een samensmelting van Spaanse en inheemse culinaire invloeden, klassieke Peruaanse desserts zijn allemaal een must-try voor alle foodies, of het nu de lokale bevolking of toeristen. Dus, skim door deze lijst van 10 Peruaanse desserts te laten uw smaakpapillen zorgen voor een blijvende indruk, en voel ook de rijke culinaire cultuur van het land.
- Picarones-een uniek Peruaans Dessert
- Mazamorra Morada – paarse Maïspudding uit Peru
- Alfajore-een Peruaans Cookie
- Torta de Chocolate-een verrukkelijke chocoladetaart
- Crema Volteada – een Peruaanse versie van Crème karamel
- turrón de Doña Pepa-een traditioneel product
- Panettone-een zoet Kerstgerecht
- 11. King Kong de Manjor Blanco-een koekje Dessert
- 12. Tarta Helada-een kleurrijk Jello Dessert
- 13. Bevroren chocolade turrón – een bevroren Dessert uit Peru
- 14. Helado de Lúcuma – nog een ijsdessert
- 15. Kokosnoot en ananas Quinoa Pudding – een kokosnoot delicatesse
Picarones-een uniek Peruaans Dessert
TheSpruce.com
Wat is het: Dit snoepgoed lijkt op een kleverige donut en wordt gemaakt door een mix van zoete aardappel en pompoen te frituren en vervolgens om te gooien met “chancaca”, een siroop bereid van ruwe ongeraffineerde suiker, en meestal op smaak gebracht met de essentie van sinaasappel en kaneel.
hoe smaakt het: de intrigerende kruidige en toch zoete smaak zorgt voor een geweldige combinatie om van te genieten na een stevig diner.
Mazamorra Morada – paarse Maïspudding uit Peru
TheSpruce.com
Wat is het: Deze pudding heeft een verdikte textuur die wordt bereikt door het mengen van aardappelmeel of maïzena, paarse maïs en fruit. Kaneel en kruidnagel worden daarna besprenkeld om het kruidig te maken.
hoe smaakt het: hoewel het vaak vergezeld gaat van rijstpap, is het op zich lekker door zijn unieke mix van zoete gedroogde vruchten en kruidige kaneel. De lokale bevolking geniet uitgebreid van het gerecht tijdens Pasen.
Alfajore-een Peruaans Cookie
Chowhound.com
Wat is het: Deze sandwich cookie heeft vullingen van manjar blanco (een zoete karamel crème) tussen twee zachte koekjes rondjes en een topping van poedersuiker. Het is ontstaan als de Arabische confectie, “alajú”, en volgt zijn weg naar Zuid-Amerika tijdens de koloniale tijd, en is nu zijn meest prominente koekje.
hoe smaakt het: droog en zoet, het past goed bij een kopje dampende koffie of warme chocolademelk.Roomkaas en abrikoos Empanadas-een traditioneel zoet gerecht
TasteofHome.com
Wat is het: Typische empanadas met een fruitvulling, vaak geserveerd met kaneel en suikers besprenkeld over het.
hoe smaakt het: deze afbrokkelende en lichte Empanada ‘ s zijn in wezen zoet, voornamelijk door de abrikozen.
Torta de Chocolate-een verrukkelijke chocoladetaart
LimaEasy.com
Wat is het: een perfect vochtige cake rijk aan Peruaanse cacao smaken en aroma ‘ s, Torta de Chocolate is een verbazingwekkende Peruaanse variatie van de reguliere chocoladetaart.
hoe smaakt het: Niet te zoet of te zwaar, het is geweldig om na een enorme lunch of diner.
Crema Volteada – een Peruaanse versie van Crème karamel
LimaEasy.com
Wat is het: letterlijk betekent “omgekeerde Room”, dit is in feite een karamel vla gemaakt van ingrediënten zoals volle melk, suiker, eieren, en vanille. Hoewel het geen authentiek Peruaans dessert is, triomfeert het nu als een van de meest begeerde comfortvoedsel in het land.
hoe smaakt het: De aanwezigheid van gecondenseerde melk, evenals volle melk, helpt het zacht tot de kern te zijn en een aangename zoetheid te presenteren. De textuur is iets tussen die van een cheesecake en gelatine.Suspiro de limeña-een ander klassiek Peruaans Dessert
Epicurios.com
Wat is het: vertaald als “zucht van Lima Lady” dit is een heerlijk zoet gerecht met manjar blanco (karamel), eigeel, en meringue als de belangrijkste ingrediënten. De dichter Jose Galvez (wiens vrouw Amparo Ayarza het recept uitvond) noemde het zo vanwege de lichte textuur, die hem deed denken aan de zucht van een vrouw.
