nie wstydziłem się Mojej Miłości do brazylijskiego jedzenia (i tak, zdaję sobie sprawę, że może to zabrzmieć jak dziwny sposób na rozpoczęcie postu z „wontons” w tytule…). Jednym z moich ulubionych ulicznych potraw w Brazylii jest coś, co nazywa się pastel. To przepyszne małe ciasto wypełnione pikantnymi rzeczami, takimi jak ser i / lub mięso, lub słodkie, wypełnione rzeczami, takimi jak czekolada, banany lub galaretka. Teoretycznie są podobne do empanady, czyli tych ciast mięsnych, ale ciasto jest zupełnie inne i nie tak grube. Kiedy pierwszy raz spróbowałem pasteli, doświadczyłem czegoś poza ciałem i szybko stały się moją ulubioną małą, winną przyjemnością podczas pobytu w Brazylii. Chociaż te małe smażone poduszki wonton nie są dokładnie takie same, są nieco podobne w smaku i konsystencji, dlatego uwielbiam je tak bardzo! Jeśli zdarzy ci się, że w pobliżu znajduje się rynek brazylijski lub łaciński, możesz znaleźć prawdziwe pastelowe ciasto. Wontony wydają się być nieco bardziej chrupiące niż tradycyjne pasteis, ale nadal smakują pysznie.
często mam resztki opakowań wonton, gdy robię przepis, który ich wymaga(jak ta sałatka Wonton lub te garnki). A jeśli nie, to zachowam kilka, aby zrobić tę małą ucztę. Wspominałam już wcześniej, że rzadko smażę rzeczy w domu, ale co jakiś czas jest to fajna rzecz do zrobienia. Moje dzieci myślą, że są świetne.
na poniższych zdjęciach używam owijek do jajek, przeciętych na pół. jednak są dokładnie tego samego rozmiaru co 2 wonton wrappers. Więc po prostu połóż kilka kwadratów i włóż do nich nadzienie.
to nie jest rocket science, możesz użyć łyżki Nutelli, trochę masła orzechowego i kilka chipsów czekoladowych, kawałek banana i trochę cukru cininamon, itp. To, co zrobiłem, to wziąć dużą gałkę twarogu i kuchenka mikrofalowa, aż było łatwo mieszać. Dodałam kilka łyżek cukru pudru i kilka kropli ekstraktu z migdałów. Do każdego wonton wkładam około łyżeczki mieszanki twarożku i trochę dżemu malinowego.
aby uszczelnić, zanurz palec w wodzie i posmaruj go wzdłuż wszystkich 4 krawędzi skóry wonton. Umieść górną część i mocno dociśnij, aby uszczelnić.
smażyć na patelni z olejem roślinnym zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Zwykle jest to około 375 stopni. Możesz go przetestować, zanurzając krawędź wontonu i sprawdzając, czy szybko się pęcherzyki. Po tym, jak są złotobrązowe (to zajmuje tylko kilka sekund z każdej strony) wyjąć z oleju, pozwalając nadmiar kapać na patelnię, a następnie natychmiast umieścić w misce z cukrem cynamonowym i płaszcz ze wszystkich stron.
będziesz chciał je zjeść natychmiast! I Ty też masz doświadczenie poza ciałem.
w środku jest słodka mała niespodzianka, która idealnie komponuje się z chrupiącym ciastem i słodkim cukrem cynamonowym.
aby uzyskać równie pyszną, pikantną opcję, wypełnij serem mozzarella i zanurz w sosie marinara. A jeśli chcesz coś autentycznie brazylijskiego do zmycia, spróbuj tej lemoniady!