17 najlepszych noży do filetów rybnych

jako kapitan czarterowy, koniec każdej udanej wyprawy wędkarskiej kończy filetowanie ryb. Wymagane jest posiadanie wysokiej jakości ostrego noża. Jeśli nóż jest tępy, proces staje się powolny i niebezpieczny. Znacznie bezpieczniej jest filetować ryby ostrym nożem niż tępym nożem.

zanim zacznę czyścić ryby, pierwszą rzeczą, którą robię za każdym razem, jest ostrzenie noża filetowego za pomocą ostrzałki z węglika. Niektórzy ludzie wolą używać kamienia lub Ostrzałka elektryczna, ale ostrzałki z węglików spiekanych są najszybszym sposobem, aby uzyskać ostrą krawędź noża.

jedną z decyzji, którą należy podjąć przy zakupie noża do filetów, jest zakup elektrycznego noża do filetów. Dolny nóż Bubba Blade pokazany powyżej to Bezprzewodowy Elektryczny nóż do filetów. Podczas czyszczenia wielu małych ryb posiadanie noża elektrycznego sprawia, że proces jest szybszy i łatwiejszy.

w tym przewodniku najpierw przejrzę niektóre wysokiej jakości niedrogie Noże do filetów. Następnie omówię niektóre aspekty tego, co sprawia, że świetny nóż do filetów. Mam nadzieję, że pomoże Ci to przy wyborze noża do filetów.

Oto najlepsze noże do filetów rybnych

Bubba Blade

Kup od Amazon

szacowana cena: $45

moja recenzja: ten nóż do filetów wędkarskich ma 7-calowe ostrza ze stali nierdzewnej pokryte azotkiem Ti. Nóż jest wyposażony w taktyczny uchwyt, który wykorzystuje antypoślizgowy teksturowany uchwyt, osłonę bezpieczeństwa i chwyt spustu. Pełne stożkowe ostrze zapewnia niesamowitą elastyczność. Osłona noża zawiera nylonową pętlę na pasek.

kiedy widzę kapitanów czarterowych filetujących ryby około połowa z nich używa ostrza bubba. Inny duży procent używa noża Dextera pokazanego poniżej. Ostrze Buba jest lepszy nóż z lepszym uchwytem i powlekane ostrza. Jest nieco droższy, ale nadal ma wielką wartość.

Bubba Blade wyrobił sobie markę jako jeden z najlepszych noży do filetów na rynku. Ostrze pokryte jest natryskiem azotku tytanu, który zwiększa odporność na korozję!

ostrze Bubba jest czymś nieco innym niż większość innych noży na tej liście, oferując trochę taktycznego stylu z uchwytem w stylu spustu.

nóż do filetów Dexter Russell Basics

nóż do filetów Dexter

Kup od Amazon

szacowana cena: $12

moja opinia: ten wąski nóż do filetów Dexter ma długość 8 cali. Jest wykonany w USA i ma ładny teksturowany biały polipropylenowy uchwyt.

to najlepszy nóż do filetów na rynku. Z plastikową osłoną i temperówką poniżej masz wszystko, czego potrzebujesz do czyszczenia setek ryb.

to nóż, którego zazwyczaj używam do filetowania ryb. Widzę też wielu innych kapitanów czarterowych używających tego noża. Jest to wysokiej jakości nóż w przystępnej cenie. Ostrze jest wykonane z wysokowęglowej stali nierdzewnej. Ten nóż świetnie sprawdza się w filetowaniu wielu różnych ryb, w tym łososia, wahoo, makreli, mahi-mahi, halibuta, crappie i rockfish,

ten nóż jest oceniany przez National Sanitation Foundation (NSF). Te noże można znaleźć na całym świecie w rękach profesjonalnego wędkarza nie bez powodu!

osłona noża do filetów Dexter

Kup od Amazon

szacowana cena: 8 USD

Ta osłona posiada większość noży Dexter, które są 6 cali, 7 cali, 8 cali lub 9 cali. Jest to twarda plastikowa osłona z otworami drenażowymi. Pochwa produkowana jest w USA.

Noże Dextera są świetne, ale zazwyczaj nie mają pochewek. Ta twarda plastikowa osłona świetnie nadaje się do mocowania do Łodzi, dzięki czemu nóż do filetów jest szybko dostępny.

