masz słodycze? Oto miarka na sztucznych słodzikach lub „nie-odżywczych słodzikach”, jak je nazywamy.
substancje słodzące nieżywnościowe
American Heart Association oznacza niskokaloryczne substancje słodzące, sztuczne substancje słodzące i niekaloryczne substancje słodzące jako substancje słodzące nieżywnościowe (NNSs), ponieważ nie oferują żadnych korzyści odżywczych, takich jak witaminy i minerały. Mogą być niskokaloryczne lub nie mają kalorii, w zależności od marki.
FDA zatwierdziła te NNSs jako Bezpieczne do stosowania w żywności i napojach:
- aspartam (NutraSweet® i Equal®)
- acesulfam-K (Sweet One®)
- neotam
- sacharyna (Sweet ’ N Low®)
- sukraloza (Splenda®)
FDA uważa, że stevia (Truvia® i PureVia®), owoce mnicha i alluloza są ogólnie uznawane za bezpieczne (GRAS) do stosowania jako NNSs.
sztuczne substancje słodzące w prawdziwym świecie
AHA zdecydowanie zaleca ograniczenie dodawanych cukrów. Zbyt dużo cukru może prowadzić do przyrostu masy ciała, a te dodatkowe kilogramy mogą prowadzić do szeregu problemów zdrowotnych. Oprócz otyłości, może zwiększyć poziom trójglicerydów, czynnik ryzyka chorób serca.
nie tylko pokarmy i napoje o wysokiej zawartości dodanych cukrów są na ogół bogate w kalorie i mają niską wartość odżywczą, ale także zastępują bardziej pożywne produkty. Na przykład sięganie po zwykłą sodę zamiast niskotłuszczowego lub beztłuszczowego mleka.
zastąpienie słodkich produktów spożywczych i napojów bezcukrowymi opcjami zawierającymi NNSs jest jednym ze sposobów ograniczenia kalorii i osiągnięcia lub utrzymania zdrowej wagi. Ponadto, gdy jest stosowany do zastąpienia żywności i napojów z dodatkiem cukrów, może pomóc osobom z cukrzycą zarządzać poziomem glukozy we krwi. Na przykład Zamiana pełnokalorycznej sody z sodą dietetyczną jest jednym ze sposobów, aby nie zwiększać poziomu glukozy we krwi, jednocześnie zaspokajając słodycze.
nie wiemy na pewno, czy stosowanie NNSs w jedzeniu i napojach sprawia, że ludzie faktycznie jedzą lub piją mniej kalorii każdego dnia. Ale zmniejszenie ilości dodawanego cukru w diecie? To, co wiemy na pewno, to dobra rzecz.
dokonując zdrowych wyborów przez cały dzień, wybieraj pokarmy i napoje, które są bogate w składniki odżywcze i mają niską zawartość tłuszczów nasyconych i trans oraz dodanych cukrów. Należy pamiętać, że tylko dlatego, że produkt jest „bez cukru”, nie zawsze oznacza, że jest zdrowy.
żywność i napoje zawierające NNSs mogą być włączone do zdrowej diety, o ile zaoszczędzone przez nie kalorie nie są dodawane z powrotem, dodając więcej żywności jako nagrodę później w ciągu dnia, dodając kalorie, które przekraczają Twój dzienny limit.