20 rodzajów brokułów

kto by pomyślał, że istnieje 20 różnych rodzajów brokułów? Cóż, jest i wymieniamy je wszystkie ze zdjęciami i opisami. To Twój najlepszy przewodnik po brokułach.

z wiekiem coraz bardziej doceniam brokuły. Chociaż wciąż mam ogromny apetyt na słodycze, przyszedłem cieszyć się warzywami więcej niż 20 lat temu. Brokuły to moje ulubione warzywo. Lubię gotowane i surowe. Lubię też broccolini.

podejrzewam, że przez lata jadłem różne rodzaje brokułów, ale nie zdawałem sobie sprawy, że istnieje 20 rodzajów brokułów.

Kapusta, Ktokolwiek?

brokuł jest warzywem krzyżowym i częścią rodziny kapusty, która obejmuje warzywa, takie jak brukselka i jarmuż. Chociaż smaki są różne, brokuły i te inne warzywa pochodzą z tej samej rodziny.

liczne korzyści zdrowotne

jedzenie brokułów ma wiele zalet, w tym duże ilości witamin. Obejmuje to witaminy C, K I a, błonnik, wapń, żelazo, a nawet właściwości przeciwzapalne, które sprawiają, że jedzenie brokułów jest bardzo mądrą rzeczą do zrobienia. Poniżej przedstawiam wszystkie opcje brokułów oraz sprytny Wykres odżywiania brokułów.

Wykres faktów o odżywianiu brokułów

teraz przejdźmy do opcji brokułów.

brokuły na początku roku

brokuły Arcadia

Arcadia brokuły dojrzewa w około dwa miesiące i składa się z jednorodnych główek, które są małe i fioletowo-zielone. Mają od pięciu do sześciu cali średnicy i są bardzo odporne na zimno, co oznacza, że wysoce zalecana jest produkcja jesienno-zimowa. Nie tylko jest odporny na zimno, ale jest również odporny na zgniliznę głowy i mączniaka prawdziwego, a także nie wytwarza brązowych kulek.

brokuły Calabrese

brokuły Calabrese dojrzewają około 65 dni i są idealne do sadzenia jesienią. W rzeczywistości, gdy pogoda robi się chłodniejsza, głowy stają się słodsze. Brokuły mają głęboko zielone głowy, które są średniej wielkości, a po zebraniu centralnej głowy powstaje wiele pędów bocznych.

brokuły Amadeus

dojrzewając w nieco poniżej 60 dni, brokuły Amadeus mają około czterech do pięciu cali średnicy i mają małe koraliki i ciasne główki, które są niebiesko-zielone. Ma mocną produkcję boczną po zebraniu głównej głowy i jest bardzo energicznym i średniej wielkości rodzajem brokułów.

brokuły z Niebieskim wiatrem

brokuły z niebieskimi wiatrami są wcześnie kwitnące, zwykle osiągają dojrzałość w czasie krótszym niż 60 dni i mają ciasne, duże głowy i niebieskozielone liście na szczycie rośliny. Podobnie jak jarmuż, brokuły Blue Wind są doskonałe, gdy są duszone lub gotowane na parze.

brokuły pamiątkowe „De Cicco”

ten rodzaj brokułów może być gotowy w mniej niż 50 dni i jest zwykle dość mały – około trzech do czterech cali na głowę. Jest to wielowarstwowa odmiana włoskiej pamiątki i sprawdza się szczególnie dobrze w przydomowych ogrodach. Brokuły mają również czułe włócznie z bocznymi pędami w dużych ilościach, ale jeśli interesuje cię ich więcej, możesz zebrać główną głowę na około trzy cale.

brokuły Cygańskie

dojrzewając w około 60 dni, jest to jedna z najwcześniej kwitnących roślin brokułów. Ma bardzo dobry system korzeniowy i dlatego dobrze produkuje, nawet jeśli gleba jest mniej niż doskonała. Brokuły Cygańskie mają zielone głowy, które są dobrze kopułowane i koraliki, które są średnie do małych rozmiarów. Ma również dużą tolerancję na ciepło i wytwarza wiele pędów bocznych.

odmiany brokułów w połowie sezonu

brokuły Belstar

ten rodzaj brokułów ma ciasno upakowane główki, które są pięknym odcieniem niebieskiej zieleni. Dojrzewając w około 70 dni, brokuły Belstar tolerują zarówno zimno, jak i ciepło, więc można je sadzić wiosną lub jesienią.

