oto kilka łatwych metod odwadniania zielonej cebuli w domu.
pewnie, zielona cebula jest niedroga. Są również dość łatwe w uprawie. Tak więc, można myśleć, że odwadnianie zielonej cebuli nie jest warte czasu i wysiłku. Jednak posiadanie zapasów suszonej zielonej cebuli w spiżarni jest znacznie lepsze niż kupione w sklepie odmiany, które są nie tylko martwe, ale także pozbawione smaku.
suszone zielone cebule oferują dużo świeżego smaku do inwentarza przypraw. Pozwoli to również zaoszczędzić na niepotrzebnych zakupach na wypadek, gdybyś skończył lub zapomniał kupić.
powiedziawszy to, oto jak prawidłowo odwodnić zieloną cebulę, aby zagwarantować stałą dostawę przez cały rok.
Zobacz także: 5 metod odwadniania cebuli w domu
jak odwodnić zieloną cebulę
odwadnianie zielonej cebuli za pomocą odwadniacza żywności
Korzystanie z odwadniacza żywności jest najwygodniejszym sposobem suszenia zielonej cebuli. Możesz również użyć piekarnika do tego procesu, jeśli odwadniacz nie jest dostępny.
- rozgrzej odwadniacz żywności w temperaturze 95F-125F / 35C-52C.
PRO TIP – podczas odwadniania owoców lub warzyw zawsze należy wcześniej podgrzać odwadniacz – w odpowiedniej temperaturze. Podwyższenie temperatury nie przyspiesza procesu odwodnienia. Może tylko spowodować stwardnienie owoców lub warzyw.
- odciąć końce korzenia. Przed umyciem zielonej cebuli, najpierw odciąć końce korzenia. W ten sposób zaoszczędzisz czas i wodę, którą w przeciwnym razie zużyłbyś podczas czyszczenia części, które później wyrzucisz. W końcu nie można kompostować ani przesadzać części później.
jeśli zostało trochę białej żarówki i widać części zielonych liści, możesz ponownie posadzić ją w małym ogrodzie kuchennym, jeśli go masz.
- umyć i rozebrać. Upewnij się, aby pozbyć się wszystkich zanieczyszczeń, które mogą pozostać wiszące w liściach. Podobnie, zdejmij zewnętrzną warstwę, jeśli ma zejść.
- cebulę pokroić na małe i jednolite kawałki. Posiekane kawałki muszą mieć jednolity rozmiar. W ten sposób będą odwodnione w równym stopniu. Dobrym pomysłem jest oddzielenie cebuli w naturalnym punkcie oddzielenia liści od łodygi.
Biała bulwiasta część zielonej cebuli ma bardziej ostry smak w porównaniu do łagodniejszych liści. Dzięki temu mogą być przechowywane i używane oddzielnie.
- oddziel białe pierścienie (jeśli preferowane). Białe porcje warzyw są gęstsze, ale można je oddzielić. Oddzielając białe części, możesz mieć pewność, że wszystko będzie odwodnić w tym samym czasie. Jeśli pozostawisz białe porcje nienaruszone, wyschnięcie zajmie więcej czasu.
możesz zdecydować się na podzielenie bulwiastej części zielonej cebuli. Możesz również użyć pałeczki lub widelca, aby przebić się przez warzywo i podzielić warstwy. Chociaż ten krok nie jest naprawdę konieczny, może pomóc w skróceniu całkowitego czasu odwadniania.
- połóż posiekane kawałki zielonej cebuli na tacach odwadniających. Pozostawić warzywa do wyschnięcia przez 3 do 5 godzin w zadanej temperaturze 95F-125F. Podczas gdy większość odwadniaczy zaleci suszenie zielonej cebuli w 125F, odwadnianie w niższej temperaturze pomoże utrzymać składniki odżywcze w stanie nienaruszonym. Oznacza to, że można odwodnić zieloną cebulę w 95F / 32C, jak również, ale to zajmie więcej czasu.
PRO TIP. Traktuj zieloną cebulę jako zioła i jako takie należy suszyć w niższych temperaturach.
zielone cebule są gotowe i całkowicie odwodnione, gdy się marszczą, i łatwo się kruszą lub kruszą. Przed testowaniem pozostawić suszone warzywa do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
przechowuj suszoną zieloną cebulę prawidłowo. – Umieść suszoną zieloną cebulę w zamkniętych pojemnikach. Więcej o prawidłowych procedurach przechowywania w dalszej części.
odwadnianie zielonej cebuli za pomocą piekarnika
jeśli odwadniacz żywności nie jest dostępny, możesz zamiast tego użyć piekarnika do suszenia zielonej cebuli.
- Ustaw piekarnik na najniższą możliwą temperaturę. Trzymaj drzwi piekarnika lekko otwarte. Możesz użyć kawałka folii aluminiowej, aby utrzymać drzwi uchylone.
- przygotuj arkusze ciastek wyłożone pergaminem.
- przygotuj zieloną cebulę do suszenia. Wykonaj kroki 2 do 5 powyżej (suszenie zielonej cebuli za pomocą odwadniacza żywności).
- równomiernie rozprowadzić posiekaną zieloną cebulę na arkuszach/patelniach. Zielona cebula szybko wyschnie – więc miej na nie oko, sprawdzaj co najmniej po pięciu minutach.
pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. – Wyjmij zieloną cebulę z piekarnika i sprawdź poziom suchości. Zielona cebula odbywa się raz i całkowicie suszone, gdy marszczą się i złamać lub zmiażdżyć łatwo.
nawadnianie suszonej zielonej cebuli
gdy jest gotowa do użycia, umieść kawałki suszonej zielonej cebuli w pół wypełnionej misce z wrzącą wodą. Niech warzywa strome i nawodnić na kilka minut.
po nawodnieniu warzyw nie wyrzucaj wody. Jeśli używałeś białej miski, prawdopodobnie zauważyłeś, że woda zmienia kolor na zielony. Wynika to z zawartości chlorofilu i składników odżywczych warzyw. Możesz użyć bulionu do każdego dania, które przygotowujesz-jeśli jest to mokre danie.
jeśli nie jesteś jeszcze gotowy do użycia bulionu, możesz po prostu zamrozić go w tacach z kostkami lodu do późniejszego użycia. Można go używać m.in. przy przygotowywaniu zup, bulionu czy ryżu.
jak przechowywać suszoną zieloną cebulę
wkrótce po wysuszeniu i schłodzeniu suszoną zieloną cebulę przechowywać w szczelnych pojemnikach. Jeśli zamierzasz przechowywać je przez długi okres czasu, powiedzmy kilka miesięcy, możesz dodać pochłaniacz tlenu lub możesz uszczelnić próżniowo pojemniki.
możesz używać szczelnych słoików do przechowywania, zwłaszcza jeśli często używasz suszonej zielonej cebuli. W ten sposób możesz mieć łatwy dostęp do nich, gdy tylko potrzebujesz ich użyć.
Zobacz także: Jak przechowywać suszone warzywa
posiadanie gotowego zapasu suszonej zielonej cebuli w kuchni przez cały czas może być błogosławieństwem. Możesz go użyć do porannych przepisów na jajka lub do puree ziemniaczanego na kolację. Wystarczy wrzucić suszone warzywa do gorącej wody, aby ponownie nawodnić przed użyciem