różnica między Americano vs Coffee (Drip, Immersion, etc)

patrząc na filiżankę, trudno jest rozróżnić Americano vs coffee. Aby od razu było jasne, przez kawę rozumiemy zwykłą kawę parzoną, którą można znaleźć w każdym amerykańskim domu. Jak wiadomo, oba typy zawierają te same główne składniki-gorącą wodę i kawę. To dlatego wyglądają tak samo, ale smak jest zupełnie inny.

w tym artykule omówimy technikę przygotowania każdego napoju, co jest jednym z głównych powodów, dla których mają inny smak. Dodatkowo, istnieje szybki Przegląd Historyczny zarówno Americano, jak i parzonej kawy, aby dać ci lepszą perspektywę na pochodzenie każdego rodzaju.

Americano vs Coffee: podobieństwa i różnice

podstawowe podobieństwa zostały już ustalone i powinieneś również wiedzieć, że oba napoje zawierają mniej więcej taką samą ilość kofeiny. Aby być dokładnym, jest 95mg do 200mg kofeiny na 8 uncji zwykłej parzonej kawy (1). Americano zwykle zawiera dwa kieliszki espresso, które mogą zawierać od 40mg do 75mg kofeiny. To mniej więcej tyle samo, co parzona kawa.

oprócz gorącej wody, kawy i zawartości kofeiny nie ma innych podobieństw między tymi dwoma. Czas więc sprawdzić technikę przygotowania, która odróżnia te dwa światy napojów.

Americano

metoda wykonania Americano nie jest osadzona w kamieniu. Możesz wziąć jeden lub dwa kieliszki espresso i zalać je gorącą wodą. Jednak zdaniem eksperta baristy Mike ’ a Jonesa nie jest to właściwy sposób.

lepszym sposobem na złożenie Americano jest rozpoczęcie od gorącej wody, a następnie dodanie jednego lub dwóch kieliszków espresso. Innymi słowy, wlej gorącą wodę do kubka, a następnie pociągnij espresso shot i delikatnie polej wodą. Potrzebujesz około 5 uncji wody na filiżankę Americano, a niektórzy lubią dodać odrobinę mleka na wierzch. Omówiliśmy tutaj bardziej szczegółowo, czym jest Americano.

parzona kawa

parzona kawa oznacza, że nalewasz gorącą wodę na podłoże i pozwalasz na chwilę zaparzyć. Metody mogą się różnić, a zwykłe obejmują nalewanie, zaparzanie kropelkowe, zanurzenie, prasę francuską itp. Jednak najbardziej powszechne są elektryczne Zaparzacze kroplowe i mogą być wyposażone w jednorazowe lub wbudowane filtry.

możesz pomyśleć, że zaparzenie idealnego kubka jest mało nauki, ale musisz dobrać odpowiednią temperaturę i czas parzenia. Na przykład, jeśli jest zbyt zimna, twoja kawa okazuje się kwaśna; jeśli jest zbyt gorąca, może być gorzka.

wreszcie jest smak. Kawa Drip nie ma bogatego i pełnego smaku jak Americano. Ale nie chodzi tylko o technikę parzenia – ważną rolę odgrywa również rodzaj kawy. Na przykład, niektóre kawy mogą być świetne do parzenia kroplowego, ale zrobić subpar espresso / Americano.

możesz dowiedzieć się więcej o różnych rodzajach napojów kawowych w tym przewodniku: https://www.homegrounds.co/types-of-coffee/.

Historia i pochodzenie

Historia czarnej, parzonej kawy

w 1908 roku Melitta Bentz wynalazła jednorazowy filtr do kawy i zmieniła sposób przygotowywania kawy na zawsze (2). Dekadę po II wojnie światowej kolejny Niemiec opatentował elektryczną maszynę zanurzeniową, a reszta to historia.

w rzeczywistości parzona kawa jest ogromną częścią zbiorowej kultury świata. Był opisywany w wielu książkach, czasopismach, filmach, filmach i innych artefaktach kulturowych. Trudno też wyobrazić sobie bar, restaurację czy hotel bez kroplówki.

Historia Americano

Americano to napój, który powstał w czasach potrzeby. Jak głosi legenda, amerykańscy żołnierze we Włoszech wymyślili go podczas II wojny światowej. W tym czasie kawa była rzadkim i cenionym towarem, a żołnierze nie byli przyzwyczajeni do przejmującego smaku espresso (3).

aby uzyskać bardziej znajomy smak, żołnierze postanowili rozcieńczyć espresso. Była to sytuacja korzystna dla obu stron – dla wszystkich było więcej kawy i lepiej pasowała żołnierzom do podniebienia.

ostatnie przemyślenia

łatwo jest się rozwodzić na temat różnic między Americano a zwykłą kawą. Ale prawda jest taka, że oba napoje są nierozerwalnie wplecione w amerykańską kulturę. W związku z tym błędem byłoby myślenie, że jedno jest lepsze lub smaczniejsze od drugiego.