Wiele osób uważa, że wino rumieniec jest ich absolutnym faworytem. Dzięki delikatnemu profilowi kolorystycznemu i smakowemu wina blush są zwykle łatwymi napojami, które łatwo łączą się z praktycznie każdym posiłkiem.
Czym Jest Wino Blush?
wina Blush w Kolorze od bardzo jasnego do średniego różu. Sok z winogron używany do produkcji wszystkich win ma wyraźny kolor-niezależnie od tego, czy winogrona są czerwone, czy białe. To, co nadaje kolor winom, to proces pozostawiania czystego soku w kontakcie z kolorowymi skórkami wina. Kiedy winiarze decydują się na rumieniec wina, robią to na dwa sposoby: albo pozostawiają czysty sok w kontakcie ze skórkami czerwonych winogron na godzinę lub tak, aby nadać trochę koloru, lub mieszają czerwony i biały razem. Wina Blush są również często określane jako różowe.
róż kontra rumieniec
Wiele osób używa tych dwóch terminów zamiennie, ale w rzeczywistości jest niewielka różnica. Każde wino zwane różowym jest wytwarzane z soku pozostającego w kontakcie ze skórkami przez około godzinę. Wina różowe nigdy nie są mieszanką czerwonego i białego wina, podczas gdy wina różowe mogą być wytwarzane przy użyciu obu metod. Dlatego wszystkie wina różowe są rumieńcami, ale nie wszystkie rumieńce są różami.
Rosé to termin opisujący francuską technikę wytwarzania win w Kolorze od szarawego różu do bardzo ciemnego różu. W ostatnich latach trend polegał na używaniu terminu różowe zamiast rumieniec. Chociaż wyniki mogą być podobne, wina oznaczone jako wina rumieńcowe wydają się być bardziej masowymi winami produkowanymi w dużych partiach, w przeciwieństwie do starannie wykonanych małych partii różu.
charakterystyka
wina różowe – zarówno różowe, jak i rumieńce – są podobne do win białych o nieco większym ciele. Są zazwyczaj dość lekkie, a wielu uważa je za letnie wina ze względu na ich ostry smak i świeżość. Róże, które są bardziej intensywnie kolorowe, mogą zbliżać się do swoich czerwonych odpowiedników, z nieco większą strukturą i złożonością. Wina różowe w starym stylu są często bardzo wytrawne, podczas gdy ich odpowiedniki w Nowym Świecie mogą być słodsze z mniejszą ilością alkoholu. Wina Blush mogą być lekkie, jasne, kwiatowe i owocowe. Chociaż niektóre mogą być mdłe i mdłe, dobrze wykonany rumieniec lub róż równoważy alkohol, cukier i kwas, tworząc nieco złożone wino, które nie jest tak potężne, jak jego odpowiednik w czerwonym winie, ale mimo to interesujące do picia.
odmiany
w Stanach Zjednoczonych najczęściej spotykanymi rodzajami win blush są white Zinfandel, White Merlot i White Grenache. Podczas gdy te odmiany mają „białe” w nazwie, wszystkie są wykonane z czerwonych winogron do produkcji wina pozostawionych w minimalnym kontakcie ze skórkami, dzięki czemu mają różowy kolor. W przypadku win różowych zobaczysz szerszą gamę czerwonych winogron używanych do ich tworzenia – od różowego Sangiovese do różowego szampana. Można zrobić różowe z dowolnego czerwonego wina.
serwowanie
wina różowe i różowe najlepiej podawać schłodzone – w temperaturze około 40 do 45 stopni. Bardziej zorganizowany, suchy, wysokiej jakości róż może korzystać z nieco cieplejszej temperatury serwowania od około 43 do 48 stopni. Serwuj wina rumieńcowe w czerwonych lub białych kieliszkach do wina z łodygami.
parowanie żywności
dzięki lekkiemu smakowi wino rumieni się bardzo dobrze z wieloma potrawami. Kilka świetnych par do wypróbowania to:
- kozi ser
- łosoś
- Grill
- Homar
- włoskie jedzenie z czerwonym sosem
niektóre do spróbowania
jeśli jedynym winem różowym, jakie kiedykolwiek piłeś, jest biały Zinfandel, możesz być zaskoczony, jak dobre może być wino różowe lub różowe.Spróbuj jednego z następujących wspaniałych win rumieniec.
- Domaine Chandon Pinot Noir North Coast Reserve NV wino musujące
- Domaine du Gros Nore Bandol Rosé
- Charles & Charles Rosé Syrah Columbia Valley
- Domaine de L 'Hermitage Bandol Rosé l’ Oratoire
- Lachini Rose Willamette Valley
- Quivira Rosé North Coast
- Yalumba Sangiovese South Australia Rosé seria y
- Ampelos Syrah Santa Barbara County Rosé
- Coeur Estérelle Côtes de Provence Rosé
szeroka gama
jesli jest czerwone wino winogrona, winiarze prawdopodobnie używali go do produkcji wina różowego lub różowego. Dzięki tak ogromnej gamie win różowych dostępnych, na pewno będzie coś, co lubisz. Zacznij od odmiany czerwonego wina, którą lubisz i wybierz ich różowe odpowiedniki. Może po prostu stać się jednym z Twoich ulubionych win!