zelfgemaakte aardbeiensap wordt gemaakt met slechts 3 ingrediënten, waaronder verse aardbeien! Dit is het lekkerste en lekkerste vruchtensap dat je ooit zult hebben!
zelfgemaakte aardbeien vruchtensap
Happy about-to-be-the-weekend, iedereen!! Het lijkt erop dat het een dag te vroeg voor mij begon omdat ik helemaal vergat om dit heerlijke recept in te plannen voor mijn oma ‘ s ouderwetse, de manier-het-moet-worden-gemaakt, zelfgemaakte aardbeiensap.
kunnen we praten over nostalgie?
dingen staan op het punt om diep in herrrr …
elke zomer, rond deze tijd, krijg ik ernstige heimwee. Toen ik single, wild en volledig zorgeloos was, zou ik opstijgen en naar Macedonië gaan op een vakantie van 2 maanden. Beste zomers ooit!’S ochtends werd ik wakker om verse eieren, zelfgemaakte fetakaas, zelfgemaakte yoghurt, zelfgemaakte Ajvar, zelfgemaakte worstjes… de zelfgemaakte lijst gaat maar door.
Baba (Oma) nam nooit een pauze en maakte voortdurend iets – echt alles – met één ding in gedachten; Verspil geen voedsel. Geen eten mag ooit in de prullenbak eindigen. Zo zijn ze opgevoed en dat is alles wat ze wist.
ook? En waar ben ik jaloers op?! Al hun eten was op een steenworp afstand van hun voordeur.
de moestuin had alle groente die je maar kunt bedenken. Hun fruitbomen? Oh Heer! Kersen, appels, peren, pruimen, abrikozen … Ik zal geen ruimte meer hebben om ze allemaal op te sommen. Hun eten?!? Ook in hun tuin! (Vegetariërs & veganisten, sluit je ogen!) Kippen, koeien, varkens, geiten, schapen, enz…
Eén ding is zeker – we hadden nooit honger.
een van Oma ‘ s spullen die ik heb bewaard in de buurt en dierbaar is dit eenvoudige, plattelands recept voor aardbeiensiroop, die ze zou gebruiken om dit aardbeiensap te maken.
het dorp waar ze woonden is bergachtig, met een zeer, zeer rijke bodem. Er is niets dat je daar niet kunt opgroeien. Dus rond deze tijd van het jaar gingen oma en ik aardbeien plukken. Ze zou twee enorme geweven manden aan de zijkanten van haar ezel binden – Ja, ezel 🙂 – en we zouden op onze vrolijke weg zijn om die manden te vullen met bessen.
op weg naar huis At ik de ongewassen bessen en dronk ik water uit de natuurlijke bronnen. GEEN FILTER! Ik leef nog! Stel je voor dat …
die avond, ik haar zou helpen de bessen schoon te maken en ze voor te bereiden op wat het beste sap op de planeet zou zijn.
als je een grote hoeveelheid bessen hebt zitten en niet zeker weet wat je met ze allemaal moet doen voordat ze slecht worden, maak dan deze eenvoudige aardbeiensiroop zodat je ook kunt genieten van het beste sap op de planeet! Ja, op de planeet… voeg een kopje water, of zelfs wat soda water, en nip awaaaaaay!
wat me eraan herinnert-raak de bessen niet kwijt nadat je het sap hebt gemaakt want volgende week ga ik je laten zien hoe je aardbeienjam maakt.
geniet!
afdrukken
Zelfgemaakt aardbeiensap
Ingrediënten
- ▢ 2- pond verse aardbeien , schoongemaakt en gehalveerd
- ▢ 2 – kopjes suiker
- ▢ glazen fles
- ▢ water of soda water
Instructies
-
Plaats de helft van de aardbeien in een grote kom; bedek met 1 kopje suiker.
-
voeg de resterende aardbeien toe en bestrooi met de rest van de suiker.
-
dek de kom af en zet 24 uur in de koelkast.
-
breng de bessen en het sap over in een grote pan.
-
breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook, draai het vuur naar beneden en laat 30 minuten sudderen.
-
verwijder van het vuur en zeef het mengsel door een fijnmazige zeef in een grote kom.
-
druk met een spatel op de aardbeien om alle sappen vrij te geven.
-
verwarm ondertussen de oven voor op 170.
-
was de glazen fles; leg hem op een bakplaat en zet hem 30 minuten in de oven.
-
steriliseer de dop van de fles door deze in een kom te plaatsen en giet er kokend water overheen.
-
haal de glazen fles uit de oven.
-
giet het sap in de fles.
-
sluit af met de dop en laat volledig afkoelen.
-
bewaren in de koelkast.
om te dienen
-
meet in een glas 1/4-kop van de aardbeiensiroop.
-
roer in 1 kopje water (Ik gebruik graag sodawater) en geniet!
-
als je van een zoeter sap houdt, voeg dan meer siroop toe.
noten
wilt u dit recept opslaan?
Macedonische recepten:
AJVAR
vlees en aardappel Gratin-Macedonische Moussaka
in de Oven gebakken Fetakaasdip