Gulasch Oma ~ jak zrobić gulasz

➤ autor: oma Gerhild Fulson

dowiedz się, jak zrobić gulasz, aka Gulasch, sposób, w jaki oma (to ja) robi!

to jeden z moich najlepszych przepisów na wołowinę i jest podobny do węgierskiego przepisu na gulasz.

g3ówna ró ¿nica polega na tym, ¿e na wêgierskich zwykle dodaje siê ziemniaki, a na niemieckich nie. ale teraz nawet ta ró ¿nica nie zawsze istnieje. 🙂 jednak niektórzy się o to spierają!!!

zamiast kłócić się o to, skąd pochodzi gulasz, cieszmy się nim! I tak łatwo to zrobić! Naprawdę!

łatwe, bo w sumie dość szybkie do złożenia. Gdy to zrobisz, to tylko kwestia oczekiwania na to, aby gotować do pysznej czułości, z smaków wzmocnione ze względu na proces brązowienia. To niemieckie jedzenie w najlepszym wydaniu.

skąd się wziął gulasz?

nazwa gulasz pochodzi od węgierskiego słowa „Gulyas” – oznaczającego kowboja lub pasterzy. Możecie się zastanawiać, co to ma wspólnego z gulaszem, tutaj będzie to miało sens.

podczas wypędzania bydła pasterze wybierali słabsze bydło w gromadzie i rzeźnili je na gulasz. Gulasz podobny do naszego niemieckiego gulaszu!

ten gulasz jest fajnym przepisem do zrobienia, a ponieważ jest tak łatwy, jest to idealny przepis do zrobienia z wnukami. Może być również bardzo wszechstronny. Możesz zmienić przyprawy na dowolny wolisz, lub dodać więcej warzyw. Może seler lub ziemniaki.

ten przepis jest tak pocieszający i wzruszający. Wyobraź sobie przytulanie się na kanapie w mroźną zimową noc z gorącą miską gulaszu. Po co sobie wyobrażać, idź zrobić przepis na gulasz Oma teraz!

co podać z gulaszem:

północnoniemiecką tradycją jest podawanie gulaszu na gotowanych ziemniakach. W południowych Niemczech należy podawać go ze Spätzle, domowym makaronem. Powyżej podałam go z kremową brukselką. Choć wielu uwielbia to serwowane na gorących puree ziemniaczanym.

jest to ulubiona pogoda w całych Niemczech, a także w naszym domu.

Użyj tej metody, jak zrobić gulasz, a następnie zmienić go zgodnie z własnymi upodobaniami. Możesz dodać to, co kocha twoja rodzina … warzywa, papryka, dodatkowa przyprawa. Czy to będzie tradycyjny gulasz? Nie. Ale stanie się tradycyjnym daniem dla Twojej rodziny, które kochają.

Lydia Pamięta…

mam tak wiele wspomnień w kuchni z moją Omą, i miałem wiele jej najbardziej popularnych i tradycyjnych przepisów, takich jak ten gulasz.

pamiętam, że Oma robiła to dla mojej siostry i dla mnie raz podczas nocnego weekendu. Uwielbialiśmy nocowanie w Oma i Opa dorastając! Oznaczało to pozostawanie do późna, przygody poza domem i oczywiście wiele pysznych przekąsek i potraw Oma!

smakował nam gulasz podany na puree ziemniaczanym (ulubiony mojej siostry), gdy oglądaliśmy razem filmy. Przypominam sobie, że ten przepis z Oma ponownie, gdy byłam starsza, najprawdopodobniej na rodzinne spotkanie.

wszyscy kochają ten gulasz. Z delikatną maślaną wołowiną i odważnymi smakami, jak możesz tego nie kochać! Nie zapominajmy, że jest to bardzo proste i wykonane w języku niemieckim…najlepszy sposób!

Poznaj mnie, Lidię i moje kuchenne przygody z Omą!

sekrety omy przyrządzania gulaszu

oto mój sekret pysznego gulaszu:

• brąz mięso dobrze!

to naprawdę takie proste. Od tego zaczyna się smak. I cebulę też. Im ciemniejszy, bez czernienia, tym więcej smaku. Wunderbar! Lecker!

porozmawiajmy o resztkach!

mimo, że ten przepis jest oh-tak pyszny, trudno uwierzyć, że mogą być jakieś resztki! Ale załóżmy, że zrobiłeś ogromny garnek gulaszu na spotkanie rodziny i po prostu nie wiesz, co zrobić z resztkami. Nie ma sprawy! Podobnie jak większość zup i gulaszów, gulasz zaoszczędzi w zamrażarce.

Wyślij gościom obiad do domu z małą psią torbą i daj im znać, że mogą uratować resztki, zamrażając je. W końcu niektóre rzeczy naprawdę smakują lepiej następnego dnia!

gotowy na gulasz z omy?

* * * * *

przypnij to …