- Share
- Tweet
- Pin
Aloo Beans jest indyjskim stylu ziemniaka & French beans recipe. To proste danie jest wegańskie & bezglutenowe. Można go podawać z dowolnym Indyjskim chlebem lub ryżem & dal.
ten post zawiera linki partnerskie. Proszę przeczytać moje pełne ujawnienie tutaj. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
w przeciwieństwie do tego, co serwowane jest w większości indyjskich restauracji, indyjskie domowe posiłki są bardzo proste i pożywne. Ogólnie rzecz biorąc, każdy indyjski główny posiłek składa się z jednego dania warzywnego, jednego dal, roti lub ryżu i kilku dodatków, takich jak raita, sałatka, chutney lub ogórki kiszone.
w normalny dzień to je prawie każdy Indianin. W zależności od regionu mogą występować różnice w sposobie gotowania tych potraw, ale główne składniki pozostają takie same.
dzisiaj, jestem dzielenie się bardzo łatwy przepis warzyw z Indii – Aloo beans, który jest wegańskie, jak również bezglutenowe. Robi się ją z ziemniaków, fasoli francuskiej i kilku przypraw.
to danie z fasoli francuskiej jest wykonane w każdym regionie Indii, ale dzielę się sposobem, w jaki jest gotowane w północnych Indiach. Inne regiony mogą mieć nieco inny sposób jej wytwarzania.
propozycje serwowania
jeśli planujesz podać go na śniadanie, podaj go z dowolnym Indyjskim chlebem, takim jak Roti lub Paratha.
na obiad lub kolację można go podawać z roti, a także ryżem i dal, takimi jak chana dal, masoor dal lub sabut moong dal.
Porady dotyczące receptury & sztuczki
- nie dodawaj wody do gotowania tego dania w przeciwnym razie, zmieni się w papkę. Fasola powinna pozostać lekko chrupiąca.
- Możesz również dodać pokrojoną cebulę do fasoli aloo. Wystarczy gotować przez kilka minut, aż zmieni kolor na przezroczysty przed dodaniem ziemniaków.
- Dodaj suchy proszek mango (proszek amchoor) lub sok z limonki, aby nadać mu pikantny smak.
- możesz użyć dowolnego rodzaju fasoli, takich jak fasola klastrowa, fasola szparagowa, fasola płaska itp.
łatwiejsze Indyjskie przepisy warzywne
jeśli chcesz również ugotować Indyjski posiłek wegetariański w domu, możesz spróbować jednego z następujących indyjskich przepisów warzywnych:
- Aloo Matar
- Bhindi Masala
- pieprz w stylu Kerala grzyby
- Aloo baingan
- Gobhi matar methi
- kapusta poriyal
- Aloo Bhindi
- Aloo Matar Gajar
jeśli wypróbujesz któryś z moich przepisów, nie przegap go, aby ocenić go w komentarzach poniżej.Facebook, Instagram i Pinterest Instagrama.
możesz mnie również śledzić na Facebooku, Pinterest i Instagramie.
instrukcje krok po kroku
fasola Aloo
Drukuj Pin
składniki
- 250 gramów francuskiej fasoli posiekane na około 1,5 – calowe kawałki
- 1 średniej wielkości ziemniak posiekany na kawałki wielkości kminku
- 1/2 łyżeczki nasion kminku
- 1,5 łyżeczki proszku kolendry
- 1/2 łyżeczki czerwonego chili w proszku dostosuj według smaku
- 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku
- 1 łyżeczka suszonego proszku Mango opcjonalnie, można go również zastąpić 1.5 łyżek soku z limonki
- 1/8 łyżeczki asafoetida bezglutenowego
- sól według smaku
- 1 łyżka oleju musztardowego / dowolny inny olej kuchenny do wyboru
- 1/4 szklanki wody
instrukcje
-
rozgrzać olej w patelni o dużym dnie i dodać nasiona kminku. Niech nasiona kminku rozpryskują się w gorącym oleju.
-
dodać kostki ziemniaczane i saute przez około 1-2 protokół.
-
następnie dodać fasolkę francuską, wszystkie przyprawy, sól i wymieszać.
-
przykryj patelnię. Pozostawić do gotowania przez około 12-15 minut lub aż ziemniaki i fasola są gotowane. Sprawdzaj i mieszaj po co 5-7 minutach, aby upewnić się, że nie przykleja się do patelni. W razie potrzeby dodać kilka łyżek wody.
-
na koniec dodaj proszek mango lub sok z limonki i wymieszaj. Podawać na gorąco z roti / paratha / lub innym Indyjskim chlebem. Możesz również cieszyć się nim jako przystawką z ryżem i dal.
uwagi
- użyj patelni o dużym dnie lub nieprzywierającej, aby zrobić to danie.
- pokrój małe kawałki ziemniaków i fasoli, aby przyspieszyć czas gotowania.
- nie dodawaj dużo wody, aby ugotować to danie, w przeciwnym razie zmieni się w papkę. Fasola powinna pozostać lekko chrupiąca.
- Możesz również dodać pokrojoną cebulę do fasoli aloo. Wystarczy gotować przez kilka minut, aż zmieni kolor na przezroczysty przed dodaniem ziemniaków.
- Dodaj suchy proszek mango (proszek amchoor) lub sok z limonki, aby nadać mu pikantny smak.
- możesz użyć dowolnego rodzaju fasoli, takich jak fasola klastrowa, fasola szparagowa, fasola płaska itp.
- naturalnie, asafoetida jest bezglutenowa, ale wiele marek dodaje do niej mąkę, co czyni ją nieodpowiednią dla osób na diecie bezglutenowej. Upewnij się, aby kupić bezglutenowe odmiany. Możesz również pominąć dodawanie asafoetida.
odżywianie
