? CO ZA RÓŻNICA??
Oregano wydaje się być jednym z tych ziół, których ludzie nie różnią się od siebie podczas ich używania. Na przykład, kiedy robi się pizzę, a przepis wymaga oregano, do którego oregano odnosi się przepis? Z prawie wszystkich ziół, istnieje więcej niż jeden rodzaj zioła. Chcesz wiedzieć, czym różnią się oregano i do czego są używane? OK, skoro już jesteś na pokładzie, zaczynamy!
BRISTOL CROSS oregano ma piękne azjatyckie różowo-fioletowe kwiaty oraz łagodny smak i aromat oregano. Oregano Bristol Cross jest używane w potrawach na bazie pomidorów, makaronów, ryżu, sosów i octów.
marszczony majeranek liściowy to niski majeranek z atrakcyjnymi, złocistymi marszczonymi liśćmi.
używaj tego oregano do makaronów, sosów pomidorowych, dań mięsnych i warzywnych oraz octów ziołowych.
złote OREGANO (Origanum vulgare „Aureum”) zastosowanie w potrawach z pomidorów, ryżu, makaronów, sosów, dressingów, octów
Greckie OREGANO (Origanum heracleoticum ) jest tak samo niezbędne do pizzy jak meksykańskie oregano do chili w proszku. Możesz używać tych dwóch rodzajów zamiennie, ale użycie jednego zwiększa autentyczność niektórych potraw. Meksykańskie OREGANO ma bardziej ziemisty smak z mniejszą nutą mięty w aromacie. Użyj go do kuchni meksykańskiej. Ustaw je obok siebie, a szybko zobaczysz różnicę. Meksykańskie OREGANO ma mnóstwo drobnych pąków kwiatowych i liści, podczas gdy Greckie oregano ma bardziej cięty wygląd liści.
Greckie oregano wydaje się być najbardziej pikantne i ziemiste, podczas gdy Włoskie jest łagodniejsze
smak greckiego Oregano jest gorący i pieprzny.
jego pikantny, ale orzeźwiający smak przyczynia się do kuchni włoskiej, greckiej i hiszpańskiej, a także meksykańskiej. Przyprawami uzupełniającymi oregano są tymianek, pietruszka, szczypiorek, bazylia i Chili. Oregano jest pyszne w chlebie, daniach z makaronu, farszu i oczywiście pizzy.
włoskie OREGANO Origanum majoricum.
pyszne kulinarne zioło, które jest niezbędne do włoskich potraw. Włoskie Oregano to doskonała odmiana o mocnym pikantnym smaku stosowana we włoskiej kuchni. Pochodzi z regionu Morza Śródziemnego, włoskie Oregano – najbardziej znana odmiana w rodzinie oregano, ma przydomek ” zioło pizzy.”Jest idealny do dań włoskich, greckich, hiszpańskich i meksykańskich
jest na tyle ostry, aby być pysznym w kuchni meksykańskiej, jak salsy lub Dania o Smaku chili, ale na tyle łagodny, aby być najlepszą odmianą Oregano do kuchni włoskiej i greckiej.
meksykańskie OREGANO (Lippia graveolens) jest używane do aromatyzowania wieprzowiny, ryb, fasoli, gulaszy, zup, tacos, salsy, sosów na bazie pomidorów oraz jako składnik mieszanek przyprawowych. Jest nawet używany do smaku ciasta serowego i zrobić herbatę ziołową o nazwie té de pais w niektórych obszarach wiejskich. Smak meksykańskiego Oregano to ostre Klasyczne Oregano z nutami cytrusowymi i nutą słodyczy. Ukąszenie olejków eterycznych w tym aromatycznym ziole jest tak silne, że szczypta żuta w ustach powoduje łagodne drętwienie języka.
słodki majeranek – (Origanum majorana)
bliski krewny Oregano, majeranek jest słodszy i łagodniejszy niż jego kuzyn. Majeranek łączy się szczególnie dobrze z mięsem, pomidorami i daniami z ryżu, i znajduje się w kuchni francuskiej, włoskiej i greckiej. Spróbuj słodkiego majeranku z drobiem, grzybami, daniami jajecznymi, ziemniakami i masłem herbacianym.
oprócz tego, że jest pyszny w pikantnych potrawach, słodki majeranek jest wychwalany za swoje kojące właściwości i często jest przesiąknięty herbatą, aby złagodzić bóle głowy, napięcie, nudności i PMS.
Tureckie OREGANO (Origanum tyttanticum) ten ma silny, ale niezbyt gorący smak.
Tureckie Oregano jest szczególnie słodką, pikantną, ale niezbyt gorącą odmianą Origanum. Tureckie Oregano jest ulubionym daniem mięsnym i sosami do pizzy lub dowolnym śródziemnomorskim przepisem
barwne OREGANO niski zwyczaj kopania i łagodniejszy smak niż większość oregano.
użyj w świeżych sałatkach, potrawach warzywnych, salsie, potrawach mięsnych.
ma łagodniejszy smak niż większość Oregano, ale nadal bardzo aromatyczny. Delikatne, delikatnie teksturowane liście idealnie nadają się do świeżych sałatek i dań warzywnych. Robi też fajną salsę.