Starbucks próbuje powoli rozwijać się na rynku, na którym kiedyś go unikano.
łatwo jest znaleźć kawiarnię Starbucks prawie wszędzie na świecie, ale w Australii nie ma ich tak wiele. To dlatego, że w 2008 roku firma zamknęła ponad 70 procent swoich słabszych lokalizacji, pozostawiając tylko 23 sklepy Starbucks na całym kontynencie.
pomimo głębokiej miłości Australii do kawy, sieć z Seattle nie odniosła sukcesu tak jak w innych krajach. Starbucks został otwarty w Australii w 2000 roku i do 2008 roku rozrósł się do prawie 90 lokalizacji. Starbucks poruszał się zbyt szybko i rosł szybciej niż jego popularność.
„kiedy wystartowali, wystartowali zbyt szybko i nie dali australijskiemu konsumentowi szansy na rozwój apetytu na markę Starbucks”, powiedział Thomas O ’ Connor, główny analityk ds. badań specjalizujący się w branżach konsumenckich w Gartner.
kwitnąca już Kultura kawy w Australii okazała się również wyzwaniem dla amerykańskiej marki. Oczekuje się, że Australijski przemysł kawiarniany osiągnie ponad 6 miliardów dolarów przychodów w 2018 roku. Kraj jest zanurzony w scenie kawiarni od połowy 1900 roku, kiedy to włoscy i greccy imigranci przenieśli się na kontynent. To właśnie wtedy Australijczycy zostali wprowadzeni do espresso, kluczowego składnika australijskiego faworyta-flat white.
Australijczycy rywalizują również w konkursach baristycznych i mogą zapisywać się na zajęcia przy kawie, więc traktują swoją kawę poważnie.
Starbucks nie pasował do gustów Australijczyków. Firma serwowała słodsze opcje kawy niż preferowali Australijczycy, a wszystko to pobierając więcej niż lokalne kawiarnie.
w ciągu pierwszych siedmiu lat działalności w Australii Starbucks zgromadził 105 milionów dolarów strat, zmuszając firmę do zamknięcia 61 lokalizacji.
ale Starbucks jeszcze się nie poddał w Australii. Od 2008 roku firma zaczęła powoli otwierać kolejne lokalizacje w kraju.
dzisiaj w Brisbane, Melbourne, Gold Coast i Sydney znajduje się 39 miejsc, które obsługują turystów odwiedzających te części kraju. Spowalniając swój rozwój i starając się zaspokoić więcej turystów, Starbucks mógł znaleźć przepis na sukces w Australii.