„noc rzodkiewki”
trwa zaledwie kilka godzin, ale przyciąga praktycznie wszystkich mieszkańców miasta w okolicy gniazda, którzy wysyłają w celu podziwiania twórczości uczestników tego corocznego konkursu, który odbędzie się 23 grudnia.
zwyczaj starożytnych oaxaqueños był obecny na calendad i Mszy Koguta. Świąteczny obiad pojawił się znacznie później. Kupcy zabierali do sprzedaży na Plaza de Armas starego Antequera słoną suszoną rybę, niezbędną do posiłków na jawie, a także warzywa niezbędne do uzupełnienia menu. Ogrodnicy Trójcy z ogrodów warzywnych nieśli swoje warzywa, sprzedając je w pustych, umieszczonych z tego obiektu.
„od świąt Bożego Narodzenia jest to największa tradycja w mieście Oaxaca.”
według wiarygodnych źródeł, 23 grudnia 1897 roku zorganizowano pierwszą wystawę. W tym odległym czasie pierwsza wystawa na świeżym powietrzu LS noc rzodkiewki odbyła się na placu markiza lub Plaza de las Armas, dziś Ogród LS Konstytucji.
po pierwszym konkursie kwiaciarstwa zwyczajowo przeprowadzano z roku na rok. O tym gazeta The New York Times nazwała go „tradycyjnym Plaza de los rzodkiew”. Ujęcia, które ogrodnicy i ogrodnicy reprezentują oni isnpiran w motywy świąteczne, takie jak narodziny, nadejście trzech Trzech Króli i tradycji Oaxaqueñas, jako święto Najświętszej Maryi Panny samotności, Dzień Zmarłych”, jej historyczne korzenie, tańce itp.
rzędy widzów są tworzone i w pełnej kolejności przez osoby przeprowadzające ruch powoli, wokół stanowisk i obserwując, kreatywność i pomysłowość prac. Nie ma pośpiechu Poczty, to noc, aby cieszyć się nim w pełni!. W końcu najlepsi wystawcy są nagradzani w atmosferze muzyki i świetności, której kulminacją jest moment, w którym zaczynają się pojawiać gry pirotechniczne.
noc RABANOSA .. tradycyjne Święto
noc rzodkiewki to tradycyjne Święto Oaxaca z czystą popularną pieczęcią, w którym ogrodnicy i hodowcy kwiatów pokazują artystyczny talent swoich rąk specjalnymi wzorami wykonanymi z rzodkiewki, Nieśmiertelnego kwiatu i totomoxtle. Wystawa trwa tylko kilka godzin, ale przyciąga prawie wszystkich mieszkańców miasta w okolicy gniazda, którzy są wysyłani w celu podziwiania twórczości uczestników konkursu, który z roku na rok odbywa się 23 grudnia.
niektórzy autorzy wspominają konkursy warzyw kolonialnych, mnisi (zwłaszcza Dominikanie), byli ci, którzy uczyli uprawy kwiatów i warzyw, niektóre sprowadzone z Hiszpanii do grup naborías (rdzennych zapotecos i zagrożonych), którzy służyli w domy sąsiadów. 7 lipca 1563 r.otrzymali ziemie zbliżone do hacjendów De La Diabelski Młyn i pięciu Lordów, zakładając w ten sposób wioskę Trinidad de las Huertas lub de las nabór. To właśnie w tym miejscu zjednoczyli się wszyscy rolnicy zajmujący się ogrodnictwem i kwiaciarstwem.
jeśli chodzi o jego pochodzenie, różne wersje zgadzają się, że zwyczaj rzodkiewki i jej oryginalne projekty mają swoje korzenie na rynku wigilijnego czuwania, które odbyło się dokładnie co 23 grudnia.
starożytnym zwyczajem Oaxaca było odwiedzanie kalendarzy i mszy Gallo. Świąteczny obiad pojawił się znacznie później. Kupcy zabierali do sprzedaży na Plaza de Armas starego Antequera słoną suszoną rybę, niezbędną do posiłków na jawie, a także warzywa niezbędne do uzupełnienia menu. Ogrodnicy Trójcy ogrodników nosili warzywa, sprzedając je na straganach ustawionych w tym celu.
aby uczynić swoje stragany bardziej atrakcyjnymi, ogrodnicy zaczęli tworzyć kształty rzodkiewki, dekorując je liśćmi kalafiora i małymi różyczkami z delikatnej cebuli. Umieścili rzodkiewki, sałatę, rzepę, cebulę itp., wszystko artystycznie, nie zapominając o koszach kwiatów, które zostały starannie wyhodowane.
ten nawyk zakorzenił się, coraz bardziej w miarę upływu czasu, dochodząc do punktu, w którym gospodynie domowe szukały tych postaci, aby ozdobić swoje stoły. Według wiarygodnych źródeł z książki „noc rzodkiewki” napisanej przez prof.. Alejandro Mendes Aquino, znany 23 grudnia 1897 r.ówczesny prezydent gminy Don Francisco Vasconcelos Flores zorganizował pierwszą wystawę, w której wzięli udział ogrodnicy, wystawiając swoje niezrównane i ciekawe kreacje z rzodkiewkami w postaci świątecznych przedstawień, ludzi, zwierząt, tańców i innych scen, które dyktowały im wyobraźnię.
w czasie, gdy stało się to w historii Oaxaca, pierwsza wystawa na świeżym powietrzu rzodkiewka noc odbyła się na placu markiza lub Plaza de las Armas, dziś Plaza de la Constitution. Po pierwszym konkursie uprawy kwiatów zaczął się odbywać z roku na rok.
jakiś czas temu zaproponowano jeszcze dwie kategorie: Nieśmiertelny kwiat i Totomoxtle; Nieśmiertelny kwiat to kwiat regionu, który naturalnie odwadnia się, a wraz z nim powstają różne tradycyjne figury i ozdoby. Totomoxtle to skorupa lub liść pokrywający elote; naturalnie wysusza również liść i powstają z nich postacie o motywach podobnych do rzodkiewki i nieśmiertelnego kwiatu. 
prace reprezentujące ogrodników i kwiaciarnie inspirowane są motywami związanymi z sezonem świątecznym: narodziny, przybycie trzech Trzech Króli, tradycje Oaxaca, takie jak Święto Panny Soledad, dzień zmarłych, typowe kostiumy państwowe, Kalenda i taniec itp.Obecnie konkurs jest zwołany przez Gminę Oaxaca de Juarez, poprzez ogólną koordynację turystyki i Rozwoju Gospodarczego, dla ogrodników do udziału w konkursie figur z rzodkiewki, kwiat nieśmiertelny i totomoxtle, który odbywa się na Placu Konstytucji w kierunku katedry.Każda z kategorii otrzymuje trzy nagrody pieniężne, a wszyscy uczestnicy otrzymują dyplom jako zachętę do swoich wysiłków.
pierwszym krokiem jest wysiew nasion rzodkiewki różnych odmian, wśród których jeden po drugim wyróżnia się ich ciemnoczerwony kolor i gruba kora. Wiele z tych okazów osiąga pięćdziesiąt centymetrów i waży do trzech kilogramów. Ten rodzaj rzodkiewki jest ten, który jest używany do tworzenia kształtów. Jeszcze kilka lat temu ogrodnicy biorący udział w konkursie szczególnie siali rzodkiewki. Obecnie sadzenie odbywa się w lesie „Tekio” (na eksperymentalnych podstawach Seder) położonym na obrzeżach miasta. Gmina Oaxaca otrzymuje wystarczającą ilość ziemi na sadzenie rzodkiewki, która zostanie przekazana zawodnikom. Zwykle symboliczny siew odbywa się przez przewodniczącego Gminy w pierwszych dniach października.To święto rozpoczyna się od symbolicznego sadzenia, które wykonuje prezydent miasta, sadzenie odbywa się trzy miesiące wcześniej,aby uzyskać odpowiedni rozmiar i wagę rzodkiewki. Ogrodnicy biorący udział w uroczystości „noc rzodkiewki” zaczynają się przygotowywać. Kiedy do wakacji pozostały trzy dni, rozpoczyna się proces wytwarzania i formowania każdej z postaci rzodkiewki. Jest starannie zaprojektowany zgodnie z tematem, który chcesz przedstawić. Osiągnięcie tych prac wymaga umiejętności, wyobraźni i czasu.W ciągu kilku godzin poprzedzających instalację kiosków, w których zostaną wystawione prace zgłoszone do konkursu, wśród publiczności, która zaczyna się gromadzić
, panuje atmosfera oczekiwania na przyszłość; ciekawość unosi się w powietrzu, aby być świadkiem prac, które będą prezentowane przez ogrodników, oraz projektów tych, którzy pracują z nieśmiertelnym kwiatem i totomoxtle.Gdy uczestnicy zaczynają się ustawiać, ciekawość jest ogromna, a przed każdym kioskiem tłoczy się publiczność.
około czwartej po południu sędziowie rozpoczynają swoją trasę, aby zdecydować, kto zostanie nagrodzony. Niezwykle trudna praca dla kreatywności i piękna projektów, ponieważ wiele z nich zasługuje na pierwsze miejsce.Tworzą się rzędy widzów i w pełnym porządku ludzie powoli omijają stragany, podziwiając dzieła sztuki. Nie spiesz się, to noc, aby cieszyć się nią w pełni. Przed ceremonią wręczenia nagród gubernator, Głowa miasta, władze i goście specjalni przechodzą przez stragany, zatrzymując się przy każdym z nich, aby zadawać pytania, podziwiać i gratulować uczestnikom.Jest to święto koloru i kreatywności, podczas którego władze intensywnie współistnieją ze swoimi współobywatelami i gośćmi. Jest to z pewnością współistnienie kulturowe bez różnic w stosunku do klas społecznych.
nadchodzi oczekiwany przez wszystkich czas, ceremonia wręczenia nagród. Oklaski, Muzyka i zadowolone twarze. Dla tych, którzy nie zdobędą pierwszych trzech miejsc, zawsze jest nadzieja na zdobycie go w przyszłym roku. Uczestnicy powoli czekają na moment, w którym rozpoczną się gry pirotechniczne.
tradycja została spełniona, Oaxaca przeżyła kolejne święto swojego kalendarza. Gmina Oaxaca de Juarez, Oaxaca.