hoe smaakt het: Wees bereid om je smaakpapillen gebombardeerd te krijgen met de zoetheid van dit gearomatiseerde dessert; maar toch, het zou je alleen maar naar meer doen verlangen.Bavarois de Guindones-een delicaat Dessert uit Peru
PeruDelights.com
Wat is het: ook wel “Merengón” genoemd dit is een schuimend deeg bezaaid met gehakte pruimen, samen met een karamel laag bovenop.
hoe smaakt het: een licht dessert, het voelt als een mix tussen een broodpudding en vlaai. Het is het beste om het te hebben met wat custard op de zijkant.
turrón de Doña Pepa-een traditioneel product
TheSpruceEats.com
Wat is het: kleurrijke NOGA met anijs en sesamzaadjes als hoofdingrediënten, en snoepjes als garnering. De voorbereiding wordt op grote schaal thuis gemaakt tijdens de heilige maand oktober om “El Senor de Los Milagros” of de “Heer van wonderen”te eren.
hoe smaakt het: Het is kleverig en zoet vooral door de suikerstroop waarmee het wordt geserveerd.
Panettone-een zoet Kerstgerecht
TheSpruce.com
Wat is het: dit zoete brood gevuld met gedroogde vruchten is een veel voorkomende bereiding tijdens Kerstmis en wordt meestal geserveerd met koffie of warme chocolademelk. Oorspronkelijk populair gemaakt door Italianen tijdens hun nederzetting, momenteel Peru heeft de derde plaats in de wereld onder de belangrijkste consumenten van het dessert. Het is uitgegroeid tot een essentieel item voor alle feestdagen, met inbegrip van de Peruaanse onafhankelijkheidsdag, wanneer de taart op grote schaal wordt verkocht over het hele land.
hoe smaakt het: door zijn geur en heerlijkheid, bent u gebonden aan een stukje van de Peruaanse traditie en cultuur te krijgen. De smaak kan variëren afhankelijk van eventuele variaties in de droge vruchten gebruikt.
11. King Kong de Manjor Blanco-een koekje Dessert
Wat is het: rechthoekige koekjes met lagen gemaakt van fruit, meel en noten, het is ontstaan in de Lambayeque Regio van de noordelijke kust van Peru. Aanvankelijk had hij een ronde vorm en stond hij bekend als Alfajor de Trujillo. In 1933, toen de film King Kong werd uitgebracht, vonden veel overeenkomsten tussen het imaginaire dier en de vorm van het zoete in termen van zijn vorm, vandaar dat het kreeg de naam “King Kong”.
hoe smaakt het: het koekje wordt aangevuld met karamelvla, Peruaanse blancmange, pinda ‘ s en fruitmarmelade.
12. Tarta Helada-een kleurrijk Jello Dessert
OMGChocolateDesserts.com
Wat is het: vanille cheesecake overgoten met aardbeienjello.
hoe smaakt het: de gummy textuur van de jello vormt een aanvulling op de romige en sponsachtige cake wanneer deze wordt samengesteld. Als een zomer essentieel, dit is een van de must-try traditionele desserts.
13. Bevroren chocolade turrón – een bevroren Dessert uit Peru
PeruDelights.com
Wat is het: dunne plakjes gemaakt van een mengsel van chocolade, geroosterde walnoten, crackers en Cacaopoeder.
hoe smaakt het: de knapperige stukken hebben een sterke nootachtige en chocoladesmaak en worden vaak geserveerd met bessen en slagroom.
14. Helado de Lúcuma – nog een ijsdessert
TheSpruceEats.com
Wat is het: een ijsbereiding gemaakt van lúcuma (een tropische vrucht) pulp, vanille-extract en eigeel.
hoe smaakt het: het aantrekkelijke oranje-gekleurde ijs bevat de oorspronkelijke esdoornachtige smaak van de vrucht. Het zoetheidsniveau is zacht, maar met een toevoeging van slagroom wordt het onweerstaanbaar.
15. Kokosnoot en ananas Quinoa Pudding – een kokosnoot delicatesse
PeruDelights.com
Wat is het: Een mengsel van quinoa, ananas, kokosmelk en gecondenseerde melk.
hoe smaakt het: de romige textuur van de pudding, mooi vergezeld met een zoet aroma van ananas, kaneel en kruidnagel – smaakt hemels als het koud wordt geserveerd.
naast de hierboven genoemde, de fruitige drank Champús, of de gezoete zwarte bonen dessert, Frejol Colorado zijn ook zeer populair in het land, en over de hele wereld. Echter, je moet een tour door Peru te nemen om een authentieke smaak van elk te krijgen. Dus, pak je koffers en beginnen aan een culinaire tour zonder vertraging.