często używam czosnku, więc lubię kupować paczki wstępnie obranych ząbków czosnku. To sprawia, że praca przygotowawcza jest trochę szybsza, a ja szukam sposobów na przyspieszenie rzeczy w kuchni. Uwielbiam pieczony czosnek, bo świetnie sprawdza się na pieczywie czosnkowym czy pizzy, w hummusie i wielu innych daniach. Pieczenie czosnku odbywa się zazwyczaj z całą głową czosnku, ale jest to również bardzo łatwe do zrobienia ze obranymi ząbkami czosnku.
upewnij się, że używasz świeżych ząbków czosnku. Można je kupić w workach uszczelnionych próżniowo, w muszlach lub na tacach styropianowych.
umieścić garść ząbków czosnku, powiedzmy 15-20, i umieścić je w środku dużej części folii aluminiowej. Skropić około 1 łyżki oleju i posypać odrobiną soli ząbki czosnku. Zamknij folię aluminiową, aby utworzyć małą kulkę.
Rozgrzej piekarnik do 375F. umieść folią aluminiową owinięte ząbki czosnku na blasze do pieczenia. Czosnek pieczemy w piekarniku przez około 50-60 minut. Zapach będzie niesamowity. Zaufaj mi!
wyjmij czosnek z piekarnika i sprawdź. Goździki powinny być miękkie i powinny zaczynać mieć ostre brązowe plamy. Te karmelizowane porcje ząbków czosnku są jak cukierki! Jeśli trzeba je trochę dłużej prażyć, należy zamknąć folię i wstawić do piekarnika na nieco dłużej.
