co chciałbyś odkryć?

połączenie hiszpańskich i rodzimych wpływów kulinarnych, Klasyczne peruwiańskie desery są obowiązkowe dla wszystkich smakoszy, czy to mieszkańców lub turystów. Przejrzyj listę 10 peruwiańskich deserów, aby twoje kubki smakowe wywarły trwałe wrażenie, a także poczuć bogatą kulturę kulinarną kraju.

Picarones-wyjątkowy peruwiański deser

TheSpruce.com

Co to jest: Przypominający lepki pączek, Cukiernia ta powstaje przez smażenie mieszanki słodkich ziemniaków i squasha, a następnie polewanie jej” chancaca”, syropem przygotowanym z surowego nierafinowanego cukru, zwykle przyprawionym esencją pomarańczy i cynamonu.

jak smakuje: intrygująco pikantny, a jednocześnie słodki smak sprawia, że świetne połączenie można zjeść po obfitym obiedzie.

Mazamorra Morada-Purpurowy Pudding kukurydziany z Peru

TheSpruce.com

Co to jest: Ten budyń ma zagęszczoną konsystencję, która jest osiągana przez mieszanie mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej, purpurowej kukurydzy i owoców. Cynamon i goździki są następnie posypane, aby było pikantne.

jak smakuje: choć często towarzyszy mu pudding ryżowy, jest pyszny sam w sobie dzięki wyjątkowej mieszance słodkich suszonych owoców i pikantnego cynamonu. Mieszkańcy cieszą się potrawą podczas Wielkanocy.

Alfajore-peruwiańskie ciastko

Chowhound.com

Co to jest: To kanapkowe ciastko ma nadzienie Manjar blanco (słodki krem karmelowy) pomiędzy dwoma miękkimi rundami ciastek i polewą cukrem pudrem. Pochodzi jako Arabska konfekcja, „alajú”, która w czasach kolonialnych dotarła do Ameryki Południowej, a obecnie okrzyknięta jest jej najważniejszym ciasteczkiem.

jak smakuje: jest wytrawny i słodki, świetnie komponuje się z filiżanką parującej kawy lub gorącej czekolady.

serek śmietankowo-Morelowy Empanadas-tradycyjne słodkie danie

TasteofHome.com

Co to jest: Typowe empanadas z owocowym nadzieniem, często podawane z cynamonem i posypanymi cukrami.

jak to smakuje: te kruche i lekkie empanadas są w zasadzie słodkie, głównie ze względu na morele.

Torta de Chocolate-pyszne ciasto czekoladowe

LimaEasy.com

co to jest: idealnie wilgotne ciasto bogate w peruwiańskie smaki i aromaty kakao, Torta de Chocolate jest niesamowitą peruwiańską odmianą zwykłego ciasta czekoladowego.

jak to smakuje: Ani zbyt słodkie, ani zbyt ciężkie, wspaniale jest mieć po ogromnym obiedzie lub kolacji.

Crema Volteada-Peruwiańska Wersja Creme Caramel

LimaEasy.com

Co To jest: dosłownie oznacza „krem do góry nogami”, jest to w zasadzie krem karmelowy wykonany z takich składników, jak pełne mleko, cukier, jajka i wanilia. Chociaż nie jest to autentyczny peruwiański deser, teraz triumfuje jako jeden z najbardziej pożądanych produktów komfortowych w kraju.

jak to smakuje: Obecność mleka skondensowanego, a także mleka pełnego, pomaga mu być miękkim do rdzenia i prezentować przyjemną słodycz. Tekstura jest czymś pomiędzy sernikiem a żelatyną.

Suspiro de limeña-kolejny klasyczny peruwiański deser

Epicurios.com

Co to jest: przetłumaczone jako „westchnienie Lima Lady” jest to przepyszne słodkie danie z Manjar blanco (karmel), żółtka jaj i bezy jako głównych składników. Poeta Jose Galvez (którego żona, Amparo Ayarza wynalazła przepis) nazwał go tak ze względu na lekką konsystencję, która przypominała mu westchnienie kobiety.

Jak to smakuje: bądź przygotowany, aby twoje kubki smakowe bombardowane słodyczą tego smakowego deseru; ale mimo to, to tylko sprawia, że pragniesz więcej.

Bavarois De Guindones-delikatny deser z Peru

PeruDelights.com

Co to jest: zwane również „Merengón” jest to spienione ciasto usiane posiekanymi śliwkami, wraz z warstwą karmelu na wierzchu.

jak to smakuje: lekki deser, czuje się jak mieszanka budyniu chlebowego z flanem. Najlepiej mieć go z kremem na boku.

Turrón de Doña Pepa – tradycyjny przedmiot

TheSpruceEats.com

Co to jest: kolorowe nugaty z anyżem i sezamem jako głównymi składnikami i posypką cukierkową do dekoracji. Przygotowania są powszechnie wykonywane w domu podczas świętego miesiąca października, aby uczcić „El Senor de los Milagros” lub „Pana cudów”.

jak to smakuje: Jest lepki i słodki, szczególnie ze względu na syrop cukrowy, z którym jest podawany.

Panettone-świąteczne słodkie danie

TheSpruce.com

co to jest: ten słodki chleb nadziewany suszonymi owocami jest częstym przygotowaniem podczas świąt Bożego Narodzenia i zwykle podaje się go z kawą lub gorącą czekoladą. Pierwotnie popularny przez Włochów podczas ich osiedlania się, obecnie Peru zajmuje trzecie miejsce na świecie wśród głównych konsumentów deseru. Stało się niezbędnym elementem wszystkich świąt, w tym peruwiańskiego dnia niepodległości, kiedy ciasto jest szeroko sprzedawane w całym kraju.

jak smakuje: swoim zapachem i smakowitością na pewno zdobędziesz kawałek peruwiańskiej tradycji i kultury. Smak może się różnić w zależności od odmiany użytych suchych owoców.

11. King Kong de Manjor Blanco-Ciasteczkowy deser

Co to jest: prostokątne ciasteczka z warstwami z owoców, mąki i orzechów, powstały w regionie Lambayeque na północnym wybrzeżu Peru. Początkowo miał Okrągły kształt, był znany jako Alfajor de Trujillo. W 1933 roku, kiedy film „King Kong” został wydany, wielu odkryło podobieństwa między wyimaginowanym zwierzęciem a kształtem słodkiego pod względem kształtu, stąd otrzymał nazwę „King Kong”.

jak smakuje: ciastko jest uzupełnione kremem karmelowym, peruwiańskim blancmange, orzeszkami ziemnymi i marmoladą owocową.

12. Tarta Helada – kolorowy deser z galaretki

OMGChocolateDesserts.com

co to jest: sernik waniliowy z galaretką truskawkową.

jak smakuje: żelkowa konsystencja galaretki uzupełnia kremowe i gąbczaste ciasto po złożeniu. Jako niezbędny element lata, jest to jeden z obowiązkowych tradycyjnych deserów.

13. Mrożona czekolada Turrón-mrożony deser z Peru

PeruDelights.com

Co to jest: cienkie plastry wykonane z mieszanki czekolady, prażonych orzechów włoskich, krakersów i proszku kakaowego.

jak smakuje: chrupiące kawałki mają mocny orzechowo-czekoladowy smak i są często podawane z jagodami i bitą śmietaną.

14. Helado de Lúcuma-kolejny Deser lodowy

TheSpruceEats.com

co to jest: preparat do lodów z miąższu lúcuma (owoców tropikalnych), ekstraktu waniliowego i żółtek jaj.

jak smakuje: atrakcyjne lody w kolorze pomarańczowym zawierają oryginalny smak klonu. Poziom słodyczy jest łagodny, ale z dodatkiem bitej śmietany staje się nieodparty.

15. Pudding kokosowo-ananasowy Quinoa – kokosowy przysmak

PeruDelights.com

Co to jest: Mieszanka komosy ryżowej, ananasa, mleka kokosowego i mleka skondensowanego.

jak smakuje: kremowa konsystencja budyniu, ładnie połączona ze słodkim aromatem ananasa, cynamonu i goździków – smakuje niebiańsko, gdy jest podawane na zimno.

oprócz wyżej wymienionych, owocowy napój Champús, czy słodzony deser z czarnej fasoli, Frejol Colorado są również niezwykle popularne w kraju i na całym świecie. Musisz jednak wybrać się na wycieczkę po Peru, aby uzyskać autentyczny smak każdego z nich. Więc spakuj walizki i wyrusz na kulinarną wycieczkę bez zwłoki.