- Share11
- Pin246
- Tweet
Instant Ricotta Cheese Kalakand-pyszne indyjskie mleko słodkie / krówki / barfi / ciasto przygotowane z serem Ricotta w kuchence mikrofalowej. Pięcioskładnikowy przepis zrobiony w mniej niż pięć minut. Sprawdź szczegółowy przepis tej kuchenki mikrofalowej kalakand z serem ricotta poniżej.
Diwali bez serka ricotta słodkie jest niekompletne w naszym domu. Uwielbiam robić słodycze z serem ricotta. Był to ser ricotta rasamalai w 2016 i Sandesh w 2017, a teraz Kalakand w 2018. Mam jeszcze jedną w piątek, więc bądźcie czujni.
tradycyjnie Kalakand jest przygotowywany z paneer, szczególnie domowej roboty dobrze ugniatany paneer. Ale jeśli chcesz przyspieszyć proces i zrobić szybki kalakhand, ser ricotta jest najlepszym wyborem. Możesz przeczytać o ser ricotta na moim rasmalai post. Jest łatwo dostępny we wszystkich sklepach spożywczych w USA.
ser Ricotta częściowo odtłuszczony lub cały ser Ricotta:
jeśli chodzi o kalakand, możesz użyć ricotty częściowo odtłuszczonej lub pełnotłustej. Wypróbowałam ten przepis początkowo z częściowo odtłuszczoną ricottą i bardzo nam się spodobał. Cały ser ricotta, oczywiście, będzie słodki bogatsze i pyszne. Do tego przepisu dzisiaj, poszedłem z serem ricotta pełnoziarnistego mleka. Czas gotowania jest taki sam dla obu odmian sera.
Kalakand czas gotowania:
ponieważ robimy to w kuchence mikrofalowej, czas gotowania może się różnić w zależności od ustawień kuchenki mikrofalowej. Ale przygotowanie tego przepisu nie powinno zająć więcej niż 5 minut. Zajęło mi 3 minuty i 30 sekund, aby uzyskać tę ziarnistą / ziarnistą konsystencję. Tak, taką konsekwencję chcemy dla kalakand. Musimy gotować mieszankę serów, aż osiągniemy tę konsystencję. Upewnij się, że mieszasz mieszankę co minutę, a po 3 minutach gotuj i mieszaj przez co 30 sekund, a gdy mieszanka serowa jest gęsta i ziarnista, przestań w mikrofalówce. Gdy znasz ustawienie mikrofalówki, ten przepis jest bardzo prosty. Można gotować mieszankę sera na kuchence, jak również. Gotuj na średnim ogniu, aż uzyskasz ziarnistą konsystencję. Kalakand musi ustawić przed krojeniem; proszę odpowiednio zaplanować czas gotowania.
teraz bez dalszej zwłoki, oto natychmiastowy przepis na kalakand mikrofalowy i szczegółowy film,
składniki:
- ser Ricotta – 1/2 szklanki
- mleko skondensowane – 1/4 szklanki
- kardamon w proszku-1/8 łyżeczki
- Ghee do smarowania
- migdały-5
- pistacje bez pestek– 5
praca przygotowawcza:
- zmiażdżyć migdały i pistacje lub pulsować je w słoiku miksera na gruby proszek.
:
- pół szklanki sera ricotta, mleka skondensowanego i proszku elaichi w misce zabezpieczonej przed kuchenką mikrofalową i dokładnie wymieszać.
- Wyjąć z kuchenki mikrofalowej i wymieszać.
- następnie ponownie mikrofaluj przez minutę i wyjmij go z kuchenki mikrofalowej i dobrze wymieszaj.
- teraz zrób to ponownie przez 1 minutę i usuń. (Próbując go po raz pierwszy, gotowałem przez 4 minuty i czułem, że kalakand jest nieco twardy. Tak poszło z tym czasem) ser skondensowany mieszanka mleka będzie powoli zagęścić i lekko ziarniste. Ponownie wymieszać.
