11 niesamowite wegańskie przepisy Kale dla miłośników jarmużu i sceptyków podobne. Wszystko, od sałatki z jarmużu po chipsy z jarmużu po zielone koktajle, każdy znajdzie coś dla siebie. Większość receptur są bezglutenowe lub bezglutenowe adaptowalne.
jarmuż. Niesamowity, cudowny jarmuż.
kiedyś nie lubiłam jarmużu.
wiem, wiem. To szaleństwo. Ale myślałem, że warzywo było twarde i gorzkie i ogólnie bez smaku. Ręce do góry, jeśli kiedykolwiek to czułeś. Wiem, że nie tylko ja. Okazało się, że problemem nie był jarmuż. Problemem byłem ja; nie gotowałem tego dobrze! Kiedy zacząłem widzieć Wszystkie wegańskie przepisy kale tam, zdałem sobie sprawę, że byłem po prostu robi jarmuż wszystko źle.
przez ostatnią dekadę nadrabiałem swój błąd eksperymentując w kuchni i znajdując nowe i pomysłowe sposoby na spróbowanie tej pysznej ciemnolistnej zieleni. Okazuje się, że sposobów jest niezliczona.
jeśli chcesz cieszyć się jarmużem ze mną, rzućmy okiem na to, jak prawidłowo gotować z jarmużem.
rodzaje jarmużu
istnieje wiele różnych rodzajów jarmużu, które są najlepiej wykorzystywane do różnych receptur. Najczęstsze rodzaje jarmużu to:
- Kale Kręcone-Kale Kręcone jest najczęstszym rodzajem jarmużu i ten, który zwykle można znaleźć w sklepie spożywczym. Jest żywa zieleń z liśćmi, które zwijają się i marszczą na brzegach, nadając jej nazwę.
- Dinosaur Kale – włoska odmiana o zielonkawoniebieskich liściach, smukłych i długich. Liście są grube o teksturze gadów.
- Red Russian-ten jarmuż to właściwie rutabaga uprawiana dla liści, a nie dla korzeni. Ten rodzaj jarmużu jest zielonkawo-fioletowy i wygląda jak zarośnięte liście dębu. Jest bardziej delikatny i słodki niż inne rodzaje jarmużu.
większość przepisów powinna rozróżniać odmiany, chociaż w niektórych przypadkach wystarczy jarmuż. Przeczytaj więcej o odmianach jarmużu i ich zastosowaniach.
porady i wskazówki
- użyj odpowiedniej odmiany. Większość przepisów rozróżnia odmiany jarmużu. Jeśli nie, możesz założyć, że każdy rodzaj jarmużu wystarczy. Jednak w większości przypadków różne rodzaje jarmużu mają różne zastosowania i metody gotowania i należy je odnotować w przepisach.
- zawsze masuj surowy jarmuż-aby jeść surowy jarmuż, ważne jest, aby dać mu delikatny masaż. Prosty masaż pomaga przełamać wytrzymałość i gorycz, jednocześnie uwalniając słodycz i delikatność w liściach, znacznie poprawiając smak i konsystencję. Przeczytaj więcej o tym, jak masować kapustę poniżej.
- pozwól smakom się marynować-naturalnie jarmuż ma lekko gorzki, ziemisty smak, który sam w sobie jest przysmakiem nabytym. Jednak nawet nowicjusze kale mogą cieszyć się gorzkim smakiem po zmieszaniu z różnymi smakami i teksturami. Spróbuj dodać sosy i dressingi do sałatek z jarmużu i pozwól smakom marynować się trochę przed podaniem. Będziesz zaskoczony wieloma smakami uzupełnionymi przez jarmuż.
jak masować jarmuż
masowanie jarmużu jest naprawdę łatwe. Po pierwsze, będziesz chciał drobno posiekać jarmuż i umieścić go w dużej misce. Następnie skrop ją odrobiną oliwy z oliwek i soli. Lubię dodać cytrynę tutaj, jak również dla dodatkowego smaku, ale to nie jest konieczne. Olej i sól pomagają rozbić wytrzymałość liścia, umożliwiając jego jeszcze bardziej zmiękczanie.
podczas masażu kapusty zauważysz, że liście stają się bardziej żywe, zielone z odrobiną jedwabistego połysku. Jarmuż również kurczy się w objętości, gdy liście zmiękną. (Zobacz zdjęcia powyżej)
wegańskie przepisy Kale
teraz rzućmy okiem na 11 z moich ulubionych wegańskie przepisy kale z całego Internetu!
Znajdziesz tu przepisy na koktajle, sałatki, makarony, zupy i wiele innych! Cokolwiek spróbujesz, te przepisy zmienią cię z sceptyka jarmużu w Fana jarmużu.
przepis ”
przepis ”
przepis ”
przepis ”
przepis ”
przepis ”
przepis ”
przepis ”
przepis ”
Przepis ”
przepis ”
więcej Roundups warzyw
warzywa są niesamowite. Są wszechstronne, smaczne i dobre dla Ciebie! Potrzebujesz pomocy z niektórymi z nich? Oto kilka moich innych popularnych artykułów warzywnych.
- 11 doskonałe przepisy na słodkie ziemniaki
- 15 niesamowite przepisy na cukinię
- 11 niesamowite przepisy na bakłażany
- 11 pikantne przepisy na dynię
- najlepsze przepisy na kalafior