belgijskie blond ale
styl piwa
Kategoria BJCP: 18 belgijskie mocne ale
Podkategoria BJCP: a
zapach: lekko ziemiste lub pikantne smaki w połączeniu z nudnym słodowym aromatem słodu Pils. Wskazuje to na subtelny charakter drożdży, które mogą obejmować pikantne fenole, aromatyczne lub miodowe alkohole lub owocowe estry drożdży (zwykle podobne do pomarańczy lub cytryny). Łagodna słodycz, która może mieć lekki charakter dla cukru. Subtelny, ale złożony.
wygląd: kolor od jasnego złota do głębokiego złota. Zwykle bardzo krystalicznie czyste. Piana od białego do Białego jest gęsta i kremowa. Dobre trzymanie z belgijską pętlą.
smak: łagodny; słabej do umiarkowanej słodyczy słodu Pils, ale ma średnio suche lub suche wykończenie z lekkim ciepłem z alkoholu, o czym świadczy posmak. Gorycz w połowie, kołysząc się na alkoholu. Niski smak chmielu, który może być ostry lub ziemisty. Bardzo łagodny charakter drożdży (estry i alkohole, które często mają Perfumy pomarańczowe lub cytrynowe). Słaby aromat pikantnych fenoli jest opcjonalny. Karmelizowany cukier lub słodycz podobna do miodu są odczuwalne na podniebieniu.
odczucie w ustach: średnio-wysokie nasycenie dwutlenkiem węgla, które może dać bulgoczące uczucie pełności. Średniej budowy ciała. Ciepło od alkoholu jest niskie do umiarkowanego, ale zawsze łagodne. Może być nieco kremowy.
ogólne wrażenie: umiarkowanie mocne złote piwo, które ma subtelną belgijską złożoność, lekki słodki smak i suche wykończenie.
historia: Stosunkowo nowy styl zaprojektowany w celu przyciągnięcia europejskich pijących Pilzno, który stał się bardzo popularny dzięki szerokiej reklamie i dystrybucji.
komentarze: taka sama siła jak dubbel jest podobna do belgijskiego mocnego złotego piwa lub Tripel, choć nieco słodsza i nie tak gorzka. Często z charakterem podobnym do lager, który nadaje mu czystszy profil w porównaniu do innych stylów. Belgowie używają terminu „blondyn”, a Francuzi nazywają go”blondynką”. Większość komercyjnych przykładów mieści się w przedziale 6, 5-7% alkoholu. Wiele Trappist Table Beers (singles lub Enkels) nazywa się „Blond”, ale nie są one reprezentatywne dla stylu.
składniki: słód belgijski, słody aromatyczne, cukier. Belgijskie drożdże, które wytwarzają złożony profil dla alkoholu, fenoli i aromatyzowanych estrów. Szlachetny chmiel, Styrian Goldings lub East Kent Goldings. Przyprawy nie są tradycyjnie używane, chociaż użyte składniki i produkty uboczne fermentacji mogą sprawiać wrażenie przyprawy (często przypominającej pomarańczę lub cytrynę).