po latach niskiej jakości importu i od razu godnych pożałowania „strzelców”, alkohole z agawy, takie jak tequila i mezcal, wznoszą się w Ameryce. W latach 2005-2015 wolumen mezcalu sprzedawanego w Stanach Zjednoczonych wzrósł o 279 procent, zgodnie z międzynarodowymi badaniami dotyczącymi wina i napojów spirytusowych. Bary takie jak Leyenda w Brooklynie, The Pastry War w Houston i Clavel w Baltimore odkrywają różnorodność i bogatą historię alkoholi, oferując koktajle, loty i nalewki z rzadkich i rzemieślniczych butelek.
Del Maguey Single Village Mezcal to amerykańska wytwórnia zajmująca się konserwacją tradycyjnych metod produkcji Oaxacan mezcal. Spragniony rewolucji? Oto osiem rzeczy, które powinieneś wiedzieć o Del Maguey.
- ikoniczny artysta z L. A. zilustrował etykiety
- każda butelka jest nazwana od wioski, w której została wyprodukowana
- Pernod Ricard nabył większościowy pakiet akcji Del Maguey za nieujawnioną kwotę tego lata
- niektórzy producenci i producenci mezcal mieli obawy dotyczące nabycia etykiety rzemieślniczej przez podmiot korporacyjny
- jedna limitowana produkcja Del Maguey bottling zawiera „trufle z agawy”
- Del Maguey nigdy nie jest mieszany
- wpływ Coopera na kulturę mezcal w Ameryce jest ogromny
- Maguey to Taino słowo na „agawa”
ikoniczny artysta z L. A. zilustrował etykiety
Ken Price, rzeźbiarz znany ze swojej charakterystycznej, malowanej akrylem ceramiki, narysował sztukę etykiety Del Maguey. W latach 60. Price mieszkał obok założyciela firmy Rona Coopera w Ventura w Kalifornii i oboje stali się przyjaciółmi na całe życie.
każda butelka jest nazwana od wioski, w której została wyprodukowana
Amerykański entuzjasta mezcalu, Ron Cooper założył Del Maguey w 1995 roku. Obecnie firma współpracuje z dwunastoma rodzinami w Oaxaca i Puebla, z których cztery są z Del Maguey od samego początku.
Pernod Ricard nabył większościowy pakiet akcji Del Maguey za nieujawnioną kwotę tego lata
Francuski konglomerat jest również właścicielem Altos i Avión tequilas. „Z ogólnym wzrostem zainteresowania Meksykańskimi alkoholami, uważamy, że to partnerstwo będzie uzupełnieniem naszego portfolio tequili”, napisał w Forbes Jeff Agdern, wiceprezes Brand Ventures w Pernod Ricard USA. Do Fortune dodał: „uważamy, że mezcal dopiero się zaczyna w USA”
niektórzy producenci i producenci mezcal mieli obawy dotyczące nabycia etykiety rzemieślniczej przez podmiot korporacyjny
Eduardo Belaunzaran z Wahaka Mezcal powiedział brytyjskiej publikacji handlowej the Spirits Business: „przejęcie przez francuskiego giganta powinno dotyczyć całej branży.”Martwił się o wpływ korporatyzacji może mieć na jakość, ale zauważył, że” sektor mezcal będzie miał pozytywny wpływ tej inwestycji.”
jedna limitowana produkcja Del Maguey bottling zawiera „trufle z agawy”
Ivy Mix, który prowadzi nowojorski bar Leyenda i został wybrany barmanem roku w 2015 Tales Of The Cocktail, porównuje Tobalę Del Maguey ’ a do bogatych trufli. Tobala jest wykonana z agawy znalezionej na wysokich wysokościach w Oaxaca.
Del Maguey nigdy nie jest mieszany
wielu małych lub wiejskich producentów Oaxacan bez międzynarodowych licencji eksportowych sprzedaje swoje produkty luzem większym butelkarzom, którzy mieszają podobne mezcale. Wszyscy producenci, którzy współpracują z Del Maguey posiadają własną Palenque, czyli destylarnię.
wpływ Coopera na kulturę mezcal w Ameryce jest ogromny
Bobby Heugel, „Król koktajli Houston”, przypisuje Cooperowi włączenie go do mezcal w 2007 roku z jednym smakiem Chichicapy Del Maguey. Heugel zaopatruje Del Maguey ’ a we wszystkie cztery bary w Houston, w tym wielokrotnie nagradzaną Pastry War, która oferuje ponad 150 trunków z agawy.
Maguey to Taino słowo na „agawa”
wymawia się ma-gej.