Anglicy nie żartują, jeśli chodzi o czas na herbatę. Ale podczas gdy podwieczorek i podwieczorek są dwoma najbardziej znanymi rodzajami (przynajmniej tutaj w Stanach Zjednoczonych), nie są jedynymi popularnymi rodzajami herbaty. Przykład: Cream tea to rodzaj angielskiej herbaty z poważnym szumem wokół niego.
z wyprzedzeniem odpowiadamy na wszystkie palące pytania dotyczące popularnego trendu herbacianego, w tym co to jest, jak go zrobić i właściwej etykiety angielskiej herbaty kremowej.
tradycyjna Herbatka kremowa zawiera bułeczki z kremem i dżemem. / martinrlee / iStock / Getty Images Plus co to jest herbata kremowa
Jeśli myślałeś, że herbata kremowa jest rodzajem herbaty kremowej — lub dodawania śmietany do herbaty — nie jesteś sam. To powiedziawszy, kremowa herbata nie jest tym, czego można się spodziewać. Znana również jako Devon cream tea, Cornish cream tea lub Devonshire tea, cream tea to lżejsza, prostsza wersja popołudniowej herbaty ze słodkim akcentem. Zamiast kanapek, petit fours i innych potraw z paluszków, kremowa herbata zwykle składa się z herbaty i bułeczek z skrzepłą śmietaną i dżemem.
jak zrobić kremową herbatę
istnieją dwa różne sposoby na rozkoszowanie się kremową herbatą. Metoda Devonshire ’ a polega na podzieleniu bułeczki na pół i rozłożeniu na początku skrzepniętej śmietany, a następnie dżemu truskawkowego. W Kornwalii lubią zmieniać rzeczy, dodając najpierw dżem truskawkowy, a następnie skrzepniętą śmietanę. Metoda Kornwalijska jest najbardziej popularna w Londynie.
oba rodzaje herbat kremowych wymagają ciepłej, świeżo upieczonej bułeczki i skrzepniętej śmietany zamiast bitej. I podczas gdy niektórzy wolą inne rodzaje dżemu-takie jak Jeżyna-truskawka jest najbardziej powszechnie stosowany.
oprócz bułeczek, śmietanki i dżemu ważna jest również sama herbata. Według Cream Tea Society herbata powinna być luźnym liściem z liśćmi zanurzonymi bezpośrednio w czajniczku przez trzy minuty. Również czajniczek pełen gorącej wody powinien być również podawany na wypadek, gdyby herbata stała się nadmiernie zaparzona. W Anglii najpierw wlewa się herbatę do filiżanki, a następnie dodaje mleko lub śmietanę.
niektóre części Anglii wolą niewielką odmianę kremowej herbaty, zwanej „grzmotem i błyskawicą”, która wzywa do bułki z skrzepłą śmietaną i miodem zamiast dżemu.
Etykieta angielskiej herbaty kremowej
etykieta nie jest tylko dla Królowej Anglii. Niezależnie od tego, czy jesteś gospodarzem, czy uczestniczysz w przyjęciu herbacianym, etykieta jest równie ważna jak serwowane jedzenie i herbata. Poniżej zapoznamy się z niektórymi wskazówkami Cream Tea Society dla etykiety Angielskiej cream tea.
1. No pinkies, please
jest powód, dla którego nigdy nie widzisz, jak Kate Middleton wkłada pinky podczas popijania herbaty-to nie jest właściwe! Według Cream Tea Society, właściwym sposobem na popijanie herbaty jest ” trzymanie filiżanki między kciukiem a palcem wskazującym.”
2. Łyżki na spodkach
po zamieszaniu mleka i cukru w herbacie, łyżki należy umieścić na spodku filiżanki w stosunku do stołu. To nie tylko właściwa etykieta, ale także pomaga w barwieniu fantazyjnych obrusów.
3. Jeśli chcesz nalać herbatę, usiądź najbliżej garnka
ci, którzy obawiają się rozlania herbaty podczas nalewania, nie powinni siedzieć w pobliżu czajnika. Angielska Etykieta cream tea prosi osobę siedzącą najbliżej garnka, aby służyła wszystkim przy stole.
4. Rozbijaj bułeczki
podczas kremowej herbaty nie ma potrzeby przecinania bułeczek nożem. Jeśli są świeże, powinny się rozpadać delikatnym szarpnięciem.
5. Łyżka przed smarowaniem
zanim posmarujesz połówki bułeczki śmietaną i dżemem, właściwą etykietą jest łyżka do smarowania każdej połowy. Gdy masz żądaną ilość, możesz użyć tylnej części łyżki lub noża, aby pokryć powierzchnię.
Narodowy Dzień Herbaty kremowej
podobnie jak wiele produktów spożywczych, jest święto narodowe dla herbaty kremowej. Uroczysta Data zazwyczaj przypada 29 czerwca każdego roku i składa się z herbaty, bułeczek, skrzepniętej śmietany i dżemu, oczywiście!
Sprawdź ściągawkę na Facebooku!