Anastasia Zinchenko-wiodąca droga dla wegańskich ciężarowców [Wywiad]

aby rozpocząć naszą inspirującą serię wegańską, z przyjemnością witamy konkurencyjnego trójboju siłowego i buff wiedzy żywieniowej Anastasia Zinchenko VM.com.

pochodząca z Ukrainy 29-letnia Anastazja dorastała na Słowacji, a następnie w Niemczech. Obecnie mieszka w Wielkiej Brytanii, gdzie studiuje doktorat z Biochemii i rywalizuje jako trójbój siłowy. Anastasia dzieli swój wolny czas między ciężki harmonogram treningowy i korzystanie z informacji żywieniowych opartych na nauce, aby pomóc innym poprawić swoją dietę i ogólne samopoczucie.

jeśli szukaliście dowodów na to, że weganie mogą być równie silni, jeśli nie silniejsi niż mięsożercy, i trochę motywacji, aby cię mocniej trenować, proponuję przeczytać dalej…

1) kiedy zdecydowałeś się na weganizm i co twoja rodzina i przyjaciele zrobili z twojej decyzji?

zostałem pescetarianinem w wieku 15 lat. Dwanaście lat później, mój najlepszy przyjaciel zainspirował mnie, aby przejść na weganizm. Bardzo się cieszę, że moja rodzina i przyjaciele wspierają moją decyzję. Kiedy wracam do domu na wakacje, zawsze są opcje wegańskie dla mnie. Moja mama zaczęła zmniejszać spożycie produktów zwierzęcych i jeść więcej żywności pochodzenia roślinnego.

2) dla niektórych zdrowie i dieta są najważniejszym aspektem wyboru wegańskiego stylu życia, ale dla innych motywacja jest mocno zakorzeniona we współczuciu dla zwierząt. Jakie są Twoje czynniki motywujące?

początkowo moja decyzja o zostaniu weganinem była oparta na aspekcie zdrowotnym. Jednak im więcej informacji zdobywałem o negatywnych konsekwencjach rolnictwa fabrycznego, tym bardziej moja decyzja o prowadzeniu wegańskiego stylu życia była motywowana moralnością. Nie chcę wspierać i przyczyniać się do czegoś, co uważam za niewłaściwe i niepotrzebne. Dla mnie weganizm polega na wyrządzaniu jak najmniejszej szkody, szanowaniu wszystkich żywych istot, środowiska i nas samych.

3) co sprawiło, że zdecydowałeś się na trójbój siłowy i jak zmienił to twoje życie?

pierwszy raz wstąpiłem na siłownię dwa i pół roku temu. Zacząłem od głównie cardio i kulturystyki typu treningów. Nie trwało długo, aż zdałem sobie sprawę, jak bardzo lubię złożone ruchy, takie jak przysiad, wyciskanie na ławce i martwy ciąg. Zmieniłem się ze zwykłej siłowni na wolną siłownię i zacząłem podnosić naprawdę ciężkie ciężary. Czułem się zakochany w trójboju siłowym i to bardzo zmieniło moje życie.

w przeszłości skupiałem się głównie na estetycznym wyglądzie i uprawiałem sport, ponieważ chciałem dobrze wyglądać. Teraz skupiam się na wydajności i sile. Zacząłem koncentrować się na dodatnich liczbach – wadze, którą mam na drążku, wadze, którą mogę podnieść-zamiast na ujemnej liczbie na skali, która przez lata osłabiała mnie (w moich próbach schudnięcia). Teraz poprawiony wygląd estetyczny i definicja mięśni to „efekt uboczny” wydajności, którą naprawdę doceniam.

4) Ostatnio zdobyłeś pierwsze miejsce na Mistrzostwach Anglian Open w trójboju siłowym (gratulacje!) Ale ludzie nie zdają sobie sprawy, że przeszedłeś od początkującego do mistrza w nieco ponad rok! To nic niezwykłego. Ile z tego osiągnięcia przyczyniasz się do diety wegańskiej?

