Biechttijd: ik heb de laatste tijd veel te veel aan sushi besteed. Dus besloot ik om een van mijn allereerste Budget bytes recepten uit terug in 2010, Sushi kommen te herzien. Voor de meeste mensen is thuis sushi maken een grote ” alsof!”maar ik wed dat je deze heel gemakkelijke sushi kommen kunt maken. Ze zijn niet chique, zeker, maar ze zullen je sushi verlangen doden zonder je $30 in het gat te laten.
Doe-het-zelf Sushi kommen met Sriracha Mayo
Wat zit er in een Sushi kom?
dit recept is de eenvoudigste en goedkoopste versie van sushi kommen. Het heeft gekruide sushi rijst, een paar knapperige groenten, nori (zeewier), en krab stick. U kunt ze jazz up en maken ze meer fancy Als u wilt en als uw budget het toelaat.
hier zijn enkele andere leuke ingrediënten die uw zelfgemaakte sushi kommen meer fancy kunnen maken:
- mango
- asperges
- radijs
- kokos
- kuit
- garnalen
- knapperige tofu
- sashimi Grade vis.
ik gebruikte “crab stick” of imitatiekrab voor mijn zelfgemaakte sushi kommen, dat is eigenlijk witte vis die is gevormd en op smaak gebracht om krab lijken. Dit is hetzelfde spul als in je Californische rol en veel andere veramerikaniseerde sushi.
ik koos er ook voor om deze keer een klein pakje “nori snacks” te kopen in plaats van een volledige verpakking nori (zeewier) vellen. Deze smakelijke kleine geroosterde en gezouten nori snacks zijn te zien in alle supermarkten de laatste tijd en het was precies de juiste hoeveelheid voor mijn kommen. Ik kreeg de mijne van Whole Foods en ze hadden gemakkelijk 10 verschillende merken, allemaal onder $ 2 / pack.
Hoe bewaart u Sushi-Kommen
deze sushi-kommen werken heel goed voor de maaltijd en blijven ongeveer vier dagen goed in de koelkast. Je wilt de rijst zeker zo snel mogelijk afkoelen na het koken en voor het inpakken van je sushi kommen. Gekookte rijst die te lang warm blijft, kan een gevaar voor de voedselveiligheid opleveren. Dus na het kruiden van de rijst, spreid het uit op een bakplaat of in een braadpan schotel vervolgens gekoeld tot afgekoeld voor het verpakken in uw maaltijd prep containers.
Receptenlijst Favorieten
Sushi kommen met Sriracha Mayo
Ingrediënten
SUSHI RIJST
- 2 cups met korte vezel witte rijst ($2.48)
- 2 kopjes water ($0.00)
- 2 Eetlepel rijst azijn ($0.22)
- 2 El witte suiker ($0.04)
- 1 theelepel zout ($0.02)
TOPPINGS
- 4 oz crab stick ($2.00)
- 1 wortel ($0.20)
- 1 komkommer ($0.79)
- 1 avocado ($0.99)
- 1 nori snack pack (0.36 oz.) ($1.69)
- 1 eetlepels sesamzaad ($0.08)
SRIRACHA MAYO (optioneel))
- 4 eetlepels mayonaise ($0.28)
- 2 Tbsp sriracha ($0.18)
instructies
-
doe de ongekookte kortkorrelige rijst in een medium sauspan. Dek af met koel water, draai de rijst rond en giet voorzichtig het bewolkte water af. Herhaal dit spoelproces 3-4 keer. Voeg ten slotte 2 kopjes vers water toe, plaats een deksel op de pot en plaats de pot op hoog vuur. Laat de pot aan de kook komen, zet het vuur dan laag en laat 15 minuten sudderen. Zet na 15 minuten het vuur af en laat de rijst ongestoord en met het deksel op zijn plaats nog 10 minuten rusten.
-
terwijl de rijst kookt, bereid de toppings. Versnipper de krabstick, versnipper of julienne de wortel, snijd de avocado, snijd de komkommer en breek de nori in kleinere stukjes. Roer de mayonaise en de sriracha door elkaar in een kleine kom.
-
voor de sushi rijstdressing, combineer de rijstazijn, suiker en zout in een kleine kom. Magnetron gedurende 15-20 seconden om het mengsel op te warmen, roer dan tot de suiker volledig is opgelost.
-
zodra de rijst klaar is met koken, breng het over in een grote kom. Strooi ongeveer 1/4 van de azijn dressing over de rijst, dan voorzichtig vouwen of roer de rijst te combineren. Herhaal het proces totdat alle azijn dressing in de rijst is verwerkt en de rijst een glanzend uiterlijk heeft aangenomen.
-
om uw sushi kommen te bouwen, plaats ongeveer 1 kopje van de gekruide sushi rijst in een kom, dan top met krab stok, wortel, komkommer, avocado, een paar stukken nori, een snufje sesamzaad, en een motregen van de Sriracha mayo.
