Winter oogst andijvie voorgerecht Cups

het is vakantie feest voorgerecht week. YAS! Deze week ben ik het delen van mijn favoriete recepten voor super gemakkelijke hapjes die kunnen worden voorbereid op voorhand, of zijn klaar in minder dan dertig minuten. Laten we dit virtuele feest beginnen met deze winter oogst andijvie voorgerecht cups.

deze schattige andijvie voorgerecht cups zijn snel (slechts twintig minuten!), voedzaam, en volledig waterdicht. Ze zijn van nature vegan en Glutenvrij, en barst van de smaak. Plus de mooie groene tinten en pops van rood zijn zo zeer seizoensgebonden en vrolijk.

ik weet niet echt zeker hoe het ‘ s nachts December werd, maar het gebeurde-ongeveer drie nachten geleden. Me omver blazen met een veren vrienden. We brachten het weekend door met het krijgen van een boom (die prachtig naakt in de woonkamer zit), het aansnoeren van lichten buiten en het testen van een hele puinhoop van feestelijke hapjes. Kortom, perfectie.

kunnen we even praten over kerstverlichting? En met “chat” bedoel ik dat ik gewoon weg loop en jij luistert, toch? Uitstekend. Jullie zijn zulke goede luisteraars.

I ‘ m a white light kind of lady. Ze zijn schoon en glinsterend, en ze passen bij alles. Vorig jaar gingen een aantal van onze lichten uit, dus gingen we naar het Depot om wat nieuwe te halen. Cassian pakte onmiddellijk een hele puinhoop van gekleurde lichten, en ik kreunde.”Darling … Mama houdt van wit licht.”

” maar moo-oooom, Ik wil deze gekleurde lichten. Ze zijn zo geweldig!”.

ik keek Cameron smekend aan en smeekte hem om mij te helpen ons kind naar het licht te leiden. En hij keek me recht in de ogen en zei: “Kerstmis is voor kinderen babe. Touché.

naar de kassier gingen we, gekleurde lichten geklemd in opgewonden 7-jarige handen. Enkele dagen later verklaarde hij ons huis “de beste ooit” en vakantiegeschiedenis werd in ons huis gemaakt.

dit jaar omarmde ik gewoon de waanzin die gekleurde lichten zijn. We hebben struik netten, en fonkelende, en kleine bolle, en ik heb zelfs een hele puinhoop van Charlie Brown lichten gevonden en maakte de meest epische Charlie Brown boom in onze voortuin. Kleuren y ‘ all-ze zijn geweldig (hoewel mijn boom lichten zal wit blijven, Dank u zeer).

So. Kleur. Voorgerecht. Mensen gelukkig maken. Dit alles Sluit aan bij het thema van deze week en dat is Vakantie hapjes kinderen! Want wat is er vreugdevoller dan kleine hapjes vol kleur en smaak op je feest? Weinig dingen mijn vrienden, weinig dingen.

ik heb deze week een lei van feestelijke hapjes die weinig stress hebben en veel heerlijke hapjes. Elk kan gedeeltelijk of volledig van tevoren worden bereid, of is klaar in 30 minuten of minder.

laten we dit feest beginnen met deze winter oogst andijvie voorgerecht cups. Andijvie krijgt een slechte rap. Ik geef toe, op zichzelf kan het een beetje bitter zijn. Maar gevuld met sappige peer, knapperige selderij, zoute gorgonzola, en zoete kleine stukjes granaatappel? Het is een trein die recht naar tasty time gaat.

deze hapklare andijvie voorgerechten zijn klaar in slechts 30 minuten en verdragen het staan bij kamertemperatuur gedurende ten minste een uur (als ze zo lang meegaan). Ze zijn van nature glutenvrij en vegetarisch, en zo erg vrolijk en seizoensgebonden met al die mooie groene tinten en roodgloeiend. En had ik al gezegd dat het heerlijk was? Als ik het niet deed, deed ik het gewoon.

Pin it now! Klik hier om andijvie voorgerecht recept toe te voegen aan uw vakantie partij ideeën board op Pinterest!

winter oogst andijvie voorgerecht Cups Recept Notes

elk feestmenu heeft een of twee voorgerechten nodig die gezond of niet gebakken zijn. Deze is beide, plus het is stom makkelijk voor te bereiden. Graag gedaan.

we gaan beginnen met het in blokjes snijden van enkele producten – met name een mooie, stevige peer. Kies een peer die net rijp is en helemaal niet zacht. Je zou in staat moeten zijn om in het vlees een beetje te drukken zonder dat het teveel inspringt of helemaal blauwe plekken krijgt. Dat is je perfecte peer voor deze andijvie aperitiefje kopjes. Kern en snijd die vent in stukken en gooi het in een mengkom.

voeg vervolgens een zeer, zeer dun gesneden stengeltje selderij toe. Een mandoline is hier handig als je er een hebt. Doe er wat granaatappelzaden bij, een beetje verkruimelde blauwe kaas, wat geroosterde pistachenoten en een beetje gehakte peterselie. Tada! We zijn er bijna.