Dziękuję bardzo! Cóż, zacząłem trójbój siłowy 1,5 roku temu, a moje pierwsze zawody były dokładnie rok temu. Dieta jest rzeczą indywidualną i każdy musi znaleźć to, co dla niego działa. Bardzo trudno mi powiedzieć, jak wiele z moich wyników ma przyczynić się do mojej diety wegańskiej, ponieważ nie mam kontroli negatywnej (będąc naukowcem wiem, jak duże znaczenie mają kontrole negatywne).

oznacza to, że nie mam pojęcia, jak wyglądałaby moja wydajność, gdybym przestrzegał „tylko zdrowej diety”, niekoniecznie wegańskiej. Jestem jednak przekonany, że spożywanie zbilansowanej, dobrze zaplanowanej diety wegańskiej nie skutkuje niższą wydajnością niż spożywanie diety wszystkożernej. Etyczny aspekt diety wegańskiej może być nawet dodatkową, psychologiczną siłą napędową do wykonywania, wiedząc, że próbuje się zmniejszyć szkody w świecie, w którym żyjemy (przynajmniej to i tak dotyczy mnie).

5) dla wegańskich sportowców i tych, którzy regularnie ćwiczą, częstym pytaniem od mięsożerców jest „skąd bierzesz białko”? Czy możesz nam powiedzieć, ile białka spożywasz każdego dnia i z jakich źródeł jesz?

ogólnie czuję się dobrze na diecie wysokobiałkowej. Zwykle dostaję około 2g białka na kg masy ciała (lub ~ 1g/lbs masy ciała). Moimi ulubionymi źródłami białka są rośliny strączkowe (w tym mąka z ciecierzycy do pieczenia), produkty sojowe (zwłaszcza tofu), witalny gluten pszenny do naleśników białkowych, ryż i proszek z białka grochu do pysznych deserów potreningowych, zielone warzywa, masło orzechowe i mąki orzechowe o obniżonej zawartości tłuszczu.

6) aby podnieść ciężar, który robisz, musisz być bardzo silny. Czy możesz dać nam wgląd w Posiłki, które jesz i rutynę treningową na przeciętny dzień?

mój dzienny plan posiłków opiera się na trzech prostych, opartych na nauce wytycznych:

1. Staram się spożywać 30-50g białka co 4-6 godzin, aby zmaksymalizować syntezę białek mięśniowych.

2. Jeśli moje sesje treningowe są w odstępie krótszym niż 6-8 godzin (np. kiedy podnoszę dwa razy dziennie), jem szybko strawne/wysokie węglowodany GI po treningu.

3. Jem złożone węglowodany i białko przed treningiem.

• śniadanie: naleśniki białkowe lub słodka jajecznica tofu lub płatki owsiane + proszek białkowy, zwykle z jagodami i masłem orzechowym jako polewą
• przekąska: owoce lub jogurt sojowy z proszkiem kakaowym i stewią. Jeśli trenuję dwa razy dziennie, to ciastka ryżowe, dojrzały banan lub biały chleb, aby uzupełnić zapasy glikogenu po porannej sesji treningowej.
• obiad: tofu lub potrawa na bazie roślin strączkowych (np. Bochenek soczewicy, curry, chilli itp.) z surowymi i gotowanymi warzywami
• przekąska: baton proteinowy i/lub owoce
• kolacja (przed treningiem): mała porcja fasoli i zielonych liściastych
• po treningu: białko-deser (40-50g ryżu i/lub białka grochu z niewielką ilością mleka migdałowego, kakao w proszku, stewii i jagód). Jeśli mam sesję treningową następnego ranka, dodaję dodatkowe źródło węglowodanów (np. banany, płatki zbożowe lub chleb).

mój trening jest bardzo zależny od celu i zmienia się cały czas, aby zapobiec płaskości, a ponieważ bardzo szybko się nudzę

Zwykle trenuję 6 dni w tygodniu. W tej chwili staram się trenować dwa razy dziennie w miarę możliwości, wykonując krótkie sesje siłowe rano (30 min, Zakres 3-6 powtórzeń, głównie ruchy złożone) i krótkie, intensywne sesje treningowe hipertrofii, w tym supersety wieczorami (30-40min, zakres 8-12 powtórzeń, ćwiczenia złożone i izolacyjne). Przysiad 2-3 razy w tygodniu, wyciskanie na ławce 2-3 razy w tygodniu i martwy ciąg 2 razy w tygodniu.

