zgodnie z sugestią Jfood, umieszczam sekret Carvel Crunchies na domowej płycie kuchennej. Crunchies są po prostu wykonane z ciasteczek latający spodek (co prawda wysłali je już rozbite torby, ale były to te same rzeczy) zmieszane z czepkiem czekoladowym (dip, który staje się twardy). Łatwy, i tak samo smaczne, mix domu do tego jest okruchy oreo i magic shell (używam również Oreo lody rożki rozbite, jeśli nie mogę znaleźć okruchy cookie). Wymieszać je razem, aż będzie dość wilgotne (nie moczenie mokre, ale dojazd). To wszystko. To jest sekret.
” lukier ” używany w Carvel to ich Wersja bitej śmietany. Uważam, że cool whip jest równie dobry (zazwyczaj lepszy).
pracowałam w Carvel około 5 lat w liceum i na studiach, więc w razie pytań zapoznałam się z branżą.
Łatwe ciasto lodowe:
4 ćwiartki ulubionych lodów (2 smaki).
jedno pudełko Oreo Cones lub jeden pojemnik Oreo crumbs
jeden pojemnik Magic Shell (chocolate)
jeden pojemnik Cool whip
jeden 9″ Spring form patelnia z papierem woskowym na dole (jeśli możesz znaleźć Pokryte woskiem DNA ciasta te skały – nie mogę ich znaleźć, więc robię).
zamrozić springform pan z papierem woskowym na dnie.
zmiażdżyć stożki i wymieszać z około 1/2 pojemnikiem dobrze wstrząśniętej magicznej skorupy, powinien być mokry, ale nie moczony na mokro. Nie krępuj się spróbować.
niech 2 pojemniki jednego smaku stopią się trochę. Rzucam mój w pomocy kuchennej, więc ma spójną konsytencję (prawie jak miękkie serwowanie)
wyjmij patelnię springform i rozłóż lody na dolnej połowie (jeśli masz lody, możesz je zjeść)
Dodaj „crunchies” i naciśnij na nich. PRZECHOWYWAĆ CRUNCHIES CO NAJMNIEJ 1 CENTYMETR OD KRAWĘDZI. Trzeba mieć jakieś lody do kontaktu z lodami.
zamrozić na noc.
niech 2 pojemniki innego smaku nieco zmiękną (jak wyżej).
wyjmij patelnię springform i włóż lody na dolną warstwę (nie chcesz umieszczać ich w jednym miejscu, ponieważ musisz je rozłożyć, aby pokryć je równomiernie-jeśli wylejesz wszystko na środek, ma tendencję do ciągnięcia ciastek tutaj & tam).
wygładzić górę jak najlepiej za pomocą długiej szpatułki (lub noża do chleba).
zamrozić na noc.
wyjmij z zamrażarki i bardzo szybko zanurz całą patelnię springform w gorącej wodzie (tyle, ile możesz zanurzyć, nie wychodząc z góry). To powinno stopić boki na tyle, aby uwolnić ciasto z patelni.
zamrozić na kilka godzin.
Udekoruj chłodnym biczem – zwykle robię górne & boki, zamrażam, potem robię Orurowanie, zamrażam, a potem dowolne pisanie.
jak każde ciasto z Karwelem, rozmrażanie (przecięcie) zajmuje trochę czasu (20-30 minut)
jeśli masz jakieś pytania dotyczące ciasta lub przepisów z karwelem, które pamiętam, daj mi znać.