak hebben ze een lichte buitenkant – wat je nodig hebt in een veganistisch cupcake-recept. Ze smaken zo heerlijk, dat je er zelfs geen glazuur voor nodig hebt.
in tegenstelling tot traditionele veganistische cupcakes is er geen margarine of olie nodig. Je kunt ook witte volkorenmeel gebruiken, dus maak deze gezonde chocolade cupcakes!
- Hoe maak je veganistische cupcakes
- de ingrediënten
- de instructies
- kan ik veganistische cupcakes maken zonder olie?
- Baktips
- bewaren en invriezen van chocolade Cupcakes
- Meer heerlijke veganistische dessert recepten zult u genieten van
- Vegan Chocolade Cupcakes (Gluten-Vrij)
- Ingrediënten
- Instructies
- noten
- belangrijkste Receptapparatuur en ingrediënten
- voeding
Hoe maak je veganistische cupcakes
de ingrediënten
- meel voor alle doeleinden-een eenvoudig meel, perfect voor eenvoudige cupcakes. Ik koos ervoor om glutenvrij meel te gebruiken, om het ook glutenvrij te houden.
- cacaopoeder – soms kan cacaopoeder klontjes hebben, dus zeef het vooraf grondig. Gebruik voor een rijkere chocoladesmaak donker cacaopoeder.
- suiker-deze cupcakes zijn zo flexibel, dus je kunt elke suiker gebruiken die je wilt – witte, bruine, kokospalmsuiker. Je kunt ze zelfs suikervrij houden, door een suikervrij bakmengsel te gebruiken (zoals swerve).
- Baking soda-geeft de muffins enige stijging en breedte. Net als het cacaopoeder, zeef het als het klontjes bevat.
- zout – brengt de zoetheid van de muffins naar boven!
- oploskoffie-optioneel, maar sterk aanbevolen! Oploskoffie intensiveert de chocoladesmaak, zonder koffie te proeven.
- witte azijn-werkt met het zuiveringszout om de muffins te gieten. U kunt appelazijn of citroensap gebruiken.
- vanille-extract – een MUST voor elke cupcake of gebakken goed recept.
- olie-Ik heb zowel kokosolie als plantaardige olie gebruikt en kon geen enkel verschil proeven. Je kunt elke olie van keuze gebruiken, zoals zonnebloem of koolzaadolie, ook.
- Water-om alles te mengen! Je kunt plantaardige melk gebruiken, maar dat is helemaal niet nodig!
- chocolade Chips-optioneel, maar omdat ik geen glazuur gebruikte, dacht ik dat deze beter zouden zijn.
de instructies
klop om te beginnen uw droge ingrediënten samen in een grote mengkom. Vorm vervolgens 3 putjes in het droge mengsel. Voeg de azijn in de ene, vanille-extract in de andere, en ten slotte de olie in de derde. Meng het voorzichtig samen, totdat het gewoon gecombineerd is. Verdeel dan het cupcake beslag gelijkmatig over een 12-tellen muffin blik. Ik plaats altijd muffin liners in hen, zorgen voor een gemakkelijke verwijdering en nog gemakkelijker opruimen. Bak de cupcakes op 180C/350F voor 15-17 minuten, of totdat een tandenstoker komt’ gewoon ‘ schoon. Tot slot, laat de cupcakes afkoelen in de pan voor 10 minuten, voordat ze voorzichtig overbrengen naar een rooster om volledig af te koelen.
indien gewenst kunt u ze vorstvrij maken.
kan ik veganistische cupcakes maken zonder olie?
Ja, voor olievrije chocolade cupcakes kunt u de olie vervangen door ongezoete appelmoes. Hoewel ze niet zo vochtig zullen zijn, maken ze nog steeds een heerlijke dairy free chocolate cupcake!
Baktips
- de cupcakes niet te veel bakken, omdat ze blijven koken terwijl ze afkoelen. Cupcakes zijn klaar als je lichtjes op de tops drukt en ze springen terug. U kunt ook gebruik maken van de tandenstoker test!
- gebruik glazuur dat je wilt – Ik heb gekozen voor een eenvoudige chocolade glazuur, maar voel je vrij om vanille glazuur doen, aardbei glazuur, of laat het zonder.
- gebruik voor mini cupcakes een mini muffinblik. Verkort de kooktijd tot 12-15 minuten. Dit maakt 24 mini cupcakes.
bewaren en invriezen van chocolade Cupcakes
- bewaren Cupcakes – restjes cupcakes kunnen tot 7 dagen in een afsluitbare container in de koelkast worden bewaard.
- om cupcakes in een zakje met ritssluiting te bewaren en tot 6 maanden in de vriezer te bewaren.
- om de magnetron gedurende 20-30 seconden te ontdooien, of ‘ s nachts in de koelkast. Veganistische cupcakes worden het best genoten bij kamertemperatuur.
opmerking: Invriestips zijn voor niet-bevroren cupcakes. Als je ze hebt bevroren, raad ik niet aan om te bevriezen.
Meer heerlijke veganistische dessert recepten zult u genieten van
- Veganistisch Citroen Brood Cake
- Makkelijkste Veganistisch Vanille Cake
- Veganistisch het Brood van de Banaan
- Veganistische Chocolate Chip Banana Bread
- Easy Veganistische Cinnamon Rolls (Geen Gist)
Vegan Chocolade Cupcakes (Gluten-Vrij)
Dessert (Dessert)
Ingrediënten
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden gluten-vrij, indien nodig *
- 3 eetlepels cacao poeder
- 1 kopje suiker **
- 1 theelepel baking soda
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel witte azijn ***
- 1 theelepel vanille-extract
- 5 eetlepels olie van de keuze
- 1 kopje water
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 180C/350F. Lijn 12-rekenen muffin tray met muffin liners en zet opzij.
-
meng in een grote mengkom je bloem, cacaopoeder, suiker, zuiveringszout en zout en meng goed.
-
vorm 3 putjes in het droge mengsel. Voeg in elk putje de azijn, vanille-extract en olie toe. Meng goed, tot gecombineerd. Voeg het water toe en meng tot gecombineerd.
-
verdeel het cupcake beslag gelijkmatig over de muffin blikken, ongeveer 2/3 vol. Bak de cupcakes voor 15-17 minuten, of totdat een spies komt gewoon schoon.
-
haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen in de pan, alvorens over te brengen naar een rooster tot volledig afgekoeld.
noten
- vervangen om op te slaan: overgebleven cupcakes moeten in de koelkast, in een afsluitbare container of op een bord, bedekt met plastic folie worden bewaard. Ze zullen minstens 5 dagen bewaren.
- invriezen: invriezen van overgebleven cupcakes in een zakje met ritssluiting en in de vriezer bewaren. Ze blijven goed bevroren tot 6 maanden.
belangrijkste Receptapparatuur en ingrediënten
voeding
- Pin
- Aandeel