te ciastka nadziewane ciastka są dope! Mówię poważnie! Wilgotna czekoladowa babeczka z ukrytym ciasteczkowym centrum ciasta zwieńczona bogatym i kremowym lukrem do ciasta. Dekadencja na dekadencji!
chyba jest jedna dobra rzecz w obecnej sytuacji. Mnóstwo czasu na pieczenie i mam dla Ciebie idealną ucztę samoizolacji! Te babeczki z ciasteczkami są najlepsze w samoopiece. Nikt nie może być smutny, kiedy masz te dzieci w ich kuchni.
jak nie masz babeczki nadziewanej lepkim ciasteczkiem to nie żyjesz. Są na następnym poziomie, babeczka, na którą wyglądają wszystkie inne babeczki. Prezes klubu babeczek, król zamku ciasteczek. Rozumiesz, są dobre. Bardzo dobrze!
te ciasteczkowe nadziewane ciasteczkami babeczki sprawiają, że jestem tak szczęśliwy, że nie ma to jak oglądanie rozkoszy rozprzestrzeniającej się na czyjąś twarz, gdy odkrywają małą ukrytą niespodziankę w centrum. Co za uczta. Mogę też mieć obsesję na punkcie tego lukru. Mógłbym zjeść łyżką, smakuje dokładnie jak ciastko, jest szalenie dobre. Nie mogę się doczekać, aby zrobić ciasto warstwowe i posmarować te wspaniałe rzeczy na całym, więcej znaczy lepiej. Zaufaj mi!
chcesz poznać sekret przechowywania ciasteczkowego ciasta? Mówię ci, zatrzymaj to! Tak, to naprawdę proste. Po prostu rozwałkuj ciasto bez jajek w kulki i włóż je do zamrażarki na 30 minut. Zapobiega to pieczeniu ciasta z ciastkami wraz z babeczkami i utrzymuje wszystko ładne i żujące. Magia, prawda?
jedna rzecz, która jest do bani w życiu w Wielkiej Brytanii, to mini chipsy czekoladowe po prostu nie są rzeczą. Szkoda, że nie możemy dostać tych słodkich kąsków, bo myślę, że te babeczki byłyby jeszcze ładniejsze z malutkimi kawałkami czekolady posypanymi na wierzchu. Następnym razem, gdy będę w USA, wypełnię całą walizkę. Nie wiecie, jak dobrze to macie.
jak zawsze, niezamrożone babeczki można zamrażać do 3 miesięcy. Owiń w podwójną warstwę folii spożywczej i włóż je do nowego domu, aż będziesz miał ochotę na ucztę. Po prostu rozmrażaj w temperaturze pokojowej i szron jak zwykle. Zawsze lubię trzymać w zamrażarce jakiś wypiekany smakołyk na wypadek niespodziewanych gości, nie żebyśmy w obecnym klimacie dostali żadnego z nich. Ale hej, więcej dla mnie!
oby wszyscy byli bezpieczni i zdrowi. Jak zwalczyć nudę w domu? Dużo miłości!
Ingredients
For the Cookie Dough Filling:
- 100 g mąki pszennej
- 1/4 łyżki soli
- 60 g niesolonego masła, roztopionego
- 50 g jasnobrązowego cukru
- 30 g cukru pudru
- 2 łyżki pełnego mleka
- 1 łyżka wanilii ekstrakt
- 100 g chipsów czekoladowych
do babeczek czekoladowych
- 150 g mąki pszennej
- 200 g cukru pudru
- 40 g kakao w proszku
- 1 łyżka wodorowęglanu sody
- 1/2 łyżki drobnej soli
- 1 duże jajko z wolnego wybiegu
- 120 ml maślanki
- 120 ml oleju słonecznikowego
- 1 łyżka wanilii ekstrakt
- 120ml gorącej wody
do lukier do ciasta:
- 170 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 70 g jasnobrązowego cukru
- 200 g cukru pudru
- 30 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 2 łyżki ekstraktu waniliowego
- 2–3 łyżki mleka stołowego
- 12 mini ciasteczka czekoladowe
instrukcje
- ciasto na ciastka:
- w misce elektrycznego miksera wymieszaj masło, cukry, mleko i wanilię. Dodać mąkę i sól i wymieszać, aż tylko połączone, a następnie wymieszać przez kawałki czekolady. Przechowywać w lodówce przez 30 minut, aż ciasto cookie jest jędrne. Wyjąć 2 łyżki ciasta, zwinąć w kulkę i ułożyć na wyłożonej blaszce. Zamrozić do twardego, co najmniej 30 minut.
- dla babeczek:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C i ustaw 12-otworową tacę na babeczki z wkładkami.
- wszystkie suche składniki przesiać do dużej miski i odstawić. W misce elektrycznego miksera dodać jajko, maślankę, olej słonecznikowy i wanilię i wymieszać. Powoli dodawać suche składniki do mokrych, cały czas mieszając. Dodać wodę i wymieszać z cienkim cieście.
- napełnij każdą wkładkę babeczkową w 1/2 sposobu ciastkiem czekoladowym i wciśnij kulkę zamrożonego ciasta ciasteczkowego do środka każdej babeczki. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut. Pozostaw babeczki do ostygnięcia w tacy na 5 minut przed wyjęciem do stojaka z drutu. Zrób lukier, podczas gdy ciasta są chłodzenia.
- na lukier:
-
w misce miksera elektrycznego, ubij masło, aż będzie lekkie i puszyste, około 5 minut powinno to zrobić.
-
z mikserem na niskim poziomie, dodać brązowy cukier i cukier cukierniczy i mieszać aż do całkowitego włączenia. Dodać mąkę i wymieszać do połączenia.
-
włącz mikser na średni i dodać wanilię i sól i wymieszać, aż będzie lekki i puszysty. Dodać mleko, 1 łyżkę na raz, aż do uzyskania konsystencji rurki.
-
przelej do woreczka z lukrem i za pomocą dużej zamkniętej rurki z dyszą gwiazdową zawijaj krem maślany na każdą schłodzoną babeczkę. Posypać mini czekoladowe chipsy, top z mini cookie i służyć.
uwagi
babeczki przechowywać do 4 dni w szczelnym pojemniku.
niezamrożone babeczki można zamrażać do 1 miesiąca.
- Kategoria: Bakine
- Kuchnia: Amerykańska
Słowa Kluczowe: Babeczki, Ciasto Na Ciasteczka, Czekolada, Pieczenie, Ciasta, Ciasteczka
