ciasteczka z cukrem limonkowym są miękkie, pyszne i pełne smaku limonki! Ten przepis na ciasteczka jest tak prosty i wszyscy kochają te ciasteczka cukrowe z zabawną nutą limonki!
ciasteczka z cukrem limonkowym są idealnie miękkie i uwielbiam, że mają w sobie tyle smaku limonki, że nie potrzebujesz lukru. Możesz zrobić prostą glazurę wapienną, jeśli wolisz, ale ciasteczka są bardzo aromatyczne bez niego.
- składniki w ciastkach z cukrem limonkowym
- jak zrobić ciastka z cukrem limonkowym
- Wskazówki dotyczące tworzenia najlepszych ciasteczek z cukrem
- ciasteczka z cukrem limonkowym
- składniki
- glazura (opcjonalnie)
- instrukcje
- glazura
- uwagi
- jak zest limonka
- jak wycisnąć sok z limonki
- Chcesz darmowe karty receptur plików Cookie do druku?
- pomyślnie subskrybujesz!
składniki w ciastkach z cukrem limonkowym
ciastka z cukrem limonkowym powstają z podstawowych składników-masła, cukru, sody oczyszczonej, śmietany tatarskiej, soli, jajka, wanilii i mąki. Składniki, które wyróżniają te ciasteczka jest dodanie skórki i soku z jednej limonki. To niesamowite, jak wiele smaku można uzyskać z jednej limonki!
dodałem również trochę zielonego barwnika spożywczego, ale zdecydowanie można zrobić ciasteczka bez niego. Nadal będą pełne smaku limonki, ale po prostu nie będą wyglądać tak wyraźnie limonkowo.
możesz dodać prostą wapienną glazurę, jeśli chcesz – dodaje ona jeszcze więcej limonkowego smaku i słodyczy tym pysznym ciastkom. Aby zrobić glazurę, wystarczy masło, sok z limonki i cukier puder.
jak zrobić ciastka z cukrem limonkowym
aby zrobić ciastka z limonką, musisz połączyć masło z cukrem przez około 2-3 minuty. Następnie dodać sodę oczyszczoną, krem z kamienia nazębnego i sól. Gdy wszystko jest dobrze wymieszane, dodajesz jajko, wanilię, sok z limonki i skórkę z limonki. Dodać mąkę i wymieszać, aż dobrze połączone.
po wymieszaniu ciasta, przykryć i schłodzić w lodówce przez około 2 godziny (lub dłużej) do uzyskania jędrności. Użyj miarki do ciastek, aby zgarnąć ciasto na kulki, a następnie rzuć każdą kulkę w misce wypełnionej odrobiną cukru.
piecz ciasteczka w temperaturze 375° przez 8-10 minut. Jeśli chcesz dodać glazurę, załóż ją, gdy ciasteczka są jeszcze ciepłe.
Wskazówki dotyczące tworzenia najlepszych ciasteczek z cukrem
- ciasto z ciasteczkami z cukrem jest lepkie, ale gdy jest wystarczająco schłodzone, jest znacznie bardziej praktyczne. Oprzeć się pokusie, aby dodać więcej mąki do ciasta przed schłodzenie! Jeśli dodasz zbyt dużo mąki, stosunek mokrych do suchych składników jest wyłączony, a ciasteczka stają się bardziej suche i kruche.
- nie rozpuszczaj masła! Masło musi być zmiękczone (w temperaturze pokojowej), ale użycie roztopionego masła zniszczy ciasteczka.
- spędź trochę więcej czasu, gdy mieszasz masło z cukrami. Kremowanie ich razem przez 2-3 minuty poprawi spójność ciasteczek.
- Rozgrzej piekarnik. Dzięki temu Twoje pliki cookie będą zawsze działać prawidłowo!
- użyj pergaminu lub silikonowej maty do pieczenia. Dzięki temu bardzo łatwo będzie usunąć ciasteczka z arkusza ciasteczek, dzięki czemu nie będziesz musiał zeskrobywać ich z patelni – po prostu zsuną się w idealnej formie!
