Meksykański ryż smażony (+wideo)

Mexican fried rice to zabawny twist na smażonym ryżu i pyszny obiad all-in-one z mielonym indykiem, cebulą i papryką, czarną fasolą i kukurydzą, salsą i ryżem.

Witam z gór! Kończymy długi zimowy weekend z dziećmi i było tak fantastycznie.

załatwiliśmy im lekcje jazdy na nartach i dali czadu! Przypomniałem sobie, jak jeździć na nartach i dobrze się bawiłem wypróbowując różne stoki. Była piękna pogoda.

wykonaliśmy również wydobycie klejnotów, zbadaliśmy urocze miasteczko w pobliżu, mieliśmy jacuzzi i gorącą zabawę z kakao oraz ciepłe, trzaskające pożary w naszej przytulnej kabinie.

nie chcę dzisiaj wracać do domu! Ale skoro muszę, przejdźmy do dzisiejszego przepisu.

słyszałeś o meksykańskim smażonym ryżu?

to fajny zwrot na to, co zwykle myślimy o smażonym ryżu, pomijając sos sojowy i Azjatyckie składniki na rzecz niektórych południowo-zachodnich przypraw i stylu.

mamy mielonego indyka (lub wołowinę), cebulę i paprykę, czarną fasolę i kukurydzę, salsę i oczywiście ryż, aby połączyć to danie.

jest kolorowy, aromatyczny i z pewnością będzie ulubieńcem rodziny!

dzisiejszy przepis jest również podobny do mojej patelni z indykiem taco rice, która jest kolejnym świetnym daniem all-in-one, które sprawia, że obiad jest łatwy w tygodniu.

i ma podobną meksykańską / południowo-zachodnią atmosferę jak moja zdrowa patelnia z kurczaka i cukinii oraz słodkie ziemniaki enchiladas z czarnej fasoli.

możesz powiedzieć, że kochamy te smaki?!

to są składniki, które przechowuję w kuchni, więc to są posiłki, które często składam razem. Ponieważ pomimo dość długiej listy składników, to wszystko jest naprawdę znane, potrzebne rzeczy pod ręką.

poza tym, żeby było jasne, nie sądzę, że to w żaden sposób autentyczne meksykańskie danie. Nie jest to też tradycyjny ryż smażony. To kreacja mash-up, która jest bardzo własna.

a to takie pyszne i zabawne danie!

teraz, mam kilka uwag, wskazówki i zastępstwa zbliża się poniżej, jak zrobić meksykański smażony ryż. Staram się być pomocny.

jeśli chcesz przejść do przepisu, po prostu przewiń w prawo przez resztę tekstu. Karta przepisu znajduje się u dołu strony, nad sekcją komentarzy.

uwagi na temat smażonego ryżu meksykańskiego:

• ryż do tego przepisu musi być gotowane. Proszę odpowiednio zaplanować.
• biały lub brązowy ryż oba działają na ten przepis. Można również użyć ryżu kalafiora, jeśli chcesz danie o niższej zawartości węglowodanów.
• pamiętaj, aby użyć dużej, głębokiej patelni do tego przepisu. Robi dużo i będziesz miał trudności z utrzymaniem go na patelni, jeśli nie jest wystarczająco duży.
• możesz zastąpić chudą mieloną wołowinę indykiem, jeśli wolisz. Wystarczy odcedzić nadmiar tłuszczu.
• lub możesz użyć mielonego kurczaka lub mielonej wieprzowiny, jeśli chcesz.

lubisz pikantne?

możesz dodać dodatkowe jalapeño (i / lub pozostawić w niektórych membranach i nasionach na ciepło)lub użyć 1/4 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki wraz z innymi przyprawami.

Możesz również zdecydować się na gorącą salsę i trochę sera Pepper Jack na górze, aby dać jej więcej kopa.

zwykle robię tak, jak jest, a potem po prostu podaję go z ostrym sosem dla mojego męża I mnie, więc nie jest ostry dla dzieci.

i na koniec notka o jajkach.

uwielbiam jajka w moim smażonym ryżu, więc chciałam je włączyć do tego dania. Możesz je pominąć, jeśli wolisz.

jeśli chcesz ich użyć, możesz je ugotować na oddzielnej, małej patelni, a następnie wymieszać z smażonym ryżem. Lub można wyczyścić trochę miejsca w dużej patelni i scramble je prawo w. Cokolwiek jest dla ciebie łatwiejsze.

i oczywiście musimy porozmawiać o tym, jak to do góry.

pomysły na smażony ryż po meksykańsku:

• rozdrobniony cheddar lub ser Monterey Jack
• posiekana świeża kolendra
• pokrojone awokado lub łyżka guacamole
• dodatkowa salsa
• grecki jogurt lub śmietana
• posiekana zielona cebula
• Sriracha lub ostry sos

jak ja wspomniałem, że to dużo znaczy! Dobra wiadomość jest taka, że oszczędza i świetnie się ogrzewa.

resztki smażonego ryżu meksykańskiego:

– można to technicznie zamrozić, ale traci trochę smaku. Wszystko tak jakby łączy się ze sobą i nie ma tej samej wyraźnej tekstury i smaków, jak to robi, gdy jest świeży.

i szczerze mówiąc, to sprawia, że taki pyszny, aromatyczny lunch powinieneś chyba zjeść go w tym samym tygodniu. 😉

mam nadzieję, że spróbujesz i pokochasz to tak samo jak my.

miłego oglądania!

XO,

Kathryn

P. S. sprawdź inne pyszne przepisy na ryż smażony:

• Ryż smażony Na Ostro wieprzowina
• Quinoa smażony ryż
• kalafior smażony ryż z kurczakiem