The definitive guide to Los Angeles doughnut shops

Astro Doughnuts & smażony kurczak

sklep: firma z siedzibą w Waszyngtonie otworzyła swój pierwszy sklep w centrum Los Angeles w kwietniu. Współzałożyciele Jeff Halpern i Elliot Spaisman połączyli siły z Artem Levittem (założycielem i prezesem Fandango oraz prezesem Hard Rock Cafe) w celu stworzenia nowej lokalizacji. Astro słynie z mniej niż tradycyjnych pączków, klasycznego smażonego kurczaka i kanapek z smażonym kurczakiem.

pączki na zamówienie: Creme brûlée lub PB&J (oba 3,50 USD). Crème brûlée to drożdżowy pączek wypełniony kremem z ciasta, polany wanilią, posypany cukrem, a następnie palony, aż wierzch przypomina najlepszą część crème brûlée. PB&J pączek jest wypełniony dżemem truskawkowym, zwieńczony polewą z masła orzechowego i posiekanymi, prażonymi orzeszkami ziemnymi.

Kawa: Astro nalewa kawę Corsica z palarni La Colombe oraz nitro cold brew i cold brew z LA Mill Coffee.

516 W 6th St., Los Angeles, (213) 622-7876, astrodoughnuts.com.

Birdies

sklep: szef kuchni Jason Harley zamknął swoją restaurację smażonego kurczaka Mabel ’ s, a w marcu zastąpił ją Birdies, sklep z pączkami i smażonymi kurczakami. Gablota jest pełna kreatywnych ujęć pączków, takich jak horchata twist i cynamonowy tost crunch pączek, który faktycznie ma konsystencję przypominającą płatki zbożowe w mleku. A Z Tyłu robią smażone kanapki z kurczakiem i skrzydełka.

trzeba zamówić pączka: cytrynowy tymianek pistacjowy ($3.25). Puszysty drożdżowy pączek z kwaśną cytrynową polewą, pokruszonymi pistacjami i tymiankiem. Połączenie smakowe jest nieoczekiwane i dobrze, orzeźwiające, z żywym cytrusowym smakiem przerywanym nutami tymianku.

Kawa: Wszystkie napoje w barze kawowym przyrządzane są z Kawy inteligentnej.

otwarte 24 godziny w piątek i sobotę. 314 W Olympic Blvd.(213) 536-5714, birdiesla.com.

pączki Blinkie

sklep: W centrum handlowym przy Topanga Canyon Boulevard w Woodland Hills sklep istnieje od lat 50., ale obecna właścicielka Teresa Ngo przejęła go w 2002 roku. Jest tak popularny wśród mieszkańców, że Ngo często kończy się pączkami na długo przed codziennym zamknięciem w południe. Ojciec NGO, Hugh, wraz z innym piekarzem, robią pączki. Mają klasykę, a także bardziej kreatywne odmiany, w tym mango i Tajin oraz ciasteczkowego potwora z Niebieskim lukrem i mini czekoladowymi ciasteczkami.

musisz zamówić pączka: czarno-biały pączek ($1.30). Ngo twierdzi, że stworzyła drożdżowy pączek, aby zadowolić klientów, którzy nie mogli się zdecydować między polewą czekoladową a waniliową. Używa sześciu różnych rodzajów czekolady, aby stworzyć czekoladową porcję pączka, która jest przypadkowo zwieńczona zygzakiem czekoladowych i waniliowych glazur. To w zasadzie o wiele lepsza wersja klasycznego czarno-białego ciastka.

Kawa: Ngo serwuje średnią pieczeń od Farmer Brothers.

4884 Topanga Canyon Blvd., Woodland Hills, (818) 884-4456, www.blinkiesdonuts.com.

Blue Star Donuts

the shop: the doughnut shop został uruchomiony w Portland, Ore., w 2012 roku, a w 2015 roku otworzył swoją pierwszą kalifornijską lokalizację przy Abbot Kinney Boulevard w Wenecji. Kolejne otwarcie w Manhattan Beach w styczniu. Sklep znany jest z pączków w stylu brioche, które są smażone w oleju ryżowym.

pączek na zamówienie: Po przejechaniu pączka Mimosa (z winem musującym i pomarańczową polewą o zapachu pomarańczy), spróbuj twardego placka jabłkowego (4,50 USD). Jest zrobiony z jabłek Granny Smith, glazury z twardego cydru i ma wyraźny kęs od kolendry i cynamonu.

