grillowane Baja-style Shrimp tacos nie może być szybsze i łatwiejsze do przygotowania przy użyciu głównie zszywek kuchennych.
jestem planistą. Mam listy w biurze i w kuchni. Uwielbiam wykonywać zadania i je wykreślać. Uwielbiam to tak bardzo, że czasami nawet dodaję coś, co już zrobiłem do listy, żebym mógł to skreślić. Założę się, że nie jestem sam!
ale bez względu na to, jak bardzo planuję, rzeczy po prostu się zdarzają. Plany się zmieniają. Szalona pogoda uderza w nas. Dzieci chorują. Wizyty w sklepie spożywczym są pominięte.
więc, jeśli połączę moje tendencje do planowania, z moją miłością do gotowania, i moim szalonym, czasami całkowitym gorącym bałaganem w życiu mamy, ważne jest, że mam dobrze zaopatrzoną kuchnię. W mojej kuchni, moja nieruchomość zamrażarka jest bardzo cenione! Wkładam do zamrażarki tylko to, co wiem, że wyjdzie na jaw! Z tyłu nie ma niczego, co by się ukrywało, zbierając jakieś oparzenia zamrażarki i zapominając o nich. Cenię każdy zakątek w tej przestrzeni.
na szybkie obiady rodzinne lub nieoczekiwane harmonogramy, takie jak te, które dziś przeżywam, moja zamrażarka jest nieoceniona do robienia posiłków w mgnieniu oka.
jednym z moich obowiązkowych elementów zamrażarki są krewetki. Mrożone krewetki są dla mnie jak zabezpieczenie obiadowe. Z zaledwie kilku elementów spiżarni i mam nadzieję, że niektóre utrzymujące się świeże składniki, zawsze mogę zrobić przyjemny obiad z mrożonych krewetek. Jego wszechstronność może zabrać cię w wiele różnych kierunków.
Zwykle kupuję krewetki easy-peel i deveined, ale najprawdopodobniej zaopatruję się w to, co było w sprzedaży w tym czasie. I jestem frajerem dla dużych krewetek, więc prawie zawsze iść do tego rozmiaru.
dziś wieczorem, po tym, jak wyciągnąłem moją niezawodną torbę krewetek jumbo z zamrażarki i pozwoliłem im rozmrozić, a następnie zeskanowałem lodówkę i spiżarnię w poszukiwaniu smakołyków, zdecydowałem, że kuchnia Południowej Kalifornii jest menu-must-do.
robię Tacos i nie ma nawet wtorku!
tradycyjne Baja tacos to smażona ryba, rozdrobniona kapusta i kremowy biały sos. Możecie sobie wyobrazić, jak bardzo byłam podekscytowana, gdy w lodówce znalazłam resztki kapusty i tortilli.
rzucam rozmrożone i obrane krewetki z kminkiem, chili w proszku, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem oraz wyciśnięciem limonki i pozwalając im usiąść na kilka minut. (Nie chcę, aby siedzieli zbyt długo w soku z limonki, ponieważ limonka zacznie „gotować” krewetki i ceviche nie jest dziś w menu).
podczas gdy krewetki spędzają czas, łapię inne kuchenne must-have ’ y. W misce mieszam majonez, trochę kwaśnej śmietany, ocet jabłkowy i miód. A ponieważ kochamy upał, dodaję odrobinę cayenne. I wrzucić ten sos slaw z kapusty, że mam pokrojone w cienkie wstążki. Kolor jest spektakularny!!!!
dla tego taco w stylu Baja, mieszam ten zabójczy, ognisty, kremowy sos z majonezem, kwaśną śmietaną, limonką, proszkiem chili i proszkiem chilpotle. Wolę tang greckiego jogurtu dla zdrowszej opcji, ale używam tego, co jest pod ręką.
Oh, yeah! Szpieguję pomidora, jalepeno, samotne awokado, a nawet liście kolendry w kuchni! Taco necessities.
moja patelnia grillowa jest gorąca, a moje krewetki są gotowe do smażenia!
Pulchne, grillowane słodkie krewetki są najłatwiejszym i najszybszym nadzieniem do tacos i dlatego zawsze znajdziesz te krewetki w mojej zamrażarce.
mam nawet czas, aby saute i doprawić trochę mrożonej kukurydzy (zamrażarka must-have) i czarnej fasoli (spiżarnia must-have) na przystawkę.
w zaledwie 20 minut podaję mojej rodzinie pyszny obiad!
kremowy sos daje idealnego kopa!
ciepłe tortille przytulają i doskonale trzymają te świeże (i mrożone) składniki! A kilka nielicznych resztek kolendry przenosi całe taco na wyższy poziom!
totalny spontaniczny zwycięzca kolacji!!
jaka jest Twoja zamrażarka?
- 1/4cupmayonnaise
- 1 łyżka naszego śmietany
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 2tsphoney
- dash of cayenne
- 1/2red cabbagethinly krojone
- 1 / 2cabbagethinly krojone
- 2 łyżki naszego kremu
- 1 łyżka mayonaise
- 1sliceof limesqueezed
- 1tspchili w proszku
- 1tspchili w proszku
- 2lbspeeledthawed shrimp (użyłem jumbo)
- 1tspchili w proszku
- 1tspcumin
- 1/2tspgarlic w proszku
- sól pinchof
- pieprz pinchof
- wyciskanie limonki
- oliwa z oliwek do patelni grillowej
- plasterki pomidora
- cienko pokrojone Jalapeno
- plasterki awokado
- liście kolendry do dekoracji
- tortille w piekarniku lub kuchence mikrofalowej
-
Połącz pierwsze 5 składników i wymieszać do połączenia. Wrzucić kapustę i wrzucić do herbu. Odstawić.
-
Połącz wszystkie składniki w misce. Wymieszać do połączenia i odstawić.
-
Połącz wszystkie składniki w misce i wrzuć. Odstawić na 10 minut. Smażyć na gorącej patelni grillowej po obu stronach, aż krewetki będą nieprzejrzyste.
-
ciepłe tortille.
-
Top tortille z slaw i świeże składniki.
-
Top z krewetek i skropić pikantnym sosem śmietanowym na górze.
-
dekoruj kolendrą.
Kupie 2 lb. worek krewetek i gotować całą torbę, ale oczekiwać resztki.
Dostosuj przyprawę do obu sosów do swoich upodobań.
spróbuj greckiego jogurtu jako zdrowej alternatywy.
Idź tradycyjnie i zrób ten przepis ze smażoną rybą.