istnieje wiele sposobów klasyfikacji żywności—o niskiej zawartości tłuszczu, wysokiej zawartości sodu, niskiej zawartości błonnika, wysokiej zawartości cukru, czystej, bezglutenowej, wegetariańskiej, bez laktozy, aby wymienić tylko kilka. Ale co, jeśli powiedziano ci, że droga do dobrego zdrowia to jeść tylko „żywe” jedzenie i unikać „martwe” jedzenie?
porzuć martwe Jedzenie
więc czym dokładnie jest” martwe ” jedzenie? Jeśli może siedzieć na blacie przez kilka dni lub tygodni i nie zepsuć się, to jest martwe jedzenie. Produkty te są rafinowane, wysoko przetworzone, często syntetyczne i mają niewielką lub zerową wartość odżywczą. Pomyśl o produktach takich jak krakersy o Smaku serowym, batony zastępujące posiłek, przekąski owocowe i napoje smakowe. Chemikalia? Szach. Sztuczne barwniki i smaki? Szach. Składniki na etykiecie, których nie potrafisz wymówić? Szach.
niestety, te przetworzone, bogate w chemikalia pokarmy są wszechobecne w amerykańskiej diecie. Zależy nam na szybkim, wygodnym i smacznym jedzeniu, a na półkach w supermarkecie jest mnóstwo rzeczy, które pasują do rachunku. A co było wynikiem diety pełnej martwych pokarmów? Rosnące wskaźniki otyłości, chorób serca, cukrzycy i raka, między innymi.
Medycyna mainstreamowa w końcu uznaje, że przetworzone i rafinowane pokarmy są związane ze zwiększonym stanem zapalnym w organizmie. Stała dieta martwych pokarmów prowadzi do przewlekłego stanu zapalnego, który może prowadzić do wzrostu ciśnienia krwi, przyrostu masy ciała, podwyższonego poziomu cukru we krwi i zapalenia stawów, aby wymienić tylko kilka. Ciało ludzkie nie jest zaprojektowane do prawidłowego funkcjonowania w stresujących warunkach (złe odżywianie) i reaguje i reaguje na te zapalne pokarmy, które objawiają się bólami, bólami, mgłą mózgu, złym snem i brakiem równowagi hormonalnej, oprócz wyżej wymienionych chorób.
ale nie musi tak być. Porzucenie martwego pokarmu na rzecz diety bogatej w” żywe ” pokarmy postawi Cię na drodze do lepszego zdrowia.
Żyj lepiej z żywym jedzeniem
wróćmy do podstaw, aby dowiedzieć się, czym są „żywe” pokarmy i jak pomagają organizmowi. Żywność „żywa” to taka, która jest zbliżona do swojej pierwotnej, naturalnej formy—roślin (owoców i warzyw), orzechów i nasion, ryb, drobiu i produktów pełnoziarnistych. Pokarmy te są bogate w przeciwutleniacze zwalczające stany zapalne i związki fitochemiczne. Pomagają organizmowi wytwarzać i aktywować enzymy, które są niezbędne do produkcji hormonów i reakcji chemicznych w organizmie. Oprócz tych pokarmów, pokarmy bogate w probiotyki i prebiotyki są również uważane za „żywe”, ponieważ pomagają promować zdrowe bakterie w organizmie, które są pierwszą linią układu odpornościowego. Produkty te obejmują kefir, miso, banany, szparagi i topinambur.
wybór żywej żywności zaczyna się w supermarkecie lub na lokalnym targu. Najpierw udaj się do sekcji Produkty i wypełnij koszyk tęczą ekologicznych owoców i warzyw. Spróbuj wybrać to, co lokalne i w sezonie. Następnie dodaj źródła białka, takie jak jaja, ekologiczny drób i ryby bogate w omega-3, takie jak łosoś alaskański lub Halibut pacyficzny. Sekcja Mleczarska musi być poruszana ostrożnie, ponieważ wokół czai się wiele potraw ze sztucznymi barwnikami, smakami i słodzikami. Wybierz kefir i ekologiczny jogurt zwykły, który ma żywe i aktywne kultury. Na koniec udaj się na środek sklepu, aby odebrać całe ziarna, takie jak komosa ryżowa (to naprawdę ziarno, ale sklasyfikowane jako ziarno), brązowy ryż, owies, orzechy, masło orzechowe, nasiona i fasola.
kolejną ważną wskazówką dla pomyślnego wyboru żywej żywności jest czytanie etykiet. Lista składników powie Ci, czy przedmiot zawiera chemikalia, konserwanty lub cokolwiek sztucznego. Ogólnie rzecz biorąc, produkt, który jest w pudełku, torbie, puszce lub opakowaniu, będzie miał pewne konserwanty, aby zwiększyć trwałość. Jeśli nie możesz wymówić składnika lub nie masz pojęcia, co to jest, prawdopodobnie powinieneś umieścić go z powrotem na półce. Przedmiot z szybką datą ważności jest częściej „żywy”z powodu braku dodatków. A większość wcześniej wymienionych żywych pokarmów nie jest dostarczana w opakowaniu (owoce, warzywa, drób, ryby). Fasola (sucha lub w puszkach), orzechy (najlepiej surowe), masło orzechowe (ponownie, najlepiej surowe), pełnoziarniste i kiełkujący chleb zbożowy to niektóre z pakowanych „żywych” produktów, które zalecamy.
oto porównanie żywych i martwych wersji tego samego jedzenia:
Alive vs. Martwe pokarmy
|
ziemniak |
frytki, chipsy ziemniaczane |
|
kurczak |
nuggetsy z kurczaka |
|
Banan |
chipsy bananowe |
|
owies Zwyczajny |
płatki owsiane Instant (smakowe i cukrowe) |
|
woda |
Crystal Light |
|
łosoś |
paluszki rybne |
|
jagody |
przekąski owocowe |
|
masło migdałowe |
Nutella |
jeśli chcesz wprowadzić zmiany w diecie, aby jeść zdrowiej, ale czujesz się przytłoczony tym, jak to zrobić, zacznij powoli. Zmieniaj jeden posiłek na raz. Oczywiście czyszczenie lodówki i spiżarni oraz napełnianie ich zdrowszymi alternatywami znacznie ułatwi przejście i pozwoli na większy poziom sukcesu.
zmiana diety w celu porzucenia martwego jedzenia i skupienia się na żywej żywności to podejście żywieniowe zmniejszające stan zapalny, odzyskujące zdrowie oraz wygląd i samopoczucie.