- Mikrofaluj to przez 30 sekund więcej lub przez 1 minutę. Następnie ser będzie ziarnistszy i grubszy niż w poprzednim etapie.
- teraz przenieść to do ghee powlekane taca / naczynie i udekorować go z rozdrobnionych pistacji i migdałów.
- odstawić na 15 minut i przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę. Pozwoliłem mu schłodzić się przez 2,5 godziny.
- teraz pokrój w ulubione kształty i podawaj schłodzone z większą ilością orzechów.
uwagi
- upewnij się, że mieszasz mieszankę przez każdą minutę i nie pozwól, aby ser przyklejał się do dna.
- Dostosuj mleko skondensowane zgodnie z własnymi preferencjami. Należy również pamiętać, że ser ricotta jest lekko słodki.
- zamiast proszku kardamonowego możesz użyć syropu różanego lub mleka nasączonego szafranem do innych smaków.
- w zależności od ilości i ustawienia w kuchence mikrofalowej czas gotowania może się różnić. Upewnij się, że mieszasz mieszankę przez każdą minutę i gotuj, aż ser stanie się ziarnisty. To właściwy etap.
- jeśli używasz małej tacy, ostrożnie pokrój kalakand.
Pin przepis Drukuj przepis
Instant ricotta ser Kalakand / kuchenka mikrofalowa Kalakand przepis
- ▢ 1/2 szklanka pełnego mleka ser Ricotta
- ▢ 1/4 szklanki mleka skondensowanego
- ▢ 1/8 łyżeczki kardamonu w proszku
- ▢ 1 łyżeczka Ghee do smarowania
- 5 5 migdałów
- ▢ 5 pistacji bez desek
instrukcje
przygotowanie do pracy:
-
zmiażdżyć migdały i pistacje lub pulsować je w słoiku miksera na gruby proszek.
kroki:
-
pół szklanki sera ricotta, mleka skondensowanego i proszku elaichi w misce zabezpieczonej przed kuchenką mikrofalową i dokładnie wymieszać.
-
Mikrofalówka na minutę. Wyjąć z kuchenki mikrofalowej i wymieszać.
-
następnie kuchenka mikrofalowa ponownie na minutę i wyjąć go z kuchenki mikrofalowej i dobrze wymieszać.
-
teraz podgrzać go ponownie przez 1 minutę i wyjąć. (Próbując go po raz pierwszy, gotowałem przez 4 minuty i czułem, że kalakand jest nieco twardy. Tak poszło z tym czasem) ser skondensowany mieszanka mleka będzie powoli zagęścić i lekko ziarniste. Ponownie wymieszać.
-
kuchenka mikrofalowa przez 30 sekund więcej lub przez 1 minutę. Następnie ser będzie ziarnistszy i grubszy niż w poprzednim etapie.
-
teraz przenieść to do ghee powlekane taca / naczynie i udekorować go z rozdrobnionych pistacji i migdałów.
-
odstawić na 15 minut i przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę. Pozwoliłem mu schłodzić się przez 2,5 godziny.
-
teraz pokrój w ulubione kształty i podawaj schłodzone z większą ilością orzechów
wideo
uwagi
- upewnij się, że mieszasz mieszankę przez każdą minutę i nie pozwól, aby ser przyklejał się do dna.
- Dostosuj mleko skondensowane zgodnie z własnymi preferencjami. Należy jednak pamiętać, że ser ricotta jest lekko słodki.
- zamiast proszku kardamonowego możesz użyć syropu różanego lub mleka nasączonego szafranem do innych smaków.
- w zależności od ilości i ustawienia w kuchence mikrofalowej czas gotowania może się różnić. Upewnij się, że mieszasz mieszankę przez każdą minutę i gotuj, aż ser stanie się ziarnisty. To właściwy etap.
- jeśli używasz małej tacy, ostrożnie pokrój kalakand.
odżywianie
nie jestem dietetykiem. Informacje żywieniowe są dostarczane jako uprzejmość i są tylko szacunkowe. Różni się w zależności od rodzaju produktu lub marki.
- Share11
- Pin246
- Tweet