Key Lime pie jest wieloletnim ulubionym w moim domu. Problem w tym, że odmiany restauracyjne zawsze zawierają gluten w skórce i nabiał w cieście-podwójne Nie-go dla nas. Z drugiej strony, to domowe bezglutenowe i bezmleczne Key Lime Pie jest tak niesamowicie pyszne, że nawet nie narzekam, że trzeba zrobić to w domu, a nie zamawiać.
nawet nasi przyjaciele z mleczarni i glutenu mówią mi, że ten przepis robi najlepsze ciasto z limonką, jakie kiedykolwiek mieli. W rzeczy samej. Brzmi jak przepis, który musisz sam wypróbować, nie sądzisz?
świeże, lekkie i oh-tak pikantne, to naprawdę jeden z moich ulubionych deserów wszech czasów.
jak fajnie i kremowo wygląda ten smakołyk?
i żaden gluten ani nabiał nie ucierpiały w tworzeniu tego pysznego, kultowego ciasta!
to nie jest potrzebne i na pewno nie jest pominięte! Sprawdź mój przepis na chłodne składniki kiedyś ominąć wszelkie potrzeby glutenu lub nabiału. Możesz nawet zrobić wypełnienie w blenderze! (Użyłem mojego zaufanego Blendtec-wpisz kod GFJULES na 20% taniej Blendery i akcesoria Blendtec na https://www.blendtec.com)*
My gluten free Key Lime Pie oferuje 3 fantazyjne warstwy: bezglutenowa skorupa graham cracker; słodko-cierpkie kremowe wypełnienie key lime; lekki i przewiewny bezowy top. Ale nie ma nic skomplikowanego w robieniu tego pysznego ciasta.
wszystko zaczyna się od domowych bezglutenowych krakersów graham. Mam na myśli, kiedy krakersy graham są tak dobre, domowej roboty bezglutenowe graham cracker pie crust jest zobowiązany do być niesamowite!
wystarczy upiec bezglutenową skorupę graham cracker, wlać składniki nadzienia do blendera lub miksera, piec i top z bezą(tak łatwe do wykonania-obiecuję!) i piec ponownie.
jeśli poświęcisz wystarczająco dużo czasu na każdy krok, będzie to bezstresowe doświadczenie pieczenia, ponieważ to ciasto jest naprawdę proste do połączenia.
wystarczy zmiażdżyć krakersy graham, dodać cukier i roztopione masło (lub masło wegańskie) i naciśnij na patelnię. Piecz przez 10 minut, a następnie wypełnij kluczowym nadzieniem limonkowym, aby upiec ponownie. (Sprawdź mój szybki przepis wideo na dole tego postu, aby zobaczyć na własne oczy, jak łatwo jest zrobić tę domową bezglutenową skorupę graham cracker)
bezglutenowe Key Lime Pie nadzienie wlewa się do pieczonej skorupy bezglutenowej przed pieczeniem ponownie.
Top z bezą (która wygląda fantazyjnie i skomplikowana, ale tak nie jest!) i piec ponownie przez 10 minut lub aż końcówki bezy będą lekko rumiane, ale nie spalone.
i z tymi bezglutenowymi i bezmlecznymi składnikami key lime pie, jest również zaskakująco … ośmielę się powiedzieć … zdrowe? Nie mów swojej rodzinie, dopóki nie zachwycą się tym, ale zwłaszcza jeśli używasz opcji składnika tofu, nie ma nic, co powstrzyma cię od posiadania drugiego kawałka!
chcesz, aby ta Niebiańska uczta była jeszcze łatwiejsza? Odłóż na bok dodatkowe krakersy graham lub gingersnaps, gdy je robisz ; zamrozić przynajmniej filiżankę lub dwa w torbie, dzięki czemu można ubijać skorupę graham cracker szybko, gdy potrzebujesz jednego … jak ja dzisiaj!
ciesz się tym fajnym ciastem w te gorące letnie dni!