Ostrzałka Z Węglika spiekanego

Kup od Amazon

szacowana cena: $10

Ostrzałka Z Węglika AccuSharp wykonana jest z diamentowo szlifowanego Węglika Wolframu. Nad ostrzałką znajduje się pełnowymiarowa osłona palców. Temperówki nie rdzewieją i można je czyścić wodą z mydłem lub w zmywarce. Kawałki węglika są wymienne.

powyższy film pokazuje, jak ostrzyć nóż do filetów za pomocą ostrzałki z węglików spiekanych. Nóż jest prowadzony przez całą drogę przez ostrzałkę około 10-20 razy. Jest to świetny sposób na szybkie naostrzenie noża przed rozpoczęciem filetowania ryb.

w powyższym filmiku mój przyjaciel kapitan Josh czyści tym nożem łososia Królewskiego w Sitce Alaska. Używałem tego noża do czyszczenia łososia, halibuta, mahi-mahi, tuńczyka, makreli, Lucjan żółtogardłych i wielu innych rodzajów ryb.

KastKing MadBite

Kup od Amazon

szacowana cena: $20

moja recenzja: te noże są dostępne w długościach 5-calowych, 6-calowych, 7-calowych i 9-calowych. Ostrza są wykonane z wysokiej jakości niemieckiej stali nierdzewnej. Każde ostrze jest wyposażone w antypoślizgowy polimerowy uchwyt i zamykaną osłonę. Wersja 9-calowa może czyścić duże ryby, takie jak łosoś i wahoo.

Noże KastKing otrzymują świetne recenzje klientów nie bez powodu. Nie są najlepsze ogólnie, nie są najbardziej wyszukane, nie są najtańsze. To, co jest doskonałą wartością, wyraźnie zaprojektowaną dla rybaków.

konstrukcja jest dość atrakcyjna, ostrza są bardzo elastyczne, a konstrukcja ostrzy składa się ze stali nierdzewnej G4416. W tej cenie są to doskonałe wartości.

Rapala Electric filet Knife

Kup od Amazon

szacowana cena: $50

moja opinia: Rapala electric filet knife ma ostrza 7-1/2 cala. Jest to nóż do filetów o dużej wytrzymałości, który ma zarówno dużą moc, jak i dużą prędkość. Ten podłącza się do standardowych gniazd ściennych i ma 8-stopowy przewód zasilający.

posiadanie ostrego noża do filetów to zadanie. Większość ludzi nie zdaje sobie sprawy, jak miły jest elektryczny nóż do filetowania, dopóki go nie spróbują. Działają one szczególnie dobrze na małych kościstych rybach, takich jak chrząknięcia, snappers lub panfish. Nóż elektryczny znacznie ułatwia również usuwanie skóry.

ten nóż ma Sznurek i jest bardzo mocny. Przy całej mocy noża elektrycznego uświadom sobie, że może się nagrzać. Przygotuj się na wyczyszczenie niektórych ryb i zrób sobie przerwę, aby nóż ostygł. Jeśli wiesz, że konsekwentnie będziesz mieć stosy ryb Do Czyszczenia, posiadanie dwóch elektrycznych i przełączanie tam iz powrotem między nożami jest dobrym pomysłem.

istnieją elektryczne Noże do filetów, które mają akumulatory i są bezprzewodowe.

American Angler Pro elektryczny nóż do filetowania

Kup od Amazon

szacowana cena: $130

moja recenzja: Ten elektryczny nóż do filetów wędkarskich ma 8-calowe ostrze ze stali nierdzewnej pokryte tytanem. Istnieje również opcja posiadania ostrzy ze stali nierdzewnej, które są o 30 USD tańsze. Dostępne są również ostrza do tego noża w rozmiarach od 5,5 cala do 10 cali.

jest to podobny do noża Rapala electric, ale jest to nóż wyższej klasy. Oba działają dobrze, a ten nóż jest dobry do cięcia kości i twardych łusek. Jeśli masz dużo małych ryb lub twardych ryb Do Czyszczenia posiadanie elektrycznego noża do filetów jest drogą do zrobienia.

