amis, dawna restauracja Marc Vetri, zamyka się na dobre za dwa dni

Amis Trattoria, włoska jadłodajnia na Washington Square West, która kiedyś była częścią imperium restauracji Marc Vetri, zamyka swoje drzwi na dobre po nabożeństwie w niedzielę, 23 czerwca. Vetri otworzył rzymską restaurację na ulicach 13th i Waverly prawie 10 lat temu, ale nie jest już w to zaangażowany.

podsumowanie sagi restauracji Vetri: Szef kuchni Vetri i Jeff Benjamin otworzyli swój chwalony flagowy Vetri Cucina w 1998 roku. W 2007 roku otworzyli kolejne restauracje: Osteria, Amis, Alla Spina, Pizzeria Vetri i Lo Spiedo (później bar Amis).

w 2015 roku vetri i Benjamin sprzedali wszystkie restauracje z wyjątkiem oryginalnej, vetri Cucina, koncernowi Urban Outfitters z siedzibą w Filadelfii. Razem z Urban Outfitters rozpoczęli sprzedaż, współpracując z szefem kuchni Osterii Jeffem Michaudem i szefem kuchni Amisa Bradem Spence — em-zarówno Michaud, jak i Spence byli w ich restauracjach od momentu ich otwarcia.

Benjamin opuścił Urban Outfitters najpierw w 2017 roku, a następnie vetri. Alla Spina zamknięte wkrótce po. Michaud i restaurator Michael Schulson wkroczyli do zakupu Osterii.

tak, że opuścił Urban Outfitters z pizzerią Vetri (w tym kilka lokalizacji w Filadelfii i kilka poza miastem, które otwierały i zamykały); pierwszy Amis; Bar Amis w Navy Yard (gdzie znajduje się siedziba Urban Outfitters); oraz dwie nowsze lokalizacje Amis w Westport w stanie Connecticut i Devon w Pensylwanii.

w maju rozeszła się wieść, że Spence właśnie wyjechał, a pierwotne dni Amisa były policzone. Wydawało się, że restauracja pozostanie otwarta do końca sierpnia.

ale teraz Urban Outfitters potwierdza, że ostatnim dniem Amisa jest niedziela. Za dwa dni.

rzecznik firmy powiedział, że ogłosił Zbliżające się zamknięcie na wiosnę, aby dać pracownikom czas na znalezienie nowych miejsc pracy-choć nie od razu wiadomo, czy czerwiec kontra Sierpień jest związane z zatrudnieniem.

Urban Outfitters twierdzi, że lokalizacje Devon i Connecticut będą „nadal działać jak zwykle.”

w międzyczasie, jeśli zastanawiasz się, co vetri robił przez to wszystko: otworzył Vetri Cucina w Palms w Las Vegas i ma restaurację w pobliżu włoskiego rynku.

• Oto jak powstała restauracja Marc vetri w Vegas
• Marc vetri rezygnuje z Urban Outfitters
• Marc vetri udaje się do Południowej Filadelfii na swoją następną restaurację
• flagowa lokalizacja amis Trattoria do migawki w sierpniu tego roku
• od dresów do flaków: Brad Spence, Bestia Amis