pieczona lasagne warzywna

często jestem pytany, Gdzie znajdę inspirację dla moich przepisów, a odpowiedź jest różna. Inspirują mnie inne blogerki kulinarne, czasopisma kulinarne, pokazy kulinarne, restauracje i słuchanie od osób wokół mnie o potrawach, które uwielbiają. Kilka tygodni temu rozmawiałem z moim tatą i zachwycał się lasagne jadł niedawno. Była to wegetariańska lasagna z warzywami, a zamiast czerwonego sosu użyto sosu śmietanowego. Mój tata jest całkiem sam gotować, i jak poszedł na temat tej pieczonej lasagne warzywnej, wiedziałem, że muszę odtworzyć go dla siebie.

ten przepis wykorzystuje wiele różnych warzyw: brokuły, grzyby, cebula, papryka i cukinia są liderami tutaj, schowany między makaronem lasagna z dużą ilością sera i sosem herby béchamel. Nie daj się zwieść fantazyjnej nazwie; sos beszamelowy jest łatwy do wykonania na prostej bazie masła, mąki i mleka. Świeże zioła, czosnek i odrobina gałki muszkatołowej wprowadzają go na wyższy poziom.

kiedy po raz pierwszy posiekałem warzywa do wykorzystania do tego przepisu i zobaczyłem, że wypełniły dwie patelnie z arkuszami, myślałem, że jestem trochę zbyt ambitny. Ale wszystkie one pasują naprawdę ładnie do tego przepisu bez warstw jest zbyt grube, że lasagne jest trudne do serwowania. Zauważysz w mieszaninie serów, że używam twarogu zamiast typowego sera ricotta, który widzisz w lasagne. Kevin nie dba o ser ricotta, więc używam twarogu w moich lasagnas. Ale z pewnością można zastąpić ser ricotta, jeśli to jest twoje preferencje!

ta pieczona lasagne warzywna jest idealnym daniem do przygotowania na tydzień, do serwowania na bezmięsny poniedziałek, a nawet do serwowania gości na nieformalną kolację z dużą zieloną sałatką na boku. Jeśli przynosisz posiłek przyjacielowi, który właśnie urodził dziecko lub stracił ukochaną osobę, jest to idealne danie. To pocieszające, ale wciąż pełne warzyw i można je wrzucić do zamrażarki, aby cieszyć się w przyszłości.