tijdens de late jaren zeventig en tachtig was Sizzlean een populair bacon alternatief geproduceerd door Swift & Co. De ontbijtstrips werden op de markt gebracht als een gezonder alternatief voor spek en pochte minder vet en minder krimp dan gewone varkenspek.
Sizzlean was vermoedelijk 50% slanker dan buikspek varkensvlees, in feite, hoewel het eigenlijk 37% vet bevatte. En laten we eerlijk zijn, als het niet zo was geweest, zou het niet zo goed geproefd hebben.
de meeste websites over nostalgie of voedselgeschiedenis hebben de neiging om Sizzlean te schilderen als een van die gekke ’80’ s ‘ brouwsels die thuishoren in de afvalbak van mislukte ideeën. Dit is te wijten aan een fundamentele misvatting: het idee producten worden alleen uit de markt genomen omdat ze niet verkopen. In werkelijkheid, sizzlean niet falen, althans niet op die manier. Was het beter dan bacon? Geen. Was het succesvol? Bevestigend.
ik herinner me dat ik het leuk vond als kind. En, als ik de message boards en opmerkingen over het doorlezen van degenen die het zich herinneren, realiseer ik me dat ik ben niet alleen. Veel anderen, aan de andere kant, delen hun afkeer van het product.
Shawn, bij Branded in de jaren ’80, deelt mijn dierbare herinnering. Hij heeft ook een veel betere herinnering aan de smaak en textuur dan ik, het beschrijven als het hebben van een textuur meer als schokkerig (klinkt ongeveer goed, en wie houdt niet van schokkerig) en doet me denken aan de kleine bubbels van vet die zou vormen in de strips.
het smaakte, zoals ik me herinner, heel erg naar bacon, behalve met een meatier en chewier textuur. Ik hou van mijn spek meer taai dan knapperig, maar natuurlijk, op het moment, een nog steeds de voorkeur echte spek. Sommigen hebben beweerd dat Sizzlean niet zo knapperig gebakken als spek. Ik ben er vrij zeker van, net als anderen, dat je een knapperige textuur zou kunnen bereiken, hoewel misschien niet een knapperige textuur. Knapperig spek is echter niet zo populair als “knapperig-taai” spek.
waar was Sizzlean van gemaakt?
Sizzlean kan vergeleken worden met het huidige kalkoenbon in die zin dat het een gefabriceerd ontbijtstripproduct was. Dit betekent dat het bestond uit vleesproducten daar werden gemalen zeer fijn en vervolgens geperst in vorm. Echter, het bevatte niet alleen kalkoen, maar slanker delen van varkensschouder en rundvlees. Een “all-beef” versie werd ook geïntroduceerd, hoewel het nog steeds toegevoegd Turkije. Consumenten sensorische evaluaties op het moment geplaatst sizzlean tweede tot reguliere spek, maar dan kalkoen spek in textuur, smaak en visuele aantrekkingskracht.
schuif op Bacon, nu is er iets slanker!
Commercials voor het product begonnen met de slogan “Don’ t bring the bacon, bring home the Sizzlean. Later kwam “schuif op, bacon, er is iets slanker!”en” schuif op, bacon, nu is er iets meatier!”
1978 Sizzlean Commercial
1982 Sizzlean Commercial
Waarom Werd Het Stopgezet?
hoewel het product en andere soortgelijke producten zoals Firebrand beef breakfast strips nooit een groot deel van de baconmarkt hadden, genoten zij gedurende vele jaren een consistente verkoop. Het product werd verkocht door de jaren 1980 en 1990, maar tegen de vroege jaren 2000, het begon te verdwijnen uit de schappen. Het werd volledig stopgezet in 2005. Net als Jello Pudding Pops, veel mensen herinneren het product liefdevol en zoeken naar waarom het niet meer beschikbaar is.
ik kon niet vinden waarom Sizzlean werd stopgezet. In 1990 was Swift overgenomen door ConAgra Foods en het bedrijf stopte met het product voordat het zijn vlees-georiënteerde merken verkocht. Dit kan te wijten zijn aan de dalende verkoop, maar er kunnen vele andere redenen voor het product worden getrokken. Zoals een commentator zei, Misschien was het gewoon een verweesd product. Als we een cue nemen van de farmaceutische industrie, zou dit betekenen dat het een fatsoenlijk product is dat commercieel niet levensvatbaar is, waardoor het vergelijkbaar is met Jello Pudding Pops.
ik betwijfel echter of de winstmarge het enige probleem was. Meer kans dat ze gewoon niet in geslaagd om “een thuis te vinden” bij ConAgra. Het bedrijf kan gewoon hebben gekozen om bepaalde producten te stoppen om zich te concentreren op andere. En, dit brengt ons terug naar mijn opmerking over marktaandeel. Terwijl Sizzlean kan hebben verloren een deel van haar marktaandeel door de jaren heen, als u wilt dat een product te gedijen, moet je om het wat liefde te geven in de vorm van reclame dollars.Sizzlean mag dan niet gefaald hebben in termen van geen winst of zelfs geen verkoop, maar een product kan ook falen omdat het nooit een aanzienlijk deel van het marktaandeel opslokt en ondertussen bedrijfsmiddelen verbrandt die kunnen worden gebruikt voor producten die op de lange termijn meer winst zouden opleveren. Dus, zie je, een product hoeft geen totale mislukking te zijn om te falen. Onze favoriete nep bacon, ongeacht hoeveel we het missen, was altijd een niche product, zelfs in zijn hoogtijdagen. Het zou nooit bacon ‘ s broer worden van een andere moeder.
Zal Sizzlean Ooit Terugkomen?
handelsmerken geven aan dat het sizzlean handelsmerk eigendom is van een bedrijf genaamd Quality Brands, LLC., een bedrijf dat verwerft en licenties erkende merknamen. Dit betekent dat de naam Sizzlean is nog steeds beschikbaar, maar maakt het helemaal niet waarschijnlijk dat de werkelijke product ooit zal terugkeren. De naam zou net zo goed kunnen worden toegepast op andere soorten magere vleesproducten. Hoewel iets genaamd Sizzlean op de markt kan komen op een bepaald moment in de toekomst, zal het vrijwel zeker niet de sizzlean je herinnert.