Rapala Soft Grip filet Knife

Kup od Amazon

szacowana cena: $15

moja recenzja: Rapala soft-grip Fish filet knife jest w rozmiarze 4-calowy, 6-calowy, 7-1/2 cala i 9-calowy. Ten nóż jest wyposażony w ładną czarną pochwę, którą można nosić na pasku.

jest to jeden z najczęstszych noży do filetów używanych przez wędkarzy rekreacyjnych. Jest to tani nóż, który wykonuje swoją pracę. Ten nóż jest również wyposażony w ostrzałkę z czerwonego węglika. To jest naprawdę ważne, aby zachować ostry nóż. Tani nóż, który jest ostry, nadal będzie działał o wiele lepiej niż drogi nóż, który jest nudny.

Victorinox Swiss Army Boning Knife

Kup od Amazon

szacowana cena: $26

moja opinia: Swiss Army Boning knife ma 6 cali długości. Opcje ostrza obejmują proste lub zakrzywione. Sztywność można również wybrać na poziomie elastycznych, półelastycznych lub sztywnych ostrzy.

podczas filetowania większości ryb potrzebujesz elastycznego noża, aby ostrze mogło się wyginać płasko, aby biegło w prawo wraz z kośćmi ryby. Jeśli chcesz posiekać ryby lub pokroić rzucone ryby mające bardziej mocne ostrze jest potrzebne.

ten nóż jest certyfikowany przez National Sanitary Foundation i można go myć w zmywarce. Jest to świetny nóż do użytku w domu lub na łodzi.

Cutco Fisherman ’ s solution filet Knife

Kup od Amazon

szacowana cena: $140

moja recenzja: Rozwiązanie Cutco Fisherman ma ostrze ze stali nierdzewnej, które można regulować w zakresie od 6 cali do 9 cali. Etui posiada wbudowany frez liniowy oraz kamień do ostrzenia haków. Ten nóż ma wieczną gwarancję.

ten pokrowiec służy również jako szczypce lub chwytak do ryb. Wydaje się, że to głupia funkcja, ale wiele razy łowiłem ryby i mogłem używać szczypiec.

dostałem ten nóż w prezencie, kiedy byłem młodszy i bardzo go lubię. Jest najwyższej jakości i świetnie sprawdza się przy filetowaniu ryb. Noże te są sprzedawane tylko przez przedstawicieli handlowych Cutco, którzy przeprowadzają demonstracje z produktem. Teraz możesz kupić te noże online.

Rapala wood Handle fish filet Knife

Kup od Amazon

szacowana cena: $22

moja recenzja: Rapala birch Fish filet knife ma rozmiary 4-calowy, 6-calowy i 7-1/2 cala. Ten nóż jest również wyposażony w skórzaną osłonę Laplander i jednostopniową ostrzałkę do noży z węglików spiekanych.

to kolejny popularny nóż do filetów. Ostrze jest elastyczne i działa dobrze do filetowania i skóry ryb. Jest to podstawowy nóż do filetów, ale jeśli się nim zajmiesz, nóż przetrwa lata.

Mercer Culinary Millennia

Kup od Amazon

szacowana cena: $18

moja opinia: ten nóż do filetów wędkarskich ma 8-calowe Ostrza Ze Stali Węglowej. Teksturowany uchwyt składa się z Santoprenu i polipropylenu, co zapewnia trwałość i lepszą przyczepność. Noże te są dostępne w ośmiu konfiguracjach kolorystycznych.

Opcje Opcje! Łatwo dać się przytłoczyć linii produktów kulinarnych Mercer, biorąc pod uwagę, że mają nóż do dosłownie każdej możliwej sytuacji na każdej długości, którą można sobie wyobrazić w kilku różnych schematach kolorystycznych. Mając to na uwadze, jeśli potrafisz dostrzec Noże do filetów i uporządkować je od reszty, przekonasz się, że mają doskonały produkt w świetnej cenie. Moim ulubionym nożem do filetów od Mercer jest 8″ Millennia w tej eleganckiej, arktycznej bieli.

ostrza są ostre jak brzytwa po wyjęciu z pudełka, a uchwyt działa dobrze w mokrych warunkach. Jest to jedna z najlepszych uchwytów, jakie znajdziesz na nożu do filetów budżetowych i zdecydowanie przekracza oczekiwania wielu ludzi.

to po prostu „wykonaj swoją pracę” rodzaje noży do filetów w cenie. Nie są najwyższej jakości, nie są najostrzejsze i nie są najbardziej fantazyjnymi nożami, ale za te pieniądze jest to doskonała jakość i fantastyczny nóż, który można trzymać na łodzi.

niestety nie są one dostarczane z pochwą, więc możesz zainwestować w jedną lub przechowywać je w szczelnie zapakowanym magazynie.