brokuły Diplomat

Odporne na wiele rodzajów pleśni, brokuły Diplomat składają się z grubych, jednolitych głów o średnicy od czterech do sześciu cali i są ciemnozielone. Szczególnie dobrze radzą sobie w chłodniejszym klimacie, który staje się umiarkowanie ciepły tylko w miesiącach letnich, a kwitną po nieco ponad dwóch miesiącach.

ekspresowe brokuły

dojrzewając w około 75 dni, jest to świetny brokuł w połowie sezonu, który wytwarza wiele pędów bocznych, a także głęboko niebiesko-zielone głowy, ciasne koraliki i rozmiar około sześciu do siedmiu cali średnicy.

brokuły Fiesta

brokuły Fiesta produkują w około 70 dni, a same główki brokułów są dobrze kopulaste i grube, z bardzo grubymi łodygami. Najlepiej jest sadzić go pod koniec letnich miesięcy, aby mógł dojrzewać jesienią i zimą. Ma ograniczoną produkcję boczną i ma ograniczoną tolerancję na ciepło po całkowitym wyrośnięciu.

brokuły Marathon

brokuły Marathon dojrzewa w nieco ponad 60 dni, a jeśli mieszkasz w północno-zachodniej i północnej Kalifornii, najlepiej sprawdza się, gdy są produkowane jesienią i zimą.

brokuły Waltham 29

zwany także otwartym brokułem Zapylanym lub dziedzicznym, ten typ produkuje wiele grubych, niebiesko-zielonych głów, które mogą mieć od czterech do ośmiu cali średnicy. Po tym następuje wiele pędów bocznych w sezonie, które mogą trwać nieco ponad 70 dni. Brokuły Waltham 29 nadają się do produkcji wczesną wiosną i późną jesienią i są bardzo odporne na zimno.

Chiński brokuł (Gai-lon)

Szczęśliwy bogaty

Happy Rich jest bardzo energiczną rośliną, która dojrzewa w około 55 dni. Ma wiele pędów bocznych i produkuje duże kwiaty, które faktycznie wyglądają jak miniaturowe główki brokułów. Jest rośliną hybrydową i wytwarza dużą ilość pokarmu.

Kailaan

dojrzewając w około dwa miesiące, ten rodzaj brokułów ma głęboki zielony kolor i rośnie do sześciu do ośmiu cali średnicy. Ma również białe kwiaty na łodygach, a ponieważ nie zawsze dobrze sprawdza się w upalne dni, najlepiej sadzić go wczesną wiosną lub późnym latem.

Suiho

jest to również roślina hybrydowa, która dojrzewa w ciągu 44 dni i jest bardziej odporna na ciepło niż odmiany nie-hybrydowe.

brokuły specjalne

Apollo

ten rodzaj brokułów dojrzewa w ciągu dwóch do trzech miesięcy i obficie kiełkuje. Jeśli wcześnie zbierzesz główną głowę, możesz cieszyć się dużą ilością pędów bocznych, które są delikatne i długie. Możesz użyć tego jedzenia w stir-frytkach lub przygotować go tak, jak robisz szparagi, a najlepiej sprawdzają się, gdy są produkowane wiosną lub jesienią, chociaż w wysokich temperaturach mogą smakować trochę gorzko.

Broccolini

są to zasadniczo pędy boczne brokułów, które można ugotować jak kiełkującą odmianę brokułów. Często brokuły wytwarzają dużą ilość pędów bocznych po zebraniu głowy, a różne odmiany wytwarzają różne ilości pędów bocznych.

brokuły Romanesco

jest to włoska pamiątka, która wygląda bardzo podobnie do skrzyżowania kalafiora i rośliny brokułów. Dojrzewa w ciągu 75 dni, a jego szklarnie są spiralne i dość atrakcyjne. Ma również bardzo delikatny smak. Jest uprawiany we Włoszech od 1500 roku i ma lekko chrupiący smak.

Santee Broccoli

znany również jako fioletowe brokuły, ten rodzaj brokułów produkuje wiele delikatnych, fioletowych kwiatów, które mają zielone łodygi. Kiedy gotować kwiaty stają się zielone, a nie jest trzy – do pięciu tygodni przedłużony okres zbiorów. Najlepiej rośnie w chłodne dni, głównie dlatego, że pędy smakują bardzo gorzko, gdy jest gorąco.

kiełkowanie brokułów

kiełkujące brokuły pojawiły się przed brokułami, jakie znamy dzisiaj. Ma wiele długich pędów bocznych i wytwarza wiele dużych, obfitych głów. Większość ludzi gotuje pędy boczne, takie jak szparagi, co oznacza, że można je posiekać i podsmażyć, a nawet grillować po umyciu ich odrobiną oliwy z oliwek.