Kawa: zarówno w lokalach Venice, jak i Manhattan Beach serwowane są gorące i zimne kawy parzone w Stumptown.

wiele lokalizacji, www.bluestardonuts.com

Kawa i pączki Boba

sklep: Bob Tusquellas, który jest również właścicielem owoców morza w Tusquellas na rynku pierwotnym rolników, kupił sklep w 1970 roku. Bob ’ s jest popularnym przystankiem na oryginalnym Targu rolniczym, znanym z pączków z ciasta, tak popularnych, że zwykle kończą się rano. Bywalcy mogli również zauważyć na przestrzeni lat, że pączki na wystawie rzadko pasują do etykiet pod nimi.

musisz zamówić pączka: polewa czekoladowa ($1.55). To klasyczny drożdżowy pączek. Ciasto jest miękkie z odrobiną żucia, a polewa czekoladowa na wierzchu jest wystarczająco słodka, o bogatym smaku czekoladowym.

Kawa: wszystkie napoje kawowe są przyrządzane z Kawy Pasquini. Można również zamówić gorącą czekoladę.

6333 W. 3rd St. #450, Los Angeles, (323) 933-8929, www.bobscoffeeanddoughnuts.com.

pączki kalifornijskie

sklep: rodzinny sklep znajduje się na rogu 3rd Street i New Hampshire Avenue w Los Angeles od ponad 30 lat i serwuje jedne z najbardziej kolorowych pączków w mieście. To tutaj znajdziesz pączki zwieńczone pastelowymi piankami i płatkami śniadaniowymi, tęczowymi cukierkami i fioletową glazurą.

trzeba zamówić pączka: to prawie niemożliwe, aby nie zamówić pączka pandy ($3). Drożdżowy pączek jest zwieńczony polewą z białej czekolady i kawałkami ciastka Oreo, aby pączek przypominał pandę. Tak, jest wysoce Instagramowalny. To także doskonały pączek.

Kawa: Kawa domowa i espresso pochodzą z Espresso Republic. Można również zamówić lemoniadę truskawkową i koktajle.

Czynne całą dobę. 3540 W. 3rd St., Los Angeles, (213) 385-3318, www.cadonuts.com.

Cofax

sklep: zespół odpowiedzialny za restaurację Golden State Na Fairfax Avenue otworzył ten pączek i kawiarnię w 2014 roku, tuż przy ulicy. Jest znany zarówno ze śniadaniowych burritos, jak i pączków, wykonanych przez cukierniczkę Nicole Rucker. Będziesz chciał przyjść wcześniej z kilku powodów: nieruchomości są ciasne, więc musisz zająć miejsce przy oknie. Szybko kończą im się pączki.

pączek na zamówienie: Pączek z płatków kukurydzianych (3,50 zł). Dla tych, którzy mają tendencję do niezdecydowania, jeśli chodzi o śniadanie, ten drożdżowy pączek łączy klasyczny glazurowany pączek z chrupiącymi płatkami kukurydzianymi i słodkim syropem. Pączek ruckera ma niemal nadprzyrodzoną puszystość, która odbija się, gdy bierzesz gryza.

kawa: napoje w barze kawowym przyrządzane są z Kawy Stumptown lub kolorowych kaw Ruby. Jest też kombucha w drafcie.