7) jakie rady można dać do innych w górę i najbliższych wegańskie ciężarowców, i do tych kobiet, które rozważają dając mu spróbować, ale którzy czują się trochę obaw o wprowadzenie w dużej mierze Mężczyzna sport zdominowany?

Postaraj się uzyskać jak najwięcej informacji. Czytaj książki i artykuły o treningu i żywieniu sportowym, słuchaj podcastów i oglądaj filmy na YouTube dobrych ciężarowców i trenerów. Bądź otwarty na nowe rzeczy i jednocześnie sceptyczny. Nie bój się eksperymentować, próbować nowych rzeczy i zawieść. W ten sposób znajdujesz to, co działa na Ciebie.

dla kobiet: po prostu zrób to!!! Podnoszenie ciężarów jest świetne! Mężczyźni na siłowni zaczną cię szanować po krótkim czasie ciężkiego treningu. Nie zapominaj, że my (kobiety) mamy więcej wytrzymałości niż mężczyźni, możemy trenować ciężej. Imponujące!

8) byłeś ostatnio przedstawicielem na stoisku vegan bodybuilding na Vegfest w Brighton, UK, a także jesteś bardzo aktywnym członkiem wegańskiej kulturystyki & Nutrition na Facebooku. Jak znaleźć czas na naukę,szkolenie i dzielenie się swoją wiedzą z innymi weganami?

dzielenie się swoją wiedzą jest moją pasją i jestem do niej przyzwyczajona, ponieważ w przeszłości dużo uczyłam. Czasami staram się wcisnąć rzeczy pomiędzy eksperymenty. Na przykład, gdy robię długie pomiary i mam 1-2 minuty oczekiwania między „aktywną pracą”, w tych krótkich przerwach czytam artykuły, komentuję posty lub planuję przyszłe posty na blogu. Oczywiście nie można zrobić wszystkiego, dlatego często wybieram trenowanie lub spędzanie czasu w społecznościach na Facebooku, podczas gdy inni ludzie wychodzą imprezować. Jednak taki styl życia wybrałem i podoba mi się.

9) co było najbardziej wymagającym aspektem twojego wegańskiego stylu życia do tej pory?

szczerze mówiąc, nie mogę myśleć o niczym o wegańskim stylu życia, który był dla mnie szczególnie trudny.

10) jakie są Twoje trzy ulubione wegańskie potrawy?

masło orzechowe, ciecierzyca, zieleń liściasta.

11) Czy możesz podzielić się kilkoma wskazówkami z tymi, którzy mają zamiar przejść na dietę roślinną?

nie spiesz się. Nie stresuj się. Ucz się i rób rzeczy krok po kroku. Nie chodzi o to, by być doskonałym, ale raczej o zmniejszenie szkód. Liczy się wszystko co dobre robimy:).

12) co dalej z Anastazją? Kolejne zawody trójboju siłowego? Więcej Filmów na YouTube? Jakieś nowe wegańskie przedsięwzięcia?

tak, wszystkiego więcej. Oczywiście, Facebook, Instagram i więcej filmów, posty na blogu, codzienne posty na temat szkolenia, nauka i pyszne wegańskie jedzenie. W tej chwili przygotowuję się do mistrzostw Wielkiej Brytanii w trójboju siłowym we wrześniu. Pracuję również nad książką/ebookiem opartą na nauce o diecie wegańskiej, treningach i sposobach osiągania indywidualnych celów.

Dziękujemy Anastasia za podzielenie się z nami swoim wegańskim stylem życia. Życzymy wielu sukcesów w mistrzostwach trójboju siłowego. Jeśli chcesz usłyszeć więcej od Anastazji, możesz połączyć się z nią za pośrednictwem dowolnego z poniższych mediów społecznościowych.

• Facebook: https://www.facebook.com/anastasiaveganwarrior
• IG: @anastasia_vegan_warrior
• Blog: https://sciencestrength.wordpress.com/
• Kanał YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCrZiHsQLINHwJKkwWtCD0dQ
• Anastazja