ten makaron z pancettą i groszkiem to szybki i pyszny przepis na kolację. Może być na twoim stole w mniej niż 30 minut! Sos śmietanowy garlicky rozjaśnia się za pomocą pół na pół zamiast ciężkiej śmietany.
ten kremowy przepis na makaron pancetta jest naprawdę prosty; ma tylko garść składników, a wiele z nich to zszywki spiżarni.
jeśli lubisz Spaghetti carbonara i groszek, prawdopodobnie spodoba ci się to danie. Nie ma tu jajek, ale mamy podobne smaki.
co to jest pancetta?
Pancetta to włoski bekon z peklowanego brzucha wieprzowego. To chipsy się cudownie w tym makaronu danie! Kupuję wstępnie pokrojone kostki z sekcji delikatesów w moim lokalnym sklepie spożywczym.
sos do makaronu pancetta jest ładnie Zbalansowany. Groszek i kremowy sos są idealnym uzupełnieniem słonej pancetty.
Pro Wskazówka: Jeśli nie możesz znaleźć pancetty, zawsze możesz zrobić ten makaron z groszkiem i boczkiem.
czy zrobisz ten łatwy makaron z groszku pancetta?
makaron Pancetta i groszek
składniki
- 8 uncje makaron niegotowany (polecam linguine)
- 1 Pancetta pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku mielonego
- 1 szklanka pół na pół
- 1 szczypta włoskiej przyprawy
- 1 szklanka groszku (użyłam mrożonego)
- 1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
- pieprz do smaku
instrukcje
-
do makaronu zagotować duży, osolony garnek z wodą. Gotuj al dente zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
-
tymczasem na patelni smażyć pancettę na średnim ogniu, aż będzie ładna i chrupiąca (około 10 min.).
-
jeśli zostało dużo tłuszczu, odcedzić większość.
-
dodać czosnek na patelnię i gotować przez około 30 sekund, następnie dodać pół na pół, włoską przyprawę i groszek.
-
niech bąbelek sos na kilka minut, a następnie odsączyć ugotowany makaron i dodać go do patelni, wraz z parmezanem.
-
wrzucić makaron z sosem i niech gotować przez kilka minut, często podrzucając (włączyć ciepło w dół do średniej / med-low). Pomoże to więcej skrobi do uwolnienia z makaronu więc sos zgęstnieje nieco więcej. Podawać natychmiast ze świeżym popękanym pieprzem w razie potrzeby.
uwagi
- możesz pokroić pancettę samodzielnie, jeśli nie możesz znaleźć wcześniej pokrojonej odmiany. Pancetta jest dość słona, więc zwykle nie dodaję dodatkowej soli do potraw z pancettą w nich (oprócz wody z makaronu, oczywiście).
szukasz bardziej łatwe przepisy pancetta? Spróbuj mojego makaronu z pancettą, pieczarkami i czosnkiem.