kiełkujące migdały to pyszna przekąska, która jest pełna składników odżywczych i lekkostrawna. Nasz proces kiełkowania polega na moczeniu orzechów przez 24 godziny, powodując, że zaczynają kiełkować. Kiełkujące migdały są następnie usuwane z roztworu i powoli suszone w bardzo niskiej temperaturze i niskiej wilgotności. Ten powolny proces suszenia niszczy inhibitory enzymu, uwalniając pełną zawartość odżywczą orzecha i pozwalając naturalnym enzymom organizmu łatwiej trawić orzechy. Podczas gdy kiełkowanie jest znacznie bardziej czasochłonne, sprawia, że orzechy są bardziej strawne, nadają im znacznie większą wartość odżywczą i sprawiają, że są bardziej chrupiące. Nasze kiełkujące migdały są bez wątpienia świeże o gładkim, maślanym smaku.
4 korzyści zdrowotne kiełkujących migdałów
1) Łatwe do strawienia: kiełkujące migdały są łatwiejsze do strawienia niż zwykłe orzechy, ponieważ proces moczenia uwalnia ich inhibitory enzymów. Bez tych inhibitorów, nasze własne enzymy są bardziej skuteczne w pomaganiu nam wchłonąć składniki odżywcze orzechów.
2) Lepsze Wchłanianie Składników Odżywczych: Kiełkowanie orzechów może pomóc w rozbiciu ich kwasu fitynowego, który jest antyodżywczy, który wiąże się z minerałami i zapobiega ich wchłanianiu. Kiełkowanie może również pomóc w usunięciu inhibitorów enzymów, które blokują enzymy trawienne. Proces ten poprawia trawienie migdałów.
3) Łatwe do żucia: nasze kiełkujące migdały są bardziej miękkie niż zwykłe migdały, dzięki czemu są świetną przekąską dla dzieci lub każdego, kto ma trudności z żęciem twardych pokarmów.
4) idealne na przepisy: Ponieważ kiełkujące migdały są gładsze i mniej sztywne niż orzechy, są idealne do produkcji mleka migdałowego lub masła migdałowego. Są łatwe do zmielenia przez robot kuchenny i uzyskania pożądanej konsystencji dla przepisu. Kiełkujące migdały również wydają się być nieco słodsze i kremowe, co czyni je wspaniałym dodatkiem do surowych deserów i innych kreacji.
kiełkujące migdały odżywianie
podjadanie kiełkujących migdałów jest jednym z najlepszych sposobów na wchłonięcie wszystkich składników odżywczych, które dostarczają migdały. Jedna porcja naszych kiełkujących migdałów dostarcza siedem gramów białka i cztery gramy błonnika pokarmowego. Wśród powszechnie spożywanych orzechów migdały są głównym źródłem zdrowego dla serca jednonienasyconego tłuszczu. Udowodniono, że ten dobry tłuszcz obniża „zły” poziom cholesterolu LDL i zmniejsza ryzyko chorób serca. Jedzenie kiełkujących migdałów może pomóc regulować poziom cukru we krwi, co czyni je doskonałym rozwiązaniem dla diabetyków. Migdały są również bogate w przeciwutleniacze, związki ochronne, które zwalczają wolne rodniki i zmniejszają ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Są one dodatkowo naładowane minerałami, takimi jak wapń i żelazo. Kiełkujące migdały są idealnym pokarmem dla każdego orzecha zdrowia!