Sushi jest uważane za „zdrową kuchnię”, ponieważ oferuje ryby, które są bogatym źródłem białka i kwasów tłuszczowych omega-3 dla zdrowia mózgu i serca. Ale czy wiesz, że sushi też może stanowić problem dla dietetyka, jeśli zostaną podjęte złe decyzje? Zamawianie sashimi jest tradycyjnie zdrowym wyborem w restauracji sushi, ale istnieją również niskokaloryczne bułki sushi na zamówienie, jeśli wiesz, czego szukać. Poniżej znajdują się zdrowe opcje, które możesz zrobić podczas jedzenia w restauracji sushi i czego unikać.
Sushi vs. sashimi
owoce morza w rolkach sushi mogą być surowe, gotowane lub smażone, zawinięte w biały lub brązowy ryż, nori (wodorosty) lub papier sojowy. Można dodać zewnętrzną powłokę, taką jak ikra (jaja rybne) lub prażone nasiona sezamu. Może być wykonany z różnych nadzień, takich jak awokado, majonez, ogórek lub marchew. Lub surowa ryba przygotowana bez ryżu i innych składników nazywa się sashimi. Zamawianie sashimi jest tradycyjnie zdrowym wyborem podczas jedzenia w restauracji sushi, ale istnieją również zdrowe bułki sushi na zamówienie, jeśli wiesz, czego szukać.
bułka z tradycyjnym
- Edamame to przystawka wysokobiałkowa na początek, ale uważaj na sól. Poproś o wyłączenie soli.
- Zamów zieloną sałatkę z sosem imbirowym z boku, sałatkę z wodorostów lub filiżankę zupy miso z bulionem i tofu i warzywami.
- pij zieloną herbatę, która jest bogata w przeciwutleniacze lub wodę.
- aby uzyskać najniższą kaloryczność, wybierz tuńczyk, ŻÓŁTY OGON, krewetki (nie tempura) lub bułki z łososiem.
- Zamów gotowane na parze, grillowane lub surowe.
- poproś o sushi z brązowego ryżu zamiast zwykłego białego ryżu. Brązowy ryż jest ładowany błonnikiem w celu utrzymania zdrowego trawienia.
- Zamów roladki wegetariańskie w menu z takimi składnikami, jak świeże ogórki, awokado i warzywa morskie.
- zapytaj o produkty, które nie mają nadzienia z majonezem lub serem śmietankowym.
- jedz imbir, ponieważ jest świetny dla układu odpornościowego i zwalcza stany zapalne.
- poproś o sos sojowy o obniżonej zawartości sodu, ponieważ zawiera 25 procent mniej soli niż zwykły sos sojowy.
zdrowe opcje
California Roll-świetny wybór niskokaloryczny! Zwykle jest wykonany z imitacji kraba i ogórka, ale możesz poprosić o to, aby był wykonany z krewetek i dodać awokado, aby uzyskać bogatsze źródło białka i zdrowego tłuszczu.
Rainbow Roll-owija surową rybę wokół rolki warzywnej lub kalifornijskiej, dzięki czemu jest to rolka z białkiem, która pozostawi Cię nasyconym.
awokado Roll-idealny dla wegetarian! Awokado jest bogate w tłuszcze jednonienasycone i wiadomo, że poprawia poziom cholesterolu we krwi i insuliny.
Rolka ogórkowa – zdecydowanie najniżej kaloryczna rolka. Zawiń go z brązowym ryżem, aby uzyskać dodatkowe błonnik, a kalorie są trzymane na dystans.
Rolka z łososia i awokado – pakowana w zdrowe tłuszcze: kwasy tłuszczowe omega-3 z łososia i jednonienasycone tłuszcze z awokado.
pikantne bułeczki z tuńczykiem – bardzo popularne, ale trzeba je zmodyfikować, aby były zdrową opcją. Liczba kalorii kończy się wyższa ze względu na pyszny sos, który czyni go pikantnym. Lepiej poprosić o bułkę z tuńczykiem owiniętą brązowym ryżem i odrobiną wasabi na bułkę.