Grand Rapids, Michigan, słynie z wielu rzeczy. W zależności od wieku, możesz go znać jako dom dziecięcy prezydenta Geralda Forda, jako miejsce narodzin frontmana Red Hot Chili Peppers Anthony ’ ego Kiedisa lub być może jako Beer City USA.
Ach tak, piwo. Grand Rapids w ciągu ostatnich kilku lat wyrobił sobie niezłą renomę w świecie piwa. W mieście znajdują się takie Browary jak Founders, Atwater, New Holland, Hopcat i wiele innych (prawie 40), co czyni go obowiązkowym miejscem dla miłośników piwa na całym świecie.
ale piwo nie jest jedynym napojem, z którego Grand Rapids jest obecnie znane: scena kawowa tutaj, już od lat groźna, stale rośnie-od okolicznych kawiarni po znane na całym świecie palarnie, każdy znajdzie coś dla siebie. Więc następnym razem, gdy będziesz w Grand Rapids, czy chcesz wziąć udział w szlaku Ale, czy odwiedzić dom dzieciństwa Anthony’ ego Kiedisa, oto kilka kawiarni, które pomogą caffeinate podróży.
Madcap Coffee Company
każda wycieczka po Grand Rapids musi rozpocząć się w Madcap. Z trzema kawiarniami i palarnią w mieście i kontami hurtowymi rozciągającymi się na całą długość kraju, Madcap, prawdopodobnie pierwsza prawdziwa palarnia specjalności w mieście, zyskała sporą reputację—jedną rozciągającą się znacznie poza Grand Rapids.
ich flagowa kawiarnia na rogu Monroe Center i Ottawa Ave w centrum Grand Rapids jest idealnym zamknięciem wszystkiego, co oznacza Madcap. Duża, otwarta przestrzeń, cała biała farba i odsłonięta cegła emanują prostą elegancją, pozwalając na czysty branding i nieskazitelną obsługę.
na szczycie długiego, niskoprofilowego baru, trzygrupowa, matowa, czarna La Marzocco Strada z pomocą młynków Mahlkönig PEAK i Nuova Simonelli Mythos One, podczas gdy kawa pour-over jest mielona przez EK43 i parzona przez parę piwowarów Wilbur Curtis Seraphim (Wszystkie również w tej samej matowej czerni). Imponujący wybór kawy Madcap jest na wystawie, obok małego, ale solidnego menu żywności(Ice cream sandwich, ktoś?).
ze względu na centralną lokalizację (i reputację), Monroe Center cafe w Madcap jest zawsze ruchliwa, ale warto zmierzyć się z tłumami, aby zobaczyć, o co chodzi.
Lantern Coffee Bar & Lounge
zaledwie kilka przecznic na południe od flagowego Madcap znajduje się Lantern Coffee Bar & Lounge. Wygodny, gościnny nastrój przenika latarnię, od lokalnej sztuki na ścianach po część wypoczynkową w piwnicy.
o tak, Piwnica. Górna część latarni zajmuje głównie bar-gdzie mieszkańcy Bay City palarnie kawy serwowane są na La Marzocco Strada lub różne ręczne metody parzenia-i kilka foteli. Na dole znajduje się jednak cicha, przytulna przestrzeń murowana z cegły, z drewnianymi belkami, rustykalnymi filarami i mnóstwem wygodnych siedzeń. Atmosferę zapewniają małe, wysokie okna (to przecież Piwnica) i miękkie nastrojowe oświetlenie.
Latarnia czuje się jak twoja ulubiona lokalna kawiarnia, a jej Ukryty styl piwnicy dodaje uroku speakeasy. Połącz to z wysokiej jakości kawą, szerokim wyborem wypieków i zaangażowaniem w zrównoważony rozwój, a otrzymasz godny przystanek na każdej wycieczce po kawie.
Ferris Coffee & Nut
nad rzeką Grand na zachód leży Ferris Coffee & Nut, rozległa kawiarnia i lokalizacja handlowa tej 94-letniej instytucji Grand Rapids. Część kawiarnia, część Cukiernia, Ferris serwuje szereg wymyślnych napojów, z których wiele zawiera ich obrotowy wybór domowych mleków orzechowych—rosnący trend Ferris, palarnia orzechów, była w stanie wziąć wewnętrzny Tor.
sama kawiarnia, niedawno odnowiona, jest duża i jasna, z dużym wspólnym stołem i niskimi, modnymi fotelami przed oknami sięgającymi od podłogi do sufitu. Marmurowy bar posiada trzy grupy Synesso Cyncra, obok mahlkönig PEAK i szlifierek K30, a polerowane betonowe podłogi sprawiają, że wszystko w środku błyszczy ciepło, nawet w szary Środkowy dzień.
menu drinków jest obszerne, z zimnym naparem i opcjami nalewania towarzyszącymi zwykłemu espresso-wszystko to zakorzenione w gamie mleczków orzechowych. Serwują również kanapki i wybór wypieków, a jeśli zapuścisz się do ich sklepu detalicznego, możesz znaleźć wiele orzechów, cukierków i czekolady na sprzedaż, wraz z niezbędnymi torebkami kawy.
Lyon Street Cafe
w dzielnicy Heritage Hill, Lyon Street Cafe znajduje się na ulicy, od której bierze swoją nazwę. Położony między sklepem zaopatrzeniowym w domowe napary i piekarnią, z sklepem z winami i pizzerią w bliskiej odległości, Lyon Street czuje się jak sama definicja Sąsiedzkiej kawiarni – co okazuje się być.
długie i stosunkowo wąskie, pomalowane na biało ceglane ściany ulicy Lyon sprawiają, że czuje się ona większa niż jest. Booth siedzenia linie jedna ściana (Booth siedzenia jest zawsze dobry pomysł), podczas gdy bar biegnie wzdłuż drugiej; pomiędzy są wysokie stoły dwu-top, które dają ładny widok na podwyższonym kawiarni.