440 N. Fairfax Ave.(323) 424-7485, www.cofaxcoffee.com.

Colorado Donuts

Sklep: Sklep z pączkami Eagle Rock działa od 1994 roku. Jego specjalność: zwariowane, kolorowe, tematyczne pączki. Z biegiem lat sklep sprawił, że pączki wyglądają jak „sługusy”, Elmo i postacie z „Gwiezdnych Wojen”, a także koty, Spiderman, tęcze, indyki Dziękczynienia, Grinch i niedźwiedzie. Ma nawet ciasto z pączkami, ukształtowane i ozdobione, aby wyglądać jak pizza pepperoni.

musisz spróbować pączek: Zamów pączków znaków Instagram, ale nie przegap budyniu i jagody rogalika pączek ($3.50). To sklepowa wersja słynnego ciasta hybrydowego cronut doughnut-croissant Dominique Ansel, tylko ten w Colorado Donuts ma kształt kwadratu, jest podzielony i używany do kanapek słodkiego kremu i jagód.

kawa: gorąca kawa jest z Lingle Bros. można również zamówić napoje mieszane lodem i herbatę mleczną boba.

#14, 1578 Colorado Blvd., Eagle Rock, (323) 340-1962.

pączki i piekarnia taty

sklep: Kambodżańska imigrantka Jenny Bu od 32 lat jest właścicielką Burbank doughnut shop, położonego na zachód od Costco. To zwykły, bez fanaberii sklep w centrum handlowym ze striptizem, gdzie niezależnie od pory dnia prawdopodobnie znajdziesz starszego mężczyznę siedzącego przy stole, kończącego kawę, trzymającego drapak na papierowym talerzu z okruchami pączków.

musisz spróbować pączka: ten sklep produkuje jedne z najbardziej konsekwentnie dobrych pączków w hrabstwie L. A. Baton klonowy, polewa czekoladowa, polewa twist, ciasto z tęczową posypką? Wszystkie są solidne. Ale jego najlepszym pączkiem może być maślanka bar ($1.30). Glazura tworzy chrupiącą skórkę na wierzchu pączka, a ciasto ma znajomą maślankę, tylko bardziej wyraźną i uzależniającą niż jakakolwiek inna wersja sklepu. Warto zadzwonić wcześniej, aby zobaczyć, kiedy można złapać ciepły.

Kawa: Tata nalewa Farmer Bros. kawa. Z bobą można również zamówić koktajle i napoje „mrożone” (ice-blended drinks).

2501 W. Victory Blvd., Burbank, (818) 841-1910.

codzienne pączki

sklep: to może być sieć, ale właściciele Lynn i teraz Lay mają wyjątkową historię L. A. Uciekli z Czerwonych Khmerów w Kambodży w 1980 roku, osiedlili się w Los Angeles z dalszą rodziną i otworzyli sklep z pączkami Los Feliz na rogu ulic Hillhurst i Franklin Avenue sześć lat później. To prawdziwy sąsiedzki sklep z pączkami ze wszystkimi klasycznymi pączkami, kanapkami z rogalikami i bajgl ’ ami, różowymi pudełkami, babeczkami owiniętymi saranem w gablocie i stałymi bywalcami, którzy godzinami siedzą przy czerwonych budkach.

musisz spróbować pączek: maślanka bar (90 centów). To jest tak dobre, jak pochodzą, z gęstym, bogatym smakiem maślanki i słodką, chrupiącą glazurą.

kawa: napoje w kawiarni przyrządzane są z Kawy Gaviña.

1908 Hillhurst Ave, Los Angeles, (323) 665-5043.

DK 's Donuts

sklep: Jeśli idziesz rano (go in the morning), etui jest szczelnie zapakowane w każdy smak pączka, jaki możesz sobie wyobrazić, w tym sekcję poświęconą Fioletowym pączkom ube. Lee I Kong Tao, dwaj uchodźcy Khmerscy, otworzyli sklep w 1980 roku. W 2005 roku przekazali sklep swojemu synowi i córce, Seanowi i Mayly. Był to jeden z pierwszych sklepów z pączkami w Los Angeles, który stworzył własną wersję Cronuta: ten w DK ’ S nazywa się Double Decker O-Nuts. Sklep serwuje również burrito śniadaniowe, kanapki i bajgle.

musisz spróbować pączka: pączek ube ($2.25). Jest to pączek ciasto okruchy wykonane z Ube fioletowy yam, który nadaje mu wyraźny kolor i skrobi tekstury. Jest zwieńczona Fioletowym twarogiem i fioletowymi okruchami. Jest mniej słodki niż przeciętny pączek ciasta, ale z prawie pikantną jakością z ube. Szczególnie dobrze komponuje się z filiżanką kawy.

