co chciałbyś odkryć?

Kuchnia Syryjska słynie z różnorodnych potraw, unikalnych przypraw i ziół, a także z samego stylu i techniki gotowania. Podczas przechodzenia przez tę listę, zobaczysz, jak każdy z nich zasługuje na wzmiankę, wraz z ich lokalnymi nazwami, opisem i wszystkim, co musisz wiedzieć jako miłośnik jedzenia. Śmiało i zobacz, co cię czeka!

Hummus-popularny Dip Mezze

Showmetheyummy.com

co to jest: jak wielu z nas wie, hummus jest dipem lub substytutem sosu w prawie wszystkich krajach Bliskiego Wschodu, choć każdy z nich prawdopodobnie ma swoją własną wersję, z Syrią nie jest wyjątkiem. Najczęstszym składnikiem pozostaje proszek/mąka z ciecierzycy, z pewnymi różnicami w stosowanych przyprawach i ziołach.

jak to smakuje: Połączenie tahini (pasty z nasion sezamu) wraz z aromatami kminku, cytryny, czosnku itp. z pewnością przyniesie wodę do języka, zwiększając smak jedzenia, z którym jesz.

Kibbeh (Kibbe) – narodowa potrawa Syrii

Syriancooking.com

Co to jest: podobnie jak „hummus”, Kibbeh jest również powszechnym daniem z mielonego mięsa, podobnym do kababów smażonych na patelni (choć może być również pieczony/grillowany) i jest powszechny w całym środkowo-wschodnim świecie. Z drugiej strony Syria ma swoją własną wersję Dania; różnica jest jednak minimalna.

Jak to smakuje: syryjski kabab jest raczej prostszy niż inne wersje kibbeh i ma bardzo przyjemny smak, zwłaszcza gdy smaki przyprawionego mięsa uwalniają aromat w ustach. Ze względu na mniejszą ilość przypraw, jest również lekkostrawny i najlepiej smakuje, gdy jest podawany na gorąco.

Molokhia-tradycyjna zupa mięsna

En.aleppofood.com

Co to jest: Jest to Menu główne, które powstało w Egipcie, ale rozprzestrzeniło się na inne kraje, w tym Syrię, i weszło do głównego nurtu kultury. Głównym składnikiem jest kurczak lub inne mięso, takie jak chevon, baranina lub wołowina, z wywarem mięsnym, czasami dodawane z zielenią i ziołami, takimi jak liść laurowy, zaatar (rodzaj liścia) lub ziele juty. Może być spożywany zarówno z chlebem, jak i ryżem.

jak smakuje: zupa ma lekki smak, z aromatem przypraw i mięsa bardzo dobrze ze sobą współgrają. Zieleń i zioła sprawiają, że kolejne bogactwo wraz z własnym niepowtarzalnym smakiem.

bakłażan Fetteh – typowe danie z płaskiego chleba syryjskiego

Washingtonsgreengrocer.com

co to jest: ta regularna podstawa to w zasadzie pieczone danie pita (flatbread), zwieńczone pieczonymi bakłażanami, różnymi przyprawami, granatem, sosem jogurtowym i ziołami.

jak to smakuje: Danie ma subtelny smak z chrupiącym pieczywem w połączeniu z gładko upieczonymi bakłażanami i kwaśnym sosem jogurtowym zmieszanym ze słodyczą granatu.

Barazek-ciasteczka sezamowe na syryjski deser

Amiraspantry.com

Co to jest: uwielbiane przez wszystkich, od dzieci do starszych, do ludzi ze wszystkich religii i narodowości, czy to muzułmańskich, chrześcijańskich czy żydowskich, to danie jest zwykle spożywane jako deser, ale może być również podawane jako przekąska. Głównym składnikiem jest sezam, który jest szeroko stosowany w kuchni kraju. Często podaje się go z gęstym syropem cukrowym.

jak to smakuje: chrupiące ciasteczka mają typowy smak fantastycznych nasion sezamu, wraz z przyjemnym aromatem wanilii, masła i pistacji.

Fool – wegańskie Pikantne danie z fasoli Fava

Andaluss.wordpress.com

co to jest: to całkowicie wegetariańskie danie nie jest gotowane, ale podawane na surowo i na zimno. Głównym składnikiem jest fasola fava, zmieszana z dużą ilością pikantnych i aromatycznych przypraw.

jak to smakuje: znane aromaty czosnku, soku z cytryny, pomidora, cebuli, pietruszki łączą się bardzo dobrze i tworzą piękną przystawkę z chlebem zarówno na śniadanie, jak i kolację.

Syrian Flatbreads (Man ’ oushe) – wspólny dodatek do posiłków

Allrecipes.com

Co to jest: zasadniczo odmiana pity, jest to tradycyjny słodki chleb płaski, wspólny faworyt wśród ludzi w kraju. Może być spożywany z prawie wszystkimi rodzajami przystawek, na śniadanie, lunch lub kolację.

jak smakuje: chleb ma lekko słodki i słony smak, a po spożyciu na gorąco (właśnie upieczony) uwalnia najlepszy smak.

Kusa Mahshi-cukinia faszerowana mięsem

Themediterraneandish.com

co to jest: jak widać, jest to nic innego jak rodzaj dolmy, w której cukinia jest deseeded a następnie faszerowana mielonym mięsem i innymi przyprawami. Może być spożywany z sosem lub bez, jako dodatek lub jako danie główne samodzielnie.

jak to smakuje: niesamowity smak ekskluzywnych Arabskich przypraw zmieszanych z mięsem z pewnością zapewni Ci przyjemne szarpnięcie na stole!

Booza – Syrian Elastic Ice Cream

Amiraspantry.com

co to jest: powstały w Libanie, te lody są powszechnym deserem w kraju, a także popularnym jedzeniem ulicznym. Główną sztuczką jej tekstury jest sztuka i technika jej wykonania. Więc powinieneś znaleźć dobre stoisko z jedzeniem lub restaurację, aby uzyskać autentyczny smak tego deseru.

jak smakuje: danie z pewnością wypełni cię niebiańskim aromatem, uzyskanym dzięki połączeniu ciężkiej bitej śmietany, pistacji i oczywiście zmielonej gumy mastyksowej, która nadaje mu charakterystyczną konsystencję.

te śródziemnomorskie potrawy są zbyt pociągające i na pewno odlecisz do Syrii, nawet jeśli wiesz, że może nie być tam zbyt bezpiecznie przez długi czas. Żarty osobno, każda z tych potraw jest zbyt dobra, aby przegapić, więc pamiętaj o ich nazwach, abyś był gotowy zamówić pierwszą szansę.