domowy sok truskawkowy jest wytwarzany tylko z 3 składników, w tym ze świeżych truskawek! Jest to najsmaczniejszy i najbardziej aromatyczny sok owocowy, jaki kiedykolwiek będziesz miał!
domowy sok truskawkowy
Wszystkiego Najlepszego z okazji weekendu!! Wygląda na to, że zaczęło się dla mnie dzień wcześniej, ponieważ zupełnie zapomniałam zaplanować ten piękny przepis na staromodny, sposób, w jaki-powinien-być-zrobiony, domowy sok truskawkowy.
czy możemy porozmawiać o nostalgii?
w herrrrrrrrrrrrrr …
każdego lata, mniej więcej o tej porze, stęskniłam się za domem. Kiedy byłam samotna, dzika i całkowicie beztroska, wyjeżdżałam do Macedonii na 2-miesięczne wakacje. Najlepsze lato w życiu!
rano budziłem się, by hodować świeże jajka, domowy ser feta, domowy jogurt, domowy Ajvar, domową kiełbasę … domowa lista jest długa.
Baba (Babcia) nigdy nie zrobiła sobie przerwy i ciągle coś robiła-cokolwiek, naprawdę – wszystko z myślą o jednej rzeczy; nie marnuj jedzenia. Żadne jedzenie nie powinno lądować w śmieciach. Tak zostali wychowani i to wszystko, co wiedziała.
też? I o co jestem zazdrosna?! Jedzenie było o krok od drzwi wejściowych.
w ogrodzie warzywnym było każde warzywo, o którym można pomyśleć. Ich drzewa owocowe? O Boże! Wiśnie, jabłka, gruszki, śliwki, morele … Ich obiad?!? Również na ich podwórku! (Wegetarianie & weganie, zamknijcie oczy!) Kury, krowy, świnie, kozy, owce itp …
jedno jest pewne – nigdy nie byliśmy głodni.
jedną z rzeczy babci, którą trzymałam w pobliżu, jest prosty, wiejski przepis na syrop truskawkowy, którego użyłaby do zrobienia soku truskawkowego.
wieś, w której mieszkali jest górzysta, z bardzo, bardzo bogatą glebą. Nie ma niczego, czego nie mógłbyś tam dorastać. Tak więc, mniej więcej o tej porze roku, chodziliśmy z babcią na zbieranie truskawek. Przypinała dwa ogromne plecione kosze po bokach swojego osła – tak, osła 🙂 – i byliśmy na naszej wesołej drodze, aby wypełnić te kosze jagodami.
w drodze do domu jadłem nieumyte jagody i piłem wodę z naturalnych źródeł. BEZ FILTRA! Wciąż żyję! Wyobraź sobie, że …
tej nocy pomogłbym jej wyczyścić jagody i przygotować je na najlepszy sok na świecie.
jeśli masz dużą ilość jagód i nie wiesz, co zrobić z nimi wszystkimi, zanim się zepsują, zrób ten prosty syrop truskawkowy, abyś I ty mógł cieszyć się najlepszym sokiem na świecie! Tak, na planecie… dodać szklankę wody, lub nawet trochę wody gazowanej, i popijać awaaaaay!
co mi przypomina-nie pozbywaj się jagód po zrobieniu soku, bo w przyszłym tygodniu pokażę Ci jak zrobić dżem truskawkowy.
miłego oglądania!
Drukuj
domowy sok truskawkowy
składniki
- ▢ 2- funty świeżych truskawek, oczyszczonych i podzielonych na pół
- ▢ 2-szklanki cukru
- bottle szklana butelka
- water woda lub woda gazowana
instrukcje
-
połowę truskawek umieścić w dużej misce; przykryć 1 szklanką cukru.
-
dodać pozostałe truskawki i posypać resztą cukru.
-
przykryć miskę i wstawić do lodówki na 24 godziny.
-
przenieść jagody i sok do dużego rondla.
-
na średnim ogniu doprowadzić mieszaninę do wrzenia; zmniejszyć ogień i nadal gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
-
wyjąć z ognia i przecedzić mieszaninę przez sitko o drobnej siatce do dużej miski.
-
za pomocą szpatułki naciśnij truskawki, aby uwolnić wszystkie soki.
-
w międzyczasie rozgrzej piekarnik do 170.
-
umyj szklaną butelkę; umieść ją na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na 30 minut.
-
wysterylizuj zakrętkę butelki, umieszczając ją w misce i zalej wrzącą wodą.
-
wyjąć szklaną butelkę z piekarnika.
-
wlać sok do butelki.
-
zamknąć nasadką i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
-
Przechowywać w lodówce.
służyć
-
w szklance odmierz 1/4 szklanki syropu truskawkowego.
-
wymieszać w 1 szklance wody (lubię używać wody gazowanej) i cieszyć się!
-
jeśli lubisz słodszy sok, dodaj więcej syropu.
uwagi
chcesz zapisać ten przepis?
:
AJVAR
zapiekanka z mięsem i ziemniakami-Moussaka macedońska
Dip z serem feta pieczony w piekarniku