- Udostępnij
- Tweet
- Pin
ten wegański obfity gulasz warzywny to roślinna wersja klasycznego gulaszu wołowego, ale bez mięsa. Wysoki na smak, niskotłuszczowy, pyszny! Jest tak bogaty i pikantny i tylko 8 prostych składników!
serdeczny gulasz wegański
bez wątpienia, jeden z moich ulubionych posiłków do jedzenia przed tym niesamowitym stylu wegańskim, był gulasz wołowy gotowany w niesamowitym, bogatym bulionie z czerwonego wina. Dla mnie nie jest to najlepszy gulasz bez dobrego czerwonego wina. Smak nie może być dopasowany. Cóż, obiecuję, że nie przegapisz mięsa w tym wegańskim gulaszu z czerwonego wina. To wygrało wielki czas z moją mother-N-law podczas jej ostatniej wizyty (ona nie jest weganinem!). To jest jedzenie total comfort!
oto i on! Dużo włoskiego bulionu ziołowego z czerwonym winem i sosem pomidorowym, dużo cebuli, marchwi i ziemniaków. Możesz też dodać seler, jeśli chcesz, a nawet grzyby, jeśli to twoja sprawa.
ten wegański bezmięsny gulasz warzywny ma nieco więcej płynu niż niektóre gulasze, po prostu dlatego, że jedną z moich ulubionych rzeczy na temat gulaszy i zup jest łyżka i siorbanie całego tego pysznego płynu, mam rację?? Nie dawaj mi garnka pełnego kawałków, daj mi też jakiś pyszny płyn, proszę! Smak jest tak bogaty i pyszny, że będziesz cieszyć się każdą łyżką.
ten obfity gulasz warzywny jest nie tylko niesamowicie satysfakcjonujący i sycący, ale jest tak zdrowy. Jest bardzo niskotłuszczowy i całkowicie bezolejowy, pełen obfitych ziemniaków, marchwi i włoskich ziół.
potrzebne składniki
(potrzebne tylko 8 głównych składników. Pełne Dane i wymiary na karcie receptury poniżej.)
- niskosodowy bulion warzywny
- żółta cebula (1 bardzo duża cebula)
- czosnek
- marchew
- wytrawne czerwone wino (nie słodkie): użyj cabernet sauvignon (lub merlot) i upewnij się, że używasz wegańskiego czerwonego wina, jeśli jest to dla Ciebie problemem, ponieważ wszystkie wina nie są wegańskie.
- czerwone ziemniaki
- sos pomidorowy / puree
- suszona włoska przyprawa ziołowa: używam mojej domowej mieszanki, jest najlepsza! Jeśli używasz kupionego w sklepie, upewnij się, że nie ma dodatku soli lub płatków czerwonego pieprzu.
jak zrobić wegański gulasz warzywny
Krok 1: dodaj bulion do dużego garnka z cebulą, czosnkiem i marchewką. Na średnim ogniu i po gotowaniu gotować 5-8 minut, aż cebula będzie miękka.
Krok 2: dodaj wino i drożdże odżywcze (jeśli są używane) i dobrze wymieszaj. Nadal gotować na średnim ogniu przez około 5 minut, więc wino gotuje się trochę. 5 minut wystarczy.
Krok 3: Dodaj pozostały bulion (3 1/2 szklanki), ziemniaki, sos pomidorowy, włoskie zioła, sól i pieprz. Włączyć do wysokiej temperatury i doprowadzić do wrzenia toczenia. Po całkowitym zagotowaniu przykryj pokrywką i zmniejsz temperaturę.
Krok 4: gotuj 30-45 minut, aż ziemniaki i marchew będą miękkie. Sprawdź to kilka razy w trakcie i wymieszać i sprawdzić warzywa na doneness więc nie rozgotować.
Krok 5: posmakuj i dodaj dodatkowy pieprz / sól itp. W razie potrzeby udekoruj świeżym rozmarynem i tymiankiem.
więcej przepisów na zupę wegańskie
- Smoky Sweet Potato Black-Eyed Pea Soup
- wegańska zupa z makaronem Ramen
- zdrowa marchewka ziemniaczana zupa pomidorowa
- Best Ever Vegan Tomato Bisque
- zupa warzywno-ryżowa
- niskotłuszczowa zupa ziemniaczana z brokułów wędzonych
- zupa serowa z brokułów słodkich ziemniaków
serdeczny gulasz wegański (bogaty i pikantny!)