Kawa: DK ’ s serwuje kawę Gaviña, wietnamską mrożoną kawę i koktajle.

1614 Santa Monica Blvd., Santa Monica, (310) 829-2512, www.dksdonuts.com.

Farma pączków

sklep: znajduje się w wyblakłym centrum handlowym Na Sunset Boulevard, to Silver Lake doughnut shop serwuje 100% wegańskie, organiczne pączki. Firma, założona przez mieszkańca San Francisco Josha Levine ’ a w 2007 roku, ma swoje placówki w San Francisco, Oakland i Berkeley. W 2015 roku został zawodnikiem Los Angeles.

musisz spróbować pączka: pączek do kawy Philz ($4.50). Ciasto wygląda bardziej jak blob niż pączek, przypadkowy kawałek smażonego ciasta, który jest cięższy, z gęstą, przyklejoną do dachu-z-usta tekstury. Glazura na górze jest wykonana z Kawy Philz i oferuje silny, gorzki smak kawy.

kawa: napoje z vegan Coffee bar są przyrządzane z McLaughlin Coffee.

2609( 213) 788-7549, www:vegandonut.Farma.

pączek przyjaciel

sklep: muzyk i producent muzyczny Mark Trombino otworzył sklep w 2013 roku na odcinku York Boulevard, kilka drzwi dalej od baru Hermosillo w Highland Park. Wszystkie pączki są wegańskie, w tym „bekon” 182 pączek zwieńczona tosty Kokosowe. Ma długą listę gotowych kreacji lub możesz zamówić pączka DIY i wybrać własne nadzienia i dodatki, takie jak świeże owoce, dżemy, lody bezmleczne i cukierki.

trzeba zamówić pączki: truskawki do tej pory ($2.50) lub wściekły Samoa ($3). Pierwszy to podniesiony pączek pokryty glazurą truskawkową z truskawką na wierzchu. To drugie jest odbiciem popularnego ciasteczka harcerskiego, zrobionego z pączka waniliowego. Spód jest zanurzony w czekoladzie, a góra pokryta karmelem, prażonym kokosem i czekoladowymi paskami. Tak, to o wiele lepsze niż ciastko.

Kawa: Kawa i espresso od Sightglass Coffee. Do napojów kawowych dostępne są mleko nie-wegańskie.

5107 York Blvd.(213) 995-6191, donutfriend.com.

dziura na pączki

sklep: ten punkt orientacyjny w La Puente został zbudowany w 1968 roku i oferuje dwa pączki z włókna szklanego z podjazdem przez środek. Możesz podejść do bocznej szyby i zamówić pączki, ale jazda jest fajniejsza.

musisz zamówić pączki: pączek Texas ($6.50) i otwory na pączki ($1.50). Pączek z Teksasu jest wielkości frisbee i wystarczająco duży, by nakarmić przynajmniej cztery osoby. To również dobry pączek, wykonany z lekkiego ciasta i odpowiedniej ilości glazury. Czy naprawdę można przejechać przez gigantyczny pączek zwany Donut Hole i nie zamawiać pączków? Przybywają w papierowej łodzi, całkowicie pokrytej słodką glazurą i tęczowymi posypkami.

Kawa: sklep nalewa kawę Lingle Bros.

15300 Amar Road, La Puente, (626) 968-2912.

Downtown Donuts

sklep: właściciel Les Goodwin otworzył swój sklep w budynku Spring Arcade zeszłej wiosny. To mały sklep z pączkami oferujący tradycyjne glazury, Twisty i placki. Jest to również jeden z niewielu sklepów, które nie próbowały odtworzyć Cronuta, a to dobrze.

musisz spróbować pączka: pączek z jagodami ($1.24). Jeśli szukasz pączkowej wersji jagodowej muffinki, to nie jest to. Jest to dobrze wykonany, klasyczny pączek ciasta zanