Nancy Silverton
Mozza Restaurant Group – Los Angeles, CA
Nancy Silverton jest współwłaścicielem pizzerii i Osteria Mozza w LA, Newport Beach i Singapurze, a także Mozza2Go i Chi Spacca w LA. Założyła również znaną na całym świecie piekarnię La Brea i restaurację Campanile, instytucję, którą Angelenos cenił od dziesięcioleci.
Silverton pracował z najbardziej znanymi szefami kuchni w kraju, w tym w kuchniach Jonathana Waxmana w restauracji Michaela i Wolfganga Pucka w Spago. Ponadto była mentorką wielu innych osób, które stały się wielokrotnie nagradzanymi szefami kuchni i właścicielami restauracji.
w 1990 roku Silverton został uznany za jednego z najlepszych nowych szefów kuchni magazynu Food and Wine.”Również w tym samym roku otrzymała tytuł „cukiernika roku” i „kto gotuje” Od Fundacji Jamesa Bearda. W 2014 roku otrzymała najwyższe wyróżnienie przyznawane przez Fundację Jamesa Bearda dla „wybitnego szefa kuchni”, a także wymieniana jako jedna z najbardziej innowacyjnych kobiet w branży gastronomicznej przez magazyn Fortune oraz Food and Wine. Na początku 2015 roku Nancy uruchomiła Nancy ’ s Fancy, linię lodów i sorbetto klasy premium, które będą sprzedawane w supermarketach na terenie całego kraju.
ponadto jest autorką dziewięciu książek kucharskich, w tym ” The Mozza Cookbook „oraz nowo wydanej” Mozza at Home.”
Nancy Silverton ma niesamowitą zdolność do obejmowania piękna wspaniałego jedzenia i bez wątpienia będzie to robić przez resztę swojego życia inspirowanego składnikami.