Bekijk hier hoe we de receptkosten berekenen.
voeding
voedingswaarden zijn slechts schattingen. Bekijk hier onze volledige disclaimer voor voeding. De apparatuur sectie hierboven bevat affiliate links naar producten die we gebruiken en liefde. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.
Scroll naar beneden voor de stap voor stap foto ‘ s!
Hoe maak je Sushi Kommen – stap voor stap foto ‘ s
een groot deel van het krijgen van je sushi kommen om echt naar sushi te smaken, is de rijst goed krijgen. Begin met kortkorrelige witte rijst. Deze kleine korrels hebben een hoog zetmeelgehalte en een heel andere textuur dan gewone langkorrelige witte rijst. Verpakte sushi rijst is meestal een “speciaal item” bij gewone supermarkten en kan vrij duur zijn, dus ik stel voor om bulkbakken te controleren (Ik heb de mijne bij Whole Foods), of beter nog Maak een speciale reis naar een Aziatische kruidenier. Doe 2 kopjes van de ongekookte rijst in een medium sauspan.
voeg wat koel water toe aan de pot en zwaai de rijst rond tot het water troebel wordt. Giet voorzichtig het bewolkte water af. Herhaal dit proces 3-4 keer(het water kan nooit helemaal helder, maar dat is oke).
na het spoelen en gieten van zoveel mogelijk spoelwater, 2 kopjes vers water toevoegen, een deksel op de pot leggen en op hoog vuur plaatsen. Laat de pot aan de kook komen en zet het vuur dan laag. Laat het 15 minuten laag sudderen en zet het vuur dan uit. Laat het, met het deksel op zijn plaats, nog eens 10 minuten zitten.
terwijl de rijst kookt, meng de sushi rijst dressing. Deze “dressing” geeft de rijst zijn karakteristieke smaak en glanzende uitstraling. Combineer 2 eetlepels rijstazijn, 2 eetlepels witte suiker en 1 theelepel zout. Verwarm het mengsel 15-20 seconden in de magnetron om de suiker te helpen oplossen. Roer tot de suiker volledig is opgelost.
het is echt belangrijk om rijstazijn te gebruiken voor de dressing. Het heeft een veel lichtere smaak dan andere azijn. Het is meestal vrij goedkoop en kan worden gebruikt in zo veel andere Aziatische sauzen en dressings, dus het is de aankoop waard.
breng de gekookte rijst over in een grote kom en strooi ongeveer 1/4 van de azijn dressing over de rijst. Vouw of roer de rijst voorzichtig om de dressing te verdelen. Herhaal dit proces totdat alle dressing is verwerkt en de rijst licht glanzend lijkt.
bereid de rest van de sushi kom toppings. Ik heb mijn wortel versnipperd, maar je mag hem julienne als je wilt. Ik sneed ook mijn avocado, versnipperde de “krabstok” en sneed de avocado, dan snijd het in kwartjes.
Krabstick is in principe gewoon witte vis die is gevormd en op smaak is gebracht om op krab te lijken. Dit is hetzelfde spul dat in de meeste Californische broodjes staat, evenals een heleboel andere gewone Amerikaanse sushi broodjes. Ik heb ontdekt dat dit het visgedeelte van het vriesvak is. Ik heb de helft van deze 8 oz gebruikt. pak de rest in en bevroor.
Dit is de kleine verpakking nori snacks die ik heb gebruikt. Het zijn in principe mini nori vellen die iets dunner zijn dan de grote nori vellen die meestal worden gebruikt voor sushi. Ze zijn ook geroosterd, gezouten, en hebben een beetje olie op hen. Ze zijn absoluut heerlijk op hun eigen en een mooie aanvulling op de sushi kom. Dit kleine snackpakket was slechts $ 1,69 en precies de juiste maat voor mijn kommen (ik hou er niet van dat er nog restjes rondspoken in mijn pantry).
en ze zijn gewoon mooi. 😍
Maak een beetje sriracha mayo klaar om op de sushi kommen te gaan… roer gewoon 4 eetlepels mayo en 2 eetlepels sriracha door elkaar. NOM.
maak Tot slot je sushi-kommen door te beginnen met ongeveer 1 kop van de gekruide sushi-rijst, en voeg vervolgens wat geraspte krabsticks toe (ongeveer 1 stok per kom), gesneden avocado, geraspte wortel, gesneden komkommers, een paar stukken nori en een strooi sesamzaad…
en vergeet niet wat van die romige en kruidige sriracha mayo!
Bonus: sushi kommen zijn iets moeilijker op te pikken met eetstokjes dan gerolde sushi, dus je kunt ze niet zo snel inhaleren. Neem de tijd en geniet van die smaak. 😉