vervolgens Maak je een snelle vinaigrette met champagneazijn (so fancy), dijon-mosterd, honing en olijfolie. Geef het allemaal een krachtige garde tot het volledig geëmulgeerd is, en giet het dan over de groenten. Gooi het op, en zet het opzij voor een snelle marinade.

vervolgens komt het “harde” deel-het scheiden van de andijvie bladeren. Om eerlijk te zijn, dit is niet de meest intuïtieve taak als je niet bekend bent met andijvie, maar het is ook niet erg moeilijk. Serieuze eet aan de redding met een video tutorial hier.

deze taak wordt vergemakkelijkt door het gebruik van superverse andijvie (het heeft meer watergehalte en de bladeren zullen gemakkelijker vrijkomen). En wees niet verlegen over het wegsnijden van meer van de wortel einde als je dichter bij de kern – zeker, je zult eindigen met kleinere bladeren, maar uw frustratie niveau zal aanzienlijk afnemen.

leg de andijvie bladeren op een schaal, lepel de vulling in de bladeren en … je bent klaar. Dat is het. ZO MAKKELIJK.

dit recept voor andijvie bekers maakt ongeveer 12 individueel geportioneerde bekers, en gemakkelijk schalen voor een menigte. Plan voor een cocktailparty een andijvie cup per persoon. Voor een formeel voorgerecht voor een hoofdgerecht, plan op twee.

PIN HET NU, MAAK HET LATER! Klik hier om dit recept voor andijvie aperitief Cups vast te pinnen.

ALS JE TOCH BEZIG BENT, LATEN WE VRIENDEN ZIJN! VOLG ME OP PINTEREST VOOR EENVOUDIGE, SEIZOENSGEBONDEN RECEPT IDEEËN.

2017 Foodie Gift and Giving Back Guide!

nog steeds aan het winkelen voor de feestdagen? Neem een kijkje in mijn uitgebreide gift guide. Vind het perfecte cadeau voor de voedselliefhebber in je leven, evenals een aantal geweldige organisaties voor feel good foodie donaties.

Winter oogst andijvie voorgerecht Cups

auteur: Danielle Esposti

Print Recept Pin Recept

deze twee-bite andijvie cups zijn snel (slechts twintig minuten!), voedzaam, en volledig waterdicht. Ze zijn van nature vegetarisch en Glutenvrij, en boordevol smaak. Plus de mooie groene tinten en pops van rood zijn zo zeer seizoensgebonden en vrolijk.

voorbereidingstijd: 20 minuten

Totale tijd: 20 minuten

porties: 6

calorieën: 86

Aanbevolen Apparatuur

• klop

Ingrediënten

Vulling voor Andijvie Cups

• 1 stevige peer, in blokjes gesneden 1/2″ kubussen
• 1 stengel selderij, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden
• 3 eetlepels granaatappel zaden
• 2 eetlepels geroosterde en gezouten pistachenoten, fijngehakt
• 2 el verse peterselie, fijngehakt
• 1 oz blauwe kaas, verkruimeld
• 1 krop andijvie, bladeren gescheiden

Vinaigrette

• 2 eetlepel extra olijfolie van de eerste persing
• 1,5 theelepel champagneazijn
• 1/2 theelepel mosterd dijon
• 1/2 theelepel honing
• 1/2 theelepel gebarsten zwarte peper
• 1/4 theelepel zeezout

instructies

• bereid de grondstoffen. Snijd de peer in blokjes, trim en snijd de selderij dun (met behulp van een mandoline is handig als je er een hebt), hak de pistachenoten en peterselie, en verkruimel de blauwe kaas. Combineer alle ingrediënten in een kom en gooi voorzichtig.
• voeg in een aparte kom de olijfolie, champagneazijn, mosterd, honing, zout en peper toe en klop krachtig tot geëmulgeerd. Giet de vinaigrette over de salade en gooi om te combineren.
• schil voorzichtig elk andijvie blad, vanaf de buitenkant en werk naar het Midden, en schik op een schotel. Af en toe het worteluiteinde met een scherp mes trimmen zal helpen de bladeren gemakkelijker los te laten. Schep de vulling in de andijvie bekers. Serveer onmiddellijk. Dit gerecht houdt het goed bij kamertemperatuur gedurende ten minste een uur.

noten

officiële portiegrootte weergegeven door het aantal calorieën is twee kopjes per persoon. Voor een cocktail party, plan op een kopje per persoon. Voor een voorgerecht voor een hoofdgerecht, plan op twee.

voedingswaarde-informatie

calorieën: 86 kcal (4%)

heb jij dit recept gemaakt?Vermeld @oursaltykitchen of tag #oursaltykitchen!

Disclaimer: Dit bericht bevat affiliate links, wat betekent dat we een kleine commissie ontvangen als u een aankoop doet met behulp van deze links. Wees gerust, we onderschrijven alleen producten die we bezitten en waar we echt van houden!