- upewnij się, że nie rozwałkujesz ciasta zbyt cienko przed wycięciem ciasteczek z cukru. Chcesz, aby ciasto było około 1/4 ” grubości. Jeśli ciasto jest zbyt cienkie, twoje ciasteczka będą chrupiące i twarde i łatwo łamliwe, ale jeśli ciasto jest zbyt grube, ciasteczka mogą nie piec przez cały środek.
- upewnij się, że nie wypiekasz ciasteczek. Może nawet nie wyglądają na całkowicie zrobione na wierzchu, ale jeśli dna zaczynają być brązowe, wyjmuję swoje i są idealne!
ciasteczka z cukrem limonkowym
Drukuj Pin
składniki
- 1/2 szklanka masła zmiękczonego
- 1 szklanka cukru
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki śmietany tatarskiej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 1 limonka wszystkie sok i skórka
- 1 1/2 szklanki mąki
- 1-2 krople zielonego barwnika spożywczego*
glazura (opcjonalnie)
- 1 łyżka masła stopionego
- 1 wyciąg z limonki cały sok
- 1/4-1/3 szklanki cukru pudru
instrukcje
-
masło śmietankowe i cukier z mikserem przez 2-3 minuty. Dodać sodę, krem z kamienia nazębnego i sól i dobrze wymieszać.
-
dodać jajko i wanilię i dobrze wymieszać.
-
skórkę z limonki i dodać skórkę do ciasta. Wyciśnij sok z limonki i dodaj go również do mieszanki.
-
dodać mąkę i nadal mieszać. Schłodzić ciasto w szczelnym pojemniku przez 2 godziny.
-
Miarka ciasto przez łyżkę i zwinąć w kulki. Toczyć każdą kulkę w misce z cukrem, aż pokryte ze wszystkich stron.
-
umieść kulki ciasta na blasze i piecz w temperaturze 375° przez 8-10 minut. Jeśli chcesz glazurować wierzchołki ciastek, dodaj glazurę, gdy ciasteczka są jeszcze ciepłe. Smacznego!
glazura
-
masło wymieszać z sokiem z limonki. Dodawać powoli cukier puder, mieszając widelcem, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Ten przepis sprawia, że tylko niewielka ilość glazury, ale ma bardzo silny smak, więc wystarczy niewielka ilość na każdym ciastku. Możesz skropić go łyżką, jeśli glazura jest wystarczająco cienka lub możesz zrobić ją trochę grubszą i rozprowadzić nożem.
uwagi
jak zest limonka
nie daj się zastraszyć o uzyskanie zest z limonki-to naprawdę proste!
Skórka z limonki to tylko małe kawałki zewnętrznej skórki limonki. Po prostu używam małej strony zwykłej tarki do sera – tak długo, jak otwory są małe, będzie działać dobrze. Możesz również użyć zestera cytrusowego, takiego jak ten, jeśli wolisz! Tak czy inaczej, upewnij się, że po prostu zetrzeć ciemniejszą zieloną zewnętrzną warstwę skórki limonki. Po odsłonięciu jaśniejszej części skórki pod spodem, przejdź do następnej części limonki.
jak wycisnąć sok z limonki
aby wycisnąć sok z limonki, po prostu przeciąłem limonkę na pół i mocno ją wycisnąłem. Możesz również użyć wyciskarki do cytrusów, takiej jak ta, aby uzyskać cały sok z limonki.
niedawno natknąłem się na to zdjęcie sprzed kilku lat, kiedy po raz pierwszy zabraliśmy nasze dzieci na narty. UFF. To dużo pracy, aby nauczyć 4 dzieci jazdy na nartach w tym samym czasie! Ale im się to absolutnie podobało i od tego czasu staraliśmy się dotrzeć na stoki 1-2 razy w zimie.
ta zima była trochę trudniejsza, ponieważ mamy noworodka w domu, więc stajemy się trochę bardziej kreatywni, a mój mąż zabiera każde dziecko na randkę na nartach indywidualnie. To szalone, jak szybko dzieciaki łapią się na rzeczy – myślę, że są prawie tak dobre jak ja i były tylko kilka razy! Nie mogę też uwierzyć, jak małe były moje dzieci!