Rapala Superflex

Kup od Amazon

szacowana cena: $24

moja recenzja: ten nóż do filetów wędkarskich jest dostępny w 4-calowych, 6-calowych i 7,5-calowych długościach ostrza. W zestawie znajduje się pięknie wykonana skórzana pochwa. Ostrza Ze Stali Superflex umożliwiają zginanie noża, aby ułatwić filetowanie ryb.

linia noży do filetów Superflex firmy Rapala naprawdę przekracza oczekiwania i świetnie się przy tym prezentuje. Oczywiście wynika to z nazwy, ale muszę powiedzieć, że te noże są niezwykle elastyczne, zawiasy na linii między Superflex i zbyt wiele flex!

jeśli wiesz, jak prawidłowo używać noża do filetów, są one wręcz niesamowite. Kontrola i zwrotność, które oferują te noże, są bezkonkurencyjne w kategorii budżetowej, ale ponieważ są tak elastyczne, musisz być naprawdę ostrożny w używaniu ich, ponieważ są łatwo pęknięte, gdy zginają się zbyt daleko.

nóż jest wyjątkowo wykończony. Polerowana mosiężna okucie jest świetnym dekoracyjnym akcentem, a uchwyt jest pięknym drewnianym wykończeniem, wszystko zwieńczone i chronione oprzyrządowaną skórzaną osłoną z pętlą na pasek.

coś ciekawego zauważyłem podczas przeglądu tego noża była powłoka antyadhezyjna PTFE Rapala twierdzi, że poprawia filetowanie. Jeśli używałeś wcześniej wysokiej jakości noży do filetowania, prawdopodobnie nie zauważysz dużej różnicy, ale jeśli pochodzisz z filetowania niewłaściwym typem noża, powłoka antyadhezyjna z pewnością jest miłym akcentem i sprawia, że sprawa jest nieco łatwiejsza.

moim jedynym zmartwieniem jest to, że pochwa nie jest zamykana, co naprawdę nie jest wielką sprawą, ponieważ pochwa i tak pasuje raczej ciasno.

Morakniv Fishing Sandvik

Kup od Amazon

szacowana cena: $26

moja recenzja: ten nóż do filetów jest dostępny w długościach 3,5 cala i 6,1 cala. Ostrze Ze Stali Nierdzewnej Sandvik 12C27 o grubości 1,9 mm jest ostre jak brzytwa. Gumowany uchwyt gwarantuje, że nie utrzyma zapachu. W zestawie znajduje się również plastikowa osłona głowy.

jest to dobry mały nóż do filetów, który działa zarówno na nóż do przynęty, jak i nóż do filetów. Długie Noże do filetów nie są dobrym rozwiązaniem do cięcia przynęty. Jest to wytrzymały nóż, szczególnie w wersji 3,5-calowej.

Rhinoreto Fish filet Knife

Kup od Amazon

szacowana cena: $22

moja recenzja: nóż do filetów Rhinoreto Fish jest dostępny w rozmiarach 5 cali, 6,5 cala i 8 cali długości. Ten nóż ma elastyczne zakrzywione ostrze z nieprzywierającą powłoką. Rękojeść żebra zapewnia dobrą przyczepność nawet w mokrych warunkach. Wentylowana osłona zapewnia, że ostrze wyschnie między użyciami.

ceramiczna jednostopniowa Ostrzałka sprawia, że kształtowanie noża jest bardzo łatwe. Większość noży filetowych to stal nierdzewna, która szybko traci ostrą krawędź. Dlatego często ostrzenie noża jest ważne. Zaleca się mycie tego noża ręcznie. Upewnij się, że nóż jest suchy przed umieszczeniem go w pochwie.

Amerykański wędkarz Pro elektryczny nóż do filetowania

Kup od Amazon

szacowana cena: $124

moja opinia: Amerykański wędkarz Pro elektryczny nóż do filetowania ryb jest wyposażony w 5 ostrzy ze stali nierdzewnej. Ostrza obejmują 10-calowe ostrze ze słoną wodą, 5,5-calowe zakrzywione ostrze, 8-calowe zakrzywione ostrze, 10-calowe ciężkie ostrze rekina i 8-calowe ciężkie ostrze rekina.

