więc czyściłeś swoją spiżarnię i znalazłeś kilka główek czosnku, ale po bliższym przyjrzeniu się zauważyłeś, że wychodzą z nich małe kiełki, które zaczynają rosnąć, lub pociąłeś na ząbek i zauważyłeś mały zielony rdzeń biegnący przez niego. Twoim pierwszym instynktem może być wyrzucenie ich (a może zasadzenie?) ale nie bój się, nadal istnieją bezpieczne sposoby, aby wykorzystać swój mniej niż świeży czosnek.
według kuchni, jedzenie kiełkującego czosnku jest całkowicie bezpieczne. Twierdzą, że powodem kiełki czosnku jest prawdopodobne, że został niewłaściwie przechowywany. Chociaż nie możesz kontrolować tego, co dzieje się przed zakupem, najlepszym sposobem przechowywania czosnku po powrocie do domu jest chłodne, ciemne miejsce, takie jak spiżarnia. Chociaż można przechowywać w lodówce czosnek, dobre sprzątanie ostrzega, że czosnek zacznie kiełkować w ciągu kilku dni od doprowadzenia z powrotem do temperatury pokojowej po utrzymywane, że zimno, więc upewnij się, że tylko wyjąć tyle, ile potrzebujesz.
jeśli masz zbyt dużo czosnku i wiesz, że pójdzie źle, zanim będziesz miał czas, aby go użyć, zawsze możesz zamrozić czosnek, mieląc lub oczyszczając go, a następnie zamrażając go w tacach na kostki lodu lub rozkładając na płasko, tworząc cienki, łamliwy arkusz. Po zamrożeniu ciała stałego należy przechowywać kostki lub kawałki w szczelnym pojemniku.