ten obszerny dokument zawiera szczegółowe informacje na temat 47 składników odżywczych w ponad 400 powszechnie spożywanych tanzańskich potrawach i lokalnych potrawach. Stworzone dzięki współpracy Uniwersytetu Zdrowia Muhimbili i nauk pokrewnych, Tanzania Food and Nutrition Centre oraz Harvard School of Public Health, te tabele składu żywności będą przydatne dla naukowców, którzy chcą lepiej zrozumieć i przeanalizować spożycie Tanzańczyków, a także dla praktyków żywienia i producentów żywności dążących do opracowania zdrowszych receptur i żywności. Nazwy wszystkich potraw i potraw zostały przetłumaczone na język Kiswahili, francuski i portugalski, aby ułatwić ich szerszą dystrybucję w krajach subsaharyjskich.
Pobierz tabele składu żywności (PDF, wymagany Acrobat reader) aktualizacja Grudzień 2009
Pobierz arkusze kalkulacyjne dla poszczególnych grup żywności (pliki Excel) aktualizacja Grudzień 2009
- zboża: aminokwasy, makroelementy, minerały, witaminy
- owoce i warzywa: aminokwasy, makroelementy, minerały, witaminy
- rośliny strączkowe: aminokwasy, makroelementy, minerały, witaminy
- lokalne buliony: aminokwasy, makroelementy, minerały, witaminy
- mięso, drób, ryby i mleko: aminokwasy, makroelementy, minerały, witaminy
- różne pokarmy: aminokwasy, makroelementy, minerały, witaminy
- Oleje i tłuszcze: aminokwasy, makroelementy, minerały, witaminy
- korzenie, bulwy i banan: aminokwasy, makroelementy, minerały, witaminy
Pobierz rozmiary porcji dla dorosłych i dzieci arkusz kalkulacyjny (plik Excel) zaktualizowano grudzień 2009
warunki użytkowania
zawartość tej strony internetowej służy celom edukacyjnym i nie ma na celu oferowania osobistej porady medycznej. Należy zasięgnąć porady lekarza lub innego wykwalifikowanego dostawcy zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących stanu zdrowia. Nigdy nie lekceważ profesjonalnej porady medycznej lub zwlekaj z jej uzyskaniem z powodu czegoś, co przeczytałeś na tej stronie. Źródło odżywiania nie zaleca ani nie popiera żadnych produktów.