10-calowe ostrza działają dobrze na łososia, tuńczyka, miecznika, Bassa w paski, lingcod i wahoo. Ostrza, które są 8-cali działa dobrze na mahi-mahi, halibut, rockfish, snook, snapper, flądra, walleye, bass i Sum. 5,5-calowe zakrzywione ostrze jest dobre dla pstrąga, crappie, okonia, chrząknięcia, snapper i panfish.

KastKing Spartacus filet Knife

Kup od Amazon

szacowana cena: $28

moja opinia: KastKing filet knife jest w długościach 7-calowy i 9-calowy. Rozmiar 9 cali jest dostępny w opcji ząbkowanej krawędzi i opcji mocniejszego ostrza. Wszystkie ostrza wykonane są z wysokiej zawartości węgla i chromu, aby były odporne na korozję i pomagały utrzymać ostrą krawędź. Powłoka wykonana jest z ceramiki wysokotemperaturowej, która może wytrzymać temperatury 2000 stopni.

ten nóż jest solidną konstrukcją i dobrze sprawdza się w przypadku czystych ryb, takich jak łosoś, wahoo i mahi-mahi.

ten nóż jest wyposażony w osłonę, która ma szlufki i otwory spustowe. Rękojeść noża jest zarówno odporna na promieniowanie UV, jak i antypoślizgowa. Ten nóż jest wielką wartością i ma bardzo wysokie recenzje użytkowników.

elektryczny nóż do filetowania Mister Twister

Kup od Amazon

szacowana cena: $20

moja opinia: elektryczny nóż do filetowania mister twister jest wyposażony w 7-calowe ostrza ze stali nierdzewnej. 9-calowe ostrza można kupić za około $10. Podwójne ostrza są ząbkowane. Urządzenie posiada blokadę bezpieczeństwa i łatwe zwalnianie ostrza.

to urządzenie jest zbudowane podobnie do wielu noży elektrycznych do cięcia mięsa. Wiele recenzji twierdzi, że jego nóż działa tak samo dobrze, jak droższe noże elektryczne. Ten nóż świetnie sprawdza się do czyszczenia crappie, okonia, chrząknięcia, makreli, Lucjana i ryby skalnej.

Bubba Blade elektryczny nóż do filetów

Kup od Amazon

szacowana cena: $120

moja opinia: ten przenośny nóż elektryczny jest wyposażony w 4 Ostrza Ze Stali Nierdzewnej. Ostrza są 7-calowy flex, 9-calowy flex, 9-calowy sztywny i 12-calowy sztywny. Ostrza są pokryte azotkiem tytanu, aby były odporne na korozję.

w zestawie z tym nożem znajdują się dwie baterie litowo-jonowe i futerał Premium EVA. Uchwyt na etui ma wskaźnik LED baterii, który pokazuje poziom naładowania baterii. Waga noża to 1,11 funta.

ten nóż jest bardzo podobny do innych noży elektrycznych, ale jest bezprzewodowy. Oznacza to, że może być stosowany nawet wtedy, gdy gniazdo 120 V nie jest dostępne. Również nie mając do czynienia z sznurkiem jest miły podczas filetowania ryb.

co to jest nóż do filetów rybnych?

czasami nazywany nożem do filetowania, nóż do filetowania ryb oferuje użytkownikowi znacznie wyższy poziom kontroli, specjalnie zaprojektowany do filetowania. Są to zazwyczaj 4 „do 11” długości i wydają się być znacznie lżejsze niż większość innych sztućców kuchennych.

