czy można nakarmić przeziębienie lub zagłodzić gorączkę? Czy jedzenie czekolady powoduje trądzik? Wosk uszny pomoże zapobiec opryszczce? Były to niektóre z mitów drobnoustrojów omówionych w filmie „mity drobnoustrojów II”.
Dr Michael Schmidt i ja rozpoczęliśmy dyskusję od grubego pytania o woskowinę uszną, po czym Schmidt wyjaśnił fakty dotyczące leczenia gorączki i zajął się innymi pytaniami w głębi. Poszliśmy za tym z błyskawiczną rundą, aby uzyskać krótkie odpowiedzi na kilka dużych pytań, a sesja zakończyła się Dr. Schmidt na miejscu, gdy przyjmował pytania od publiczności na żywo podczas ASM Microbe 2019 w San Francisco, CA.
w tym drugim wydaniu wideo „mitów mikrobiologicznych” Dr Schmidt zauważa, że kobiety, które prowadziły gospodarstwa domowe, były pierwszymi naukowcami i dyskutujemy o tym, jak „opowieści starych żon” mogą zasługiwać na większy szacunek, niż są często okazywane. W tej kontynuacji opiszę historię „starych żon” i jak wspierały swoje społeczności przed chorobami i infekcjami. Zbadam również historię i literaturę czosnku jako lekarstwo-wszystko przeciwko infekcjom.
opowieści o starych żonach to tylko przesądy
werdykt: fałszywe
kobiety (wiele z nich to żony, niektóre stare) mogą być źródłem pewnych praktyk bezpieczeństwa żywności i wody stosowanych dawno temu na subkontynencie indyjskim. Starożytne teksty medyczne zwane Ajurwedą pochodzą z Indii w VI wieku p. n. e. Teksty te koncentrowały się głównie na leczniczych właściwościach różnych metali, takich jak ołów, rtęć i miedź. Na przykład Ajurweda zasugerował Oczyszczanie wody przez przechowywanie jej w miedzianych i srebrnych garnkach. Według Dr. Schmidt, zwyczaj ten został przyjęty 8000 lat temu, kiedy kobiety zbierające wodę zauważyły, że picie wody z miedzianych garnków było mniej prawdopodobne, aby powodować biegunkę. Przechowywanie wody pitnej w miedzianych garnkach zostało potwierdzone przez nowoczesne badania w celu zabicia szczepów bakterii, które powodują biegunkę.
to jest przykład tego, jak kobiety były pionierami w wykorzystywaniu dowodów empirycznych do informowania o swoich decyzjach. Ale to nie jedyny przykład.
kobiety, nie Mezczyzni, byly pierwszymi lekarzami, choc Mezczyzni czesto sa przypisywani. W prawie każdym podręczniku medycznym Grecki Hipokrates jest chwalony jako „wielki lekarz” lub ” ojciec medycyny.”Czasami historia sięga dalej, do pozornie pierwszego człowieka mianowanego na nadwornego lekarza w Egipcie, Imhotepa. Imhotep został później deifikowany przez Egipcjan i uważany za odpowiednik greckiego demi-Boga uzdrowienia, Asklepiosa. Ale przed Imhotepem każdy nadworny lekarz egipski był kobietą.
w Egipcie i innych kulturach Afryki Północnej i Morza Śródziemnego (np. Asyrii, Sumeru) Religia i medycyna były ze sobą głęboko powiązane i uważane za zadanie kobiet jako kapłanek. W Egipcie i Sumerze kapłanki były uczonymi kobietami, rygorystycznie wyszkolonymi w botanice i minerałach. Ich modlitwy i zaklęcia dbały o stan emocjonalny pacjentów, a okłady i nalewki leczyły dolegliwości fizyczne.
z czasem, zbiegając się z indoeuropejską inwazją na Bliski Wschód i Afrykę Północną, mężczyźni domagali się prestiżu, a kobiety zajmowały pozycję medyczną. Jednocześnie Medycyna powoli odrywała się od religii, a Kobieca wiedza medyczna sprowadzała się do przesądów.
pomimo określenia go jako przesądu, wiedza medyczna kobiet była niezastąpiona dla wielu społeczności w całej historii. Profesjonalna opieka medyczna wymaga formalnej zapłaty, co czyni ją niedostępną dla biedniejszych członków społeczeństwa, którzy musieli zwrócić się do ” starych żon.”W tej niszy wiedza medyczna była przekazywana z pokolenia na pokolenie w nieformalnej sieci „starych żon”.
