„to krótkoterminowe badanie sugeruje, że spożycie soku pomarańczowego może spowodować biochemiczną modyfikację kamiennych czynników ryzyka; jednak potrzebne są dodatkowe badania, aby ocenić jego rolę w długoterminowym zapobieganiu nawrotowej kamicy nerkowej”, napisał dr Clarita Odvina w czasopiśmie klinicznym Amerykańskiego Towarzystwa Nefrologii (doi: 10.2215/CJN.00800306 ).
kamienie nerkowe rozwijają się, gdy mocz jest zbyt skoncentrowany, co powoduje, że minerały i inne substancje chemiczne w moczu wiążą się ze sobą. Z czasem kryształy te łączą się i rosną w kamień.
ponad milion osób rocznie dostaje kamieni nerkowych w USA, a liczba ta rośnie. Niektórzy eksperci powiązali ten wzrost z popularnością diet wysokobiałkowych, takich jak Atkins, powodując nierównowagę kwaśnych i zasadowych pokarmów w diecie.
wszystkie soki cytrusowe zawierają cytrynian, ujemnie naładowaną formę kwasu cytrynowego, który nadaje kwaśny smak owocom cytrusowym oraz ważny neutralizator kwasu i inhibitor tworzenia się kamienia nerkowego. Nowe badania donoszą jednak, że sok pomarańczowy i lemoniada, soki o porównywalnej zawartości cytrynianu i odkryły, że składniki towarzyszące cytrynianowi mogą zmienić skuteczność.
trzynastu ochotników (dziewięciu zdrowych osób i czterech kamiennych) zostało losowo przydzielonych do podejmowania cotygodniowych interwencji, aby pić jeden litr wody destylowanej, soku pomarańczowego lub lemoniady dziennie podczas stałej diety metabolicznej. Trzytygodniowe okresy wypłukiwania oddzielały interwencje.