Czerwone wino gorąca czekolada

Udostępnij ten post:

żyjemy na pustkowiu. Tak daleko na odludziu, że usłyszeliśmy syreny w oddali, a ja próbowałem sobie przypomnieć, kiedy ostatni raz usłyszałem karetkę i nie mogłem myśleć o innym czasie. Tak to lubimy-miło i odizolowani.

nie mamy prawie nic na drodze do udogodnień blisko nas. Mamy mały sklep spożywczy w naszym mieście (jak, mniejszy niż większość sklepów spożywczych tiny), Stacja benzynowa, kilka restauracji w dół domu, i jeden, um, wytrzymały zakład picia. W zeszłym roku kupiliśmy RedBox i to była wielka sprawa.

wszystko jest dobrze i dobrze, ponieważ regularnie jeździmy do „wielkiego miasta”, aby zaopatrzyć się w niezbędne dla dawnych mieszkańców miasta produkty, takie jak nasiona chia i piwo rzemieślnicze. Długa podróż do Whole Foods jest całkowicie warta naszego błogiego życia prywatnego w kraju. I mamy szczęście, że mamy jedną naprawdę niesamowitą atrakcję życia miasta w pobliżu nas-jedna z najlepszych winnic i gorzelni w okolicy jest aż 10 minut od naszego domu.

ludzie jeżdżą godzinami, aby się tam dostać, ale możemy po prostu wskoczyć w przypadkową środę na degustację wina (i mamy). Mają też jeden heck niesamowite flatbread pizza menu. Miło jest mieć tak wysokiej jakości akcent miejskiego życia tutaj, na wsi (i zawsze jest fajnie oglądać miejskich slickers, którzy jeżdżą tutaj, aby wrócić do natury).

jedną z naszych ulubionych rzeczy do zrobienia w winnicy jest udać się do baru degustacyjnego i zrobić lot degustacyjny gorzelni. Nie jesteśmy wielkimi ludźmi od wina—nie mam nic przeciwko kieliszkowi od czasu do czasu, ale wolałbym dobre piwo lub G&T-więc popijanie ich wszystkich alkoholi jest dla nas naprawdę zabawną rzeczą.

ostatnim razem, gdy byliśmy tam, kiedy nasz barman przyniósł ostatnią rzecz w naszym locie-malinową brandy-ustawił dużą stertę kawałków ciemnej czekolady, abyśmy mogli skubać z brandy. Powiedział, że czekolada naprawdę zrobiła brandy, i miał rację, to było niesamowite! To połączenie dało mi do myślenia o różnych sposobach wykorzystania czekolady i gorzały razem w przepisach. Ten moment był iskrą początkową dla tego pijanego, winnego przepisu na gorącą czekoladę!

ta gorąca czekolada z czerwonego wina jest cudownie bogata i pijana, ale wciąż cudownie zrównoważona. Ma wystarczająco dużo czekolady, aby ludzie, którzy nie są wielkimi fanami wina (cześć, ja), nadal ją pokochali. Nie smakuje jak wino, tylko smakuje jak bogata, ciepła, owocowa (i, HM, alkoholowa) gorąca czekolada. Oczywiście możesz bardzo wpłynąć na smak kubka kakao, zmieniając rodzaj wina, którego używasz. Aby uzyskać słodszy, bardziej owocowy efekt końcowy, użyj wina owocowego (takiego jak wino malinowe lub truskawkowe). Jeśli chcesz coś bardziej suchego, użyj merlot, shiraz lub cabernet sauvignon. W przeciwieństwie do zwykłego gorącego kakao, nie wydaje mi się, aby ten gorący koktajl potrzebował żadnej dekoracji—nie ma tu bitej śmietany ani pianek. Jest cudownie bogaty sam w sobie.

polecam stosowanie wysokiej jakości czekolady-można naprawdę spróbować różnicy w prostych przepisach takich jak ten. Moje czekoladowe chipsy to półsłodkie Ghiradelli. Podoba mi się, że są marką z najwyższej półki (a przynajmniej wyższej półki), którą można dostać w większości „normalnych” sklepów spożywczych-cóż, normalne, jeśli mieszkasz w mieście większym niż rozmiar znaczka pocztowego. Chipy Ghiradelli są droższe niż wiele innych marek w sklepie, ale myślę, że różnica jest warta swojej ceny. Smacznego!