Obejrzyj film z przepisem, aby zobaczyć, jak zrobić to łatwe domowe bezglutenowe ciasto Graham Cracker
składniki
bezglutenowa skorupa Graham Cracker
- 1 szklanka bezglutenowych krakersów graham lub gingersnaps, drobno posiekanych *
- 2/3 szklanki migdałów, drobno posiekanych (Opcja bez orzechów:
- 1/4 szklanki granulowanego cukru trzcinowego
- 4-5 łyżek masła lub alternatywy nondairy (paluszki maślane Earth Balance®), stopione
Key lime pie Filling
- 2 łyżki Gfjules™ All Purpose Flour
- 3 duże jajka
- 1 1/4 szklanki mleka, nabiału lub niedojrzałego
- 3/4 szklanki granulowanego cukru trzcinowego
- 1/2 szklanki twardego tofu lub twarogu, nabiału lub niedojrzałego
- 1/2 szklanki soku z limonki (nie powiem nikomu, jeśli zamiast tego używasz zwykłego soku z limonki
- 2 łyżki stołowe świeża Skórka z limonki (nie oszczędzaj na tym składniku!
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu z wanilii
bezy
- 3 duże białka
- 1/2 łyżeczki soku z limonki
- 6 łyżek granulowanego cukru trzcinowego
instrukcje
* Bake out my Gfjules ™ Graham Cracker / Gingersnap Mix lub użyć tego wielkiego domowej roboty przepis na mnóstwo pysznych krakersy graham, aby to skorupa i mają dużo pozostało na mlaskanie!
Wskazówki dotyczące Skórki:
Rozgrzej piekarnik do 350°F.
posiekaj krakersy graham i migdały, jeśli używasz, w robocie kuchennym, aż będzie dobrze. Po równomiernie zmiażdżone, odmierz się, aby mieć pewność, że masz 1 2/3 szklanki okruchów-powtórz, jeśli potrzebujesz więcej okruchów.
wlej cukier do robota kuchennego z okruchami i pulsuj, aż się zintegrujesz. Dodaj roztopione masło, pulsując, aż okruchy zaczną się sklejać (alternatywnie mieszaj razem w misce widelcem). Jeśli okaże się, że potrzebujesz nieco więcej masła, aby okruchy trzymały się razem, stopić dodatkową łyżkę stołową i dodać ją w ten sam sposób.
wlej mieszaninę masła z okruchami do patelni i naciśnij palcami, aby uzyskać równą grubość wzdłuż dna i boków patelni. Piec w nagrzanym piekarniku przez 10 minut-nie pozwól, aby krawędzie się spaliły. Wyjąć i odstawić do momentu przygotowania ciasta.
Wskazówki dotyczące napełniania:
Połącz wszystkie składniki w dużym robocie kuchennym lub misce i przetwarzaj lub ubijaj, aż będzie gładka; przesiewaj mąkę gfJules, dodając, aby zmniejszyć grudki.
wlać do gotowanej skórki i piec przez 40-50 minut, w zależności od wielkości patelni, a tym samym głębokości ciasta. Jeśli krawędzie skórki są za bardzo brązowieje, przykryć pie crust saver lub folią aluminiową.
wyjmij z piekarnika, gdy środek ciasta nie będzie już jiggly, i przygotuj bezę zgodnie z instrukcjami, lub odstaw upieczone ciasto do ostygnięcia na dwie godziny i podawaj gładko, z bitą polewą lub świeżymi jagodami.
Beza Dojazd:
oddzielić żółtka i białka, wyrzucić żółtka i rozbić białka w czystej metalowej misce (upewnij się, że w misce z białkami nie ma żółtka).
ubij białka w czystej metalowej misce z czystymi końcówkami ubijającymi do miksera, aż białka będą spienione. Dodaj sok z limonki i kontynuuj bicie na wysokości, aż szczyty zaczną się formować. Dodawać cukier stopniowo ubijając i ubijać, aż mieszanina będzie sztywna.
kiedy ciasto jest gotowe do pieczenia, wyjąć z piekarnika i obrócić bezę na wierzch ciasta, rozprzestrzeniając się, aby dotknąć zewnętrznych krawędzi patelni, pokrywając całe ciasto.
wróć do piekarnika i piecz, aż końcówki bezy będą jasnobrązowe, około 10-15 minut.
wyjąć z piekarnika do regału chłodzącego i schłodzić w lodówce przez 2 godziny przed krojeniem.
: 6-8
mam nadzieję, że pokochasz ten przepis tak samo jak my!