Brandi Doming
składniki
- 4 1/2 filiżanki bulionu warzywnego o niskiej zawartości sodu (spróbuj wybrać bardzo neutralny smak jasny, Nie ciemny pomidorowy/marchewkowy lub smak będzie wyłączony)
- 1 1/2 filiżanek (235g) drobno posiekana biała lub żółta cebula (1 bardzo duża cebula)
- 5 bardzo dużych ząbków czosnku (będziesz potrzebował 1 zapakowanej łyżki mielonego czosnku (15 g))
- 1 kubek czubaty (170g) z pokrojonej w plasterki marchwi
- 3/4 szklanki (182g) wytrawnego czerwonego wina (nie słodkiego) cabernet sauvignon (lub Merlot)
- opcjonalnie: 2 łyżki drożdży odżywczych
- 2 funty czerwonych ziemniaków posiekanych w kawałkach 1 cala
- 1 czubata filiżanka (266 g) sos pomidorowy/puree
- 2 1/2 łyżki suszonej włoskiej przyprawy bez dodatku czerwonej papryki lub soli, używam mojej domowej mieszanki
- 2 łyżeczki drobnej soli morskiej
- 1/2 łyżeczka czarnego pieprzu
- opcjonalnie Dekoracja: świeży rozmaryn i tymianek
Uwaga
- to mój pomysł na zupę/gulasz totalny komfort. Ma to bogaty smak bulionu z czerwonego wina, który przypomina mi gulasz wołowy z powrotem w dzień i bogate sosy mięsne z czerwonego wina. Jeśli nienawidzisz czerwonego wina, ta zupa nie jest dla ciebie, ale jeśli ją kochasz, mam nadzieję, że pokochasz to tak samo jak ja!
- używam tej skali.
instrukcje
-
najpierw dodaj tylko 1 szklankę bulionu do dużego garnka z cebulą, czosnkiem i marchewką. Obróć na średni ogień i po bulgotaniu cieczy, gotuj 5-8 minut, aż cebula będzie miękka.
-
dodać wino i drożdże odżywcze (jeśli są używane)i dobrze wymieszać. Nadal gotować na średnim ogniu przez około 5 minut, więc wino gotuje się trochę. 5 minut wystarczy.
-
dodaj pozostały bulion (3 1/2 szklanki), ziemniaki, sos pomidorowy, włoskie zioła, sól i pieprz. Włączyć do wysokiej temperatury i doprowadzić do wrzenia toczenia. Po całkowitym zagotowaniu przykryj pokrywką i zmniejsz temperaturę.
-
gotować na małym wolnym ogniu przez 30-45 minut, aż ziemniaki i marchew będą miękkie. Sprawdź to kilka razy w trakcie i wymieszać i sprawdzić warzywa na doneness więc nie rozgotować.
-
smak i dodać dodatkowy pieprz / sól, itp. W razie potrzeby udekoruj świeżym rozmarynem i tymiankiem.
-
to ma trochę więcej płynu niż niektóre gulasze po prostu dlatego, że jedną z moich ulubionych rzeczy na temat gulaszy i zup jest spooning i slurping cały ten pyszny płyn, mam rację?? Nie dawaj mi garnka pełnego kawałków, daj mi jakiś pyszny płyn, proszę! Smak jest tak bogaty i pyszny, że będziesz cieszyć się każdą łyżką czerwonego wina/pomidora/rosołu ziołowego. Jest pyszne od razu, ale jest niewiarygodne następnego dnia, ponieważ większość zup / gulaszy jest po tym, jak siedzą chwilę.
odżywianie
Vegan 8 jest uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates, programu reklamowego partnerskiego mającego na celu zapewnienie środków dla witryn do zarabiania opłat reklamowych poprzez reklamę i łączenie się z amazon.com. jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach. Proszę zapoznać się z moją pełną Polityką ujawniania informacji tutaj.