urok Malbec wywołał szał wśród pijących wino, powodując, że zakochaliśmy się w tym fioletowym kolorze winogron. Miłośnicy wina na całym świecie szukają butelek z najlepszych winnic w Argentynie. Synonim Mendozy, często trudno uwierzyć, że to winogrono ma swoje korzenie we Francji. Początkowo mieszano go z innymi czerwonymi winogronami, tworząc mieszanki Bordeaux, ale dzięki rosnącej popularności Malbec jest obecnie uprawiany w innych regionach świata, w tym w Chile, Afryce Południowej, Australii i Nowej Zelandii. Pomimo niedawnej tendencji do pojawiania się Malbec w winnicach poza Argentyną, ten południowoamerykański kraj nadal dominuje w produkcji z 75% winnic Malbec na całym świecie.
bez nadmiernego generalizacji, Malbec wydaje się być dramatycznie różny w zależności od tego, gdzie na świecie jest produkowany. Rozróżnijmy dwa główne style Malbec: Stary Świat (francuski) i Nowy Świat (Argentyński). Old World Malbec, szczególnie styl produkowany w Cahors we Francji, wydaje się być bardziej cierpki, pikantny i nieco bardziej taninowy w porównaniu do swojego odpowiednika w Nowym Świecie. W Argentynie Malbec wyraża słodką nutę kwiatową oprócz charakterystycznej nuty owoców jeżyny. Wynika to częściowo z połączenia nasłonecznienia i wysokości winnic, które wytwarzają zrównoważoną owocność. Mówiąc o nutach owocowych, smaki jeżyn, jagód i wiśni przychodzą na myśl, gdy myślimy o Malbec. Jeśli to jest muzyka dla Twoich uszu, to będziesz śpiewać pochwały dla tych czterech pysznych alternatyw Malbec. Poszerz swoje podniebienie i czytaj dalej, aby znaleźć coś nowego do wypróbowania. Oto wina, które stanowią doskonałą alternatywę dla Malbec:
Bonarda
jeśli jesteś fanem świeżego i owocowego stylu Nowego Świata Malbec, to jest wino dla Ciebie. Bonarda staje się tak wszechobecna jak Malbec, ale wciąż ukrywa się w cieniu popularności Malbec. Znana również jako Douce Noir, jest drugą najczęściej sadzoną czerwoną odmianą winorośli w Argentynie. Jeśli podoba Ci się zapach fiołków i smak Chińskiej five-spice, nie szukaj dalej niż Bonarda. Ma podobne nuty owocowe, takie jak Czarna wiśnia, jagoda i śliwka z Malbec, ale ma mniej taniny i może być bardziej soczyste na podniebieniu. Odmiana ta jest w większości nieoczyszczona, jednak dojrzewając w Dębie nabiera słodkich nut przypominających czekoladę i figi.
wina do wypróbowania:
- Viamonte Winery Maipú Bonarda (Mendoza, Argentyna)
Dolcetto
inną alternatywą dla Malbecu jest Dolcetto. Winogrono to pochodzi z regionu Piemontu we Włoszech, jednak często jest pomijane w przypadku bardziej znanych win Nebbiolo i Barbera produkowanych w tym regionie. Dzięki charakterystycznym smakom jeżyn i ciemnych wiśni miłośnicy Malbecu będą zadowoleni z owocowych nut tego wina. Większość win Dolcetto ma bogatą teksturę dzięki wyższemu poziomowi taniny. Jeśli lubisz nuty lukrecji i doceniasz smak migdałów, to jest wino dla Ciebie. To wino świetnie pasuje do wielu włoskich potraw, takich jak antipasto, serowy makaron i grillowany kurczak.
wina do wypróbowania:
- Bricco Dei Tati Dolcetto d ’ Alba (Piemont, Włochy)
- Acorn Winnicy Dolcetto Alegría winnice (Rosyjska dolina rzeki, Kalifornia)
Syrah
zarówno Syrah, jak i Malbec mają wiele cech smaku owocowego. Obaj są również rdzenni z Francji, jednak znaleźli domy z dala od ich początków w Nowym Świecie. Podczas gdy Malbec stał się znany na całym świecie z Argentyny, Syrah szybko zyskał popularność z Australii, gdzie jest również znany jako Shiraz. Syrah można również znaleźć w innych częściach świata, w tym w Hiszpanii, Argentynie, RPA, Stanach Zjednoczonych, Włoszech i Chile. Syrah jest bardziej podobna do Starego Świata Malbec z nutami oliwy, przyprawy do czarnego pieprzu, dymu, a nawet tłuszczu boczku w niektórych przypadkach. Jest powszechnie postrzegany jako wino jednej odmiany lub może być mieszany z innymi odmianami winorośli, takimi jak Grenache i Mourvedre w mieszankach Cotes du Rhone.
wina do wypróbowania:
- Paritua Stone Paddock Syrah (Hawkes Bay, Nowa Zelandia)
- Margerum Wine Company Syrah (Hrabstwo Santa Barbara, Kalifornia)
Neron D 'Avola
pomyśl o Neronie d’ Avoli jako o sycylijskim Malbecu. Niegdyś zapomniane winogrona ponownie zyskały popularność. Nero D 'Avola tłumaczy się na” czarne winogrona Avola ” i zyskuje popularność we Włoszech i za granicą z nasadzeniami w Stanach Zjednoczonych i Australii. Wyraża smaki czarnej wiśni, śliwki i boysenberry, które przypominają Malbec – – – wszystko, dzieląc podobną strukturę taniny. Wina te są czymś więcej niż tylko owocami; niektóre przykłady pokazują złożone nuty lukrecji i tytoniu, co stanowi idealne połączenie z mięsistym Hamburgerem lub grillowanymi grzybami portabello.
wina do wypróbowania:
- Castellucci miano Nero D 'Avola (Sycylia, Włochy)
- Quadri Terre Siciliane Nero D’ Avola (Sycylia, Włochy)
gdy następnym razem sięgniesz po butelkę Malbec, pomyśl jeszcze raz. Spróbuj czegoś innego. Jest tak wiele nowych win do wypróbowania, że gdy spróbujesz ich dla siebie, będziesz się zastanawiać, dlaczego nie rozgałęziłeś się wcześniej. Zatrzymaj się w DCanter i odkryj swój nowy ulubiony. Przejdź do mediów społecznościowych i powiedz nam, który z nich jest Twoim ulubionym (@DCanterwines).