Lyon Street ’ s Coffee lineup rotuje (niedawno zaprezentowali Cat & Cloud z Santa Cruz, CA). Błyszczący La Marzocco GB5 łączy się z młynkiem Mahlkönig K30, podczas gdy biały EK43 i rząd Hario V60 dbają o ręczne napary. Jeśli nie jesteś w nastroju na kawę, piwo z kranu i wybór win są również dostępne.
zakotwiczenie rzędu okolicznych sklepów nie jest łatwym zadaniem, ale sądząc po liczbie osób odwiedzających w sobotnie popołudnie w październiku, Lyon Street to bardzo dobra robota.
Rowster Coffee
Wealthy Street, gdzie znajdują się trzy ostatnie kawiarnie na naszej trasie, biegnie wschód-zachód prawie na całej długości miasta, a kawałek, który zawiera Rowster, zdecydowanie pasuje do nazwy Wealthy—jest to ultra-hip dzielnica, z butikami, browarami i barami rozciągającymi się w oddali.
Rowster Coffee siedzi skromnie na rogu bogatych i James, ich flagowa lokalizacja prezentuje prosty, czysty design i przemyślane podejście do kawy. Jest wiele do polubienia we wnętrzu, z stonowaną paletą kolorów i minimalnymi siedzeniami. Daje kawiarni poczucie przestrzeni i spokoju, uczucie, które jest tylko wzmocnione przez wyluzowany, eklektyczny wybór muzyki.
podczas gdy Rowster jest, jak sama nazwa wskazuje, palarnią kawy, przenieśli swoją operację palenia poza miejsce, pozwalając kawiarni skoncentrować się na zaparzaniu i podawaniu kawy (torby detaliczne są oczywiście dostępne do zabrania do domu).
obszar baru zajmuje około połowy miejsca, z niskim blatem z drewna, podpartym w połowie farbą kredową, a w połowie płytkami metra. Ekspres do kawy Modbar i system nalewania oznaczają, że nie ma bariery między Klientem a baristą przygotowującym napój, co zwiększa poczucie otwartości i nadaje kawiarni charakter modnego cocktail baru lub ekskluzywnej restauracji.
podobnie jak w przypadku wszystkich dobrych kawiarni na tętniących życiem ulicach, fotele barowe w ogromnym przednim oknie Rowster są idealnym miejscem na popołudnie, popijając zimny napar lub Kombuchę i obserwując mieszkańców bogatego St.go o ich modnym życiu.
Squibb Coffee & Wine Bar
kilka przecznic w dół bogatego St.w dzielnicy East Hills siedzi Squibb Coffee & Wine Bar, umiejętnie mieszając dzień z nocą, aby zaoferować zarówno napoje z kofeiną, jak i alkoholowe (a także ser i Różne małe talerze).
Squibb (nazwany na cześć właścicieli) ma lekkie, przewiewne wrażenie, z białymi stołami i imponującym białym paskiem, na szczycie którego kucają ekspres do kawy Kees Van Der Westen Mirage i Młynek szczytowy Mahlkönig. Odsłonięte kanały i przemysłowe eleganckie oprawy oświetleniowe są połączone z muralem gigantycznej kałamarnicy na jednej ścianie, aby uzyskać zabawny dotyk.
kawa jest dostarczana przez ludność, a także przez rotujących palaczy gości z całego kraju.istnieje również szeroki wybór herbat dzięki uprzejmości Rishi Tea. Sery i wędliny dopełniają menu, którym towarzyszą tosty oraz wybór małych talerzy i przekąsek.
połączenie coffee and wine bar to sprytny pomysł w tej części świata, ponieważ podczas długich zimy w Michigan klienci mogą przyjść rano na kawę i szczęśliwie dostać się na śnieg, wiedząc, że wino i ser są dostępne na później.
The Sparrows Coffee & Tea & kiosk
ostatni przystanek na naszej trasie Grand Rapids coffee znajduje się zaledwie przecznicę dalej od Squibb, ale ma swój urok. Mały, przytulny i przyjazny, wróble jest lokalnym punktem orientacyjnym w dzielnicy East Hills.
mieszczący się w samodzielnym dawnym sklepie z narzędziami, wróble działają od ponad 10 lat, a ostatnio zaczęli prażyć własną kawę w zachodniej części miasta.
kawiarnia na bogatej ul. jest ciepły i przytulny, z fotelami z wysokim oparciem w przedniej szybie i rzędem dwóch górnych stolików biegnących wzdłuż ściany naprzeciwko baru. A La Marzocco GB5 produkuje obszerną listę kreatywnych specjalności i sezonowych napojów oprócz klasyki.
gdzie wróble naprawdę się wyróżniają, jest jednak w trzeciej części nazwy. Wzdłuż ściany naprzeciwko baru biegnie stojak czasopism i gazet, od Atlantyku po Fader i Detroit Free Press—chociaż znak prosi klientów o ich zakup przed przeczytaniem, co sugeruje niezręczną rozmowę w przeszłości.
połączenie kawiarni i kiosku wróbli jest zarówno uspokajające, jak i konieczne, ponieważ rola przestrzeni społecznościowych staje się coraz ważniejsza, a dostęp do dziennikarstwa drukowanego maleje. Możliwość odebrania lokalnej gazety lub czasopisma politycznego wraz z poranną latte jest rzadkim prezentem i powinna być ceniona.
Fionn Pooler jest dziennikarzem z Ann Arbor w stanie Michigan i wydawcą Pourover. Czytaj więcej Fionn Pooler na Sprudge.
najlepsze zdjęcie Rachel Liu.