Noże do filetów rybnych, w połączeniu z niesamowitą elastycznością, wykorzystują punkt ostrza, który różni się od tradycyjnego noża. Są one ogólnie określane jako”punkty końcowe”. Punkt końcowy znacznie ułatwia precyzyjne krojenie i skórowanie, wprowadzając lekką krzywiznę na końcu noża, która jest zwykle używana do małych i precyzyjnych cięć, a manewrowanie wokół kości jest znacznie łatwiejsze i dokładniejsze.

skosy na ostrzu skonstruowane pod kątem 12 do 17 stopni zapewniają wyjątkowo ostrą i cienką krawędź, koncentrując się na precyzji i łatwości użytkowania nad trwałością i nie należy ich używać na twardych powierzchniach, takich jak kontakt z deską do krojenia.

kątowe ukosowanie powoduje, że noże do filetów rybnych są raczej delikatne i łatwo ulegają uszkodzeniu, gdy zetkną się z czymś twardym. Wymiana wytrzymałości pozwala jednak na wyjątkowo łatwe wejście i zwiększoną zwrotność, szczególnie w obszarach żebra i kręgosłupa. Ukosowanie sprawia, że cięcie mięsa bez uderzania w kości jest znacznie bardziej wydajne niż inne style noży.

co wyróżnia nóż do filetowania ryb?

Większość noży jest dość sztywna i trwała, co daje możliwość cięcia grubych i trudnych materiałów bez zatrzaskiwania ostrza. Nóż do filetowania ryb skupia się jednak na czymś nieco innym.

ponieważ przecinasz miękką skórę ryby, sztywne i grube ostrze nie jest koniecznością, a zamiast tego wielu wędkarzy woli używać noża do filetowania ryb, ponieważ oferują cienkość i precyzję, które w przeciwnym razie nie byłyby dostępne.

prawdopodobnie zauważysz, że kształt i ogólny wygląd noża do filetów rybnych jest dość inny w porównaniu do przeciętnego noża kuchennego. Producenci wyprofilowali swoje ostrza specjalnie w taki sposób, aby najlepiej dopasować cięcie do ciała ryby.

jeśli jesteś doświadczonym rybakiem lub kucharzem, wiesz, że filetowanie ryby jest formą sztuki i niewiele osób jest w stanie osiągnąć idealne cięcie. Filetowanie ryby wymaga dużo praktyki, ale nigdy nie osiągniesz tego dobrze bez użycia odpowiedniego noża do filetowania ryb.

materiały noży do filetów

Noże do filetów można znaleźć wykonane z wielu różnych materiałów. Uważam, że jest to prawdopodobnie najbardziej palący czynnik stojący za ceną. Typowy nóż do filetów rybnych klasy konsumenckiej zwykle składa się ze stali nierdzewnej.

można by pomyśleć, że ostrza ze stali nierdzewnej sprawdzą się dobrze w filetowaniu ryb, zwłaszcza dlatego, że będą stale mokre, ale chrom jest tutaj zwycięzcą, ponieważ jest odporny na korozję nawet lepiej niż stal nierdzewna, ale za cenę.

jeśli kupujesz nóż do filetów rybnych, którego używasz od czasu do czasu, gdy wybierasz się na rzadką wycieczkę weekendową i złowisz kilka ryb, stal nierdzewna jest prawdopodobnie w porządku. Dla szefa kuchni lub Twoja dieta składa się głównie ze świeżo złowionych ryb, chciałbym iść dalej i wydać dodatkowe pieniądze na ostrze z chromem.

jeśli ostrze trochę skoroduje, zachowanie noża zmieni się drastycznie. Nawet niewielkie wżery w środku ostrza zauważalnie spowodują większy opór i trudniejsze cięcie. Ponadto wszelkie wżery lub korozja sprawiają, że nóż jest znacznie trudniejszy do czyszczenia, a nawet może ukryć bakterie pod górną warstwą, później uwalniając tę bakterię do następnego posiłku.

trochę zabawny fakt tutaj, ostrza filetów rybnych są zwykle oceniane powyżej 50 w skali twardości Rockwella, co zasadniczo oznacza, że są średniej twardości i będą miały ostrą krawędź dłużej niż ostrza o niższej ocenie. Posiadanie rankingu w latach 50-tych pozwala ostrze zachować elastyczność, a jednocześnie jest stosunkowo trudne, coś w rodzaju najlepszego z obu światów typu deal.

długość i grubość noża do filetów

jak wspomniano wcześniej, większość noży do filetów rybnych mieści się w obszarze od 4″ do 11″, a niektóre specjalne noże do filetów przekraczają jedną stopę. Kupując Noże do filetów rybnych, prawdopodobnie zobaczysz 4 cale, 6 cali, 7,5 cala i 9 cali noży, ponieważ są one najbardziej popularne i ogólnie pasują do potrzeb każdego.

Długość noża jest bardzo ważna, ponieważ zmieni to jego zachowanie, elastyczność, wagę i trwałość. Mniejsze ryby łatwiej filetować mniejszymi ostrzami i odwrotnie! Długość, której potrzebujesz, to długość, której potrzebujesz, aby osiągnąć całą drogę przez cały filet, ponieważ chodzi o to, aby filetować ryby w jak najmniejszej liczbie sztuk!

Mając to na uwadze, jeśli wędkujesz głównie z jednego gatunku lub gatunków, które są stosunkowo tej samej wielkości, prawdopodobnie ujdzie ci na sucho zakup jednego dobrego noża do filetów pasującego do tego gatunku. Jeśli jesteś taki jak ja i próbujesz złapać wszystko, co się rusza, możesz potrzebować szeregu różnych noży, Wszystkie o różnych długościach i cechach dla różnych ryb.

Ogólnie rzecz biorąc, krótsze ostrza powodują również cieńsze ostrza, a ostrza na górnym eszelonie spektrum wydają się być grubsze. Ogólnie rzecz biorąc, Noże do filetów rybnych znajdują się w polu 2.Grubość od 5 do 4 mm na grzbiecie.

grubsze ostrza są znacznie trwalsze, a także mają tendencję do znacznie lepszego trzymania krawędzi, jednak jest tu kompromis. Im grubsze ostrze, tym trudniejsze może być manewrowanie i cięcie. Z mojego doświadczenia zawsze lubiłem używać najcieńszego możliwego ostrza, szczególnie podczas usuwania skóry z filetu.

ostatecznie grubość, której potrzebujesz, prawdopodobnie zależy od potrzebnej długości. Naprawdę długi nóż, który jest również bardzo cienki, nie będzie zbyt łatwy w użyciu, ponieważ może się zbytnio wyginać i oczywiście jest niezwykle łatwy do zginania i łamania. Dłuższe ostrza są zwykle używane przy znacznie większych, trudniejszych do filetowania rybach,więc wyższy poziom grubości jest zwykle w porządku!

elastyczność noża do filetów

mięso ryb, w większości przypadków, jest zazwyczaj bardzo miękkie w porównaniu do mięsa, które można znaleźć od wielu innych zwierząt. Jadłeś kiedyś soczysty stek? Tak, to cięcie prawdopodobnie zaczęło się od grubego i wytrzymałego noża typu tasak, który jest prawie koniecznością tylko do oddzielenia porcji.

w przypadku ryb nie napotkasz wielu sytuacji, w których potrzebujesz trochę mięśni, a zamiast tego przekonasz się, że prawie każde ostrze z łatwością przetnie większość mięsa ryb. Filetowanie ryby staje się bardziej formą sztuki, z delikatnymi pociągnięciami precyzji, w przeciwieństwie do przecinania płyt mięsnych na pół ciężkim ostrzem.

filetowanie ryby jest trudne, jest wiele maleńkich kości zapakowanych w małą przestrzeń, tuż obok słodkiego mięsa, do którego próbujesz się dostać. Nóż do filetów o przyzwoitym poziomie flex do niego pozwoli na znacznie większy poziom zwrotności przez labirynt kości i tkanki, pozwalając na znacznie większą kontrolę nad cięciem.

z mojego doświadczenia zawsze korzystałem z noża do filetów rybnych w przeciwieństwie do typowego noża kuchennego. Były niezliczone razy, kiedy musiałem zostawić mięso i wrócić do niego, bo nie używałem odpowiedniego noża do filetów, a z kolei moje gotowe produkty były często dość brzydkie i kończyły się w dziwnych kształtach, które sprawiają, że gotowanie jest nieco trudniejsze niż powinno być.

używanie ostrza filetowego z dużą ilością flexu pozwala użytkownikowi usunąć znacznie większą ilość mięsa jednym szybkim ruchem zamiast wykopywać mięso, które było zbyt blisko kości, aby Twoje sztywne ostrza mogły dosięgnąć.

Pokrewny Artykuł: 37 najlepszych prezentów wędkarskich

popularne posty

27 najlepsze Mahi-Mahi Lures by Captain Cody

osobiste Nadajniki lokalizacyjne – urządzenie ratunkowe

23 best cast nets by Captain Cody