to były kobiety we Wspólnocie, do których wzywano, gdy głowa biednego gospodarstwa domowego zachorowała, albo kobieta zaczęła rodzić. W przeciwieństwie do lekarzy i innych specjalistów medycznych, wiedza tych kobiet była rzadko rekompensowana. Tradycja” starych żon ” i wiedza w zakresie zielarstwa, botaniki, minerałów i ludzkiego ciała została przekazana i utrzymana na początku XX wieku, a nawet dzisiaj, w obszarach, w których współczesne rządy i medycyna jeszcze nie odważyły się.
historyczne skojarzenie wiedzy medycznej kobiet z religią i jej niedawny upadek sprawiły, że dawniej zaufana „stara żona” stała się ostatecznym określeniem szyderstwa, „to opowieść o starych żonach.”
jak pokazała nasza seria o mitach mikrobiologicznych, większość wiedzy starych żon była w rzeczywistości oparta na empirycznych dowodach. Dowody, które mam nadzieję możemy udoskonalić i przekazać następnemu pokoleniu „starych żon”.”
czosnek jest środkiem przeciwdrobnoustrojowym
werdykt: TRUE
od czasu istnienia pisemnych zapisów czosnek jest stosowany leczniczo.
w tradycyjnej medycynie chińskiej (~2000 pne), czosnek był stosowany jako leczenie problemów oddechowych i trawiennych, szczególnie biegunka i infekcje pasożytów. Pięćset lat później Egipcjanie zarejestrowali ich wykorzystanie czosnku do problemów krążenia, infekcji pasożytniczych i „nienormalnych narośli”, które były prawdopodobnie ropnie. Dodatkowo Cebulki czosnkowe były używane w herbatach do leczenia objawów grypopodobnych przez rdzennych Amerykanów.
warto zauważyć, że praktyki te obowiązywały na długo przed narodzinami nowoczesnego uniwersytetu i związanych z nim zachodnich standardów medycyny. Te niezależne odkrycia zabiegów na bazie czosnku są najlepszymi przykładami solidnych badań naukowych, które zostały odtworzone przez wiele kultur na całym świecie. Jednak dzisiejsza literatura naukowa dodaje ważne rozstrzygnięcie do odkrycia dokonanego przez anonimowych naukowców tysiące lat temu. Na przykład, jak działa czosnek jako środek przeciwbakteryjny?
czosnek ma wiele aktywnych składników przeciwdrobnoustrojowych, ale allicyna jest najbardziej zbadana. Allicyna pochodzi z aminokwasu zawierającego siarkę alliinę w konwersji ułatwionej przez enzym allinazę. Alliina i alliinaza są zawarte w oddzielnych przedziałach ząbku czosnku. Po zmiażdżeniu czosnku Składniki 2 łączą się, aby wytworzyć allicynę, wysoce lotny związek, który zapewnia piękny zapach świeżego czosnku.
allicyna zawiera grupy aminokwasów siarki, które umożliwiają jej celowanie w enzymy zawierające tiol, szczególnie w komórkach innych niż ssaki. Tiol jest innym określeniem grup sulfhydrylowych (SH), a jeśli 2 z nich są wystarczająco blisko, gdy białko jest złożone, stają się deprotonowane i tworzą wiązania dwusiarczkowe. Allicyna zakłóca działanie tioli poprzez tworzenie wiązań dwusiarczkowych z protonowanymi grupami sulfhydrylowymi, tymczasową i odwracalną reakcją, która inaktywuje białka w kluczowych procesach mikrobiologicznych, takich jak synteza RNA i tworzenie acetylo-CoA.
komórki ssaków są mniej dotknięte allicyną, ponieważ zawierają znacznie więcej glutationu, sulfhydrylowego przeciwutleniacza, niż komórki drobnoustrojów. Duże ilości glutationu prawdopodobnie szybko ponownie protonują dotknięte grupy sulfhydrylowe, przywracając białka do działania i drastycznie zmniejszając toksyczność allicyny dla komórek ssaków.
jako środek przeciwbakteryjny allicyna jest aktywna przeciwko wszystkim rodzajom patogenów i ich toksynom. Na przykład allicyna hamuje bakterie gram-dodatnie, bakterie gram-ujemne, a nawet Mycobacterium tuberculosis, gdy jest stosowana w terapiach skojarzonych. Allicyna może również dezaktywować wirusy, takie jak grypa B, wirusy opryszczki 1 i 2, rinowirus i ludzki cytomegalowirus, a także hamować wzrost szerokiego zakresu pasożytów. Allicyna ma działanie przeciwgrzybicze przeciwko Cryptococcus neoformans, Candida (drożdże) i hamuje tworzenie mykotoksyn, takich jak wysoce rakotwórcza aflatoksyna z Aspergillus parasiticus. Allicyna może również zapobiegać powstawaniu enterotoksyn gronkowców A, B i C1, chociaż nie wszystkie toksyny bakteryjne są negatywnie wpływane przez allicynę (np. toksyny botulinowe Clostridium). Jedynymi bakteriami, które wydają się być chronione przed allicyną, są te, które wytwarzają warstwy śluzówkowe lub kapsułki, jak niektóre szczepy Pseudomonas aeruginosa.
wszyscy członkowie rodzaju Allium (np. cebula, por, szczypiorek i czosnek) zawierają alliinę i alliinazę. Co najmniej 10% całkowitego białka w cebulkach czosnku to jednak alliinaza, nienormalnie wysoka ilość dla rodzaju Allium. To prawdopodobnie zwiększa ilość i szybkość, z jaką allicyna jest wytwarzana przez czosnek w porównaniu do innych członków rodzaju, potencjalnie wyjaśniając, dlaczego czosnek jest tak silny wśród tych roślin przeciwko chorobom zakaźnym.
dla wszystkich historycznych i nowoczesnych dowodów czosnku jako środek przeciwbakteryjny, nie został opracowany w masowej produkcji terapeutycznej-przynajmniej jeszcze nie. Wraz ze zwiększoną uwagą na stosowanie antybiotyków w rolnictwie, niektóre gospodarstwa mogą zwrócić się do czosnku. Istnieją doniesienia, że dodanie czosnku do paszy dla świń ma podobne wyniki zdrowotne i wzrostowe w porównaniu do środków przeciwdrobnoustrojowych. Kto wie, może ta tania alternatywa dla antybiotyków może skutkować zdrowszym inwentarzem i smaczniejszym bekonem.
Czytaj Dalej:
- jeśli dasz dziecku kąpiel i więcej mitów drobnoustrojów (film i kontynuacja pierwszych „mitów drobnoustrojów”)
- opowieści starych żon: Historia lekarstw, Uroków i zaklęć Mary Chamberlain.
- lekarze w starożytnym Egipcie Joshua J. Mark.
- Q& Odp: demaskatorzy mitów celują w mikrobiologię autorstwa Ashley Yeager.
mity mikrobiologiczne II: Prawda czy fałsz?
chcesz przejść do ulubionego mitu czy najbardziej palącego pytania? Przejdź do następujących znaczników czasu w filmie, aby usłyszeć werdykt na temat następujących mitów:
- wosk uszny może leczyć i / lub zapobiegać opryszczce? 00: 31
- gorączka: czy „pocić się” lub spróbować „złamać gorączkę”? 02:19
- „Nakarm przeziębienie, sta (r)ve gorączkę.”02:43
- picie z gorącego kranu sprawia, że jesteś chory. 06: 00
- oglądanie telewizji, gdy masz odry może cię oślepnąć. 10: 20
- picie mleka (lub jedzenie mięsa) z ryb przebarwia skórę. 13: 45
- kobiety były często pierwszymi naukowcami 18: 18
- Soda pomaga rozstrój żołądka. 20: 21
- jedzenie sera przed snem boli sen. 21:56
- ” przeziębisz się, jeśli wyjdziesz zimą bez płaszcza.”22:15
- Pasta do zębów może wysyłać plamy do pakowania. 22:45
- „jabłko dziennie trzyma doktora z daleka.”23:35
- cebula czosnku dziennie trzyma lekarza z dala. 23: 54
- jedzenie czekolady powoduje trądzik. 24: 23
- spanie z surowym ziemniakiem nad okiem pomaga pinkeye. 24: 35
- umieścić żucia sok tytoniowy na użądlenia pszczół. 24: 52
- ocet może zmniejszyć siniaki / obrzęk. 25: 07
- Fever weed (Feverfew, Tanacetum parthenium) herbata może pomóc w gorączce/bóle głowy. 25:37
- soda oczyszczona może być używana do wybielania zębów 26:28
- zbieranie nosa i jedzenie jest dobre dla układu odpornościowego 27:10
- częste kąpiele mogą prowadzić do zwiększonych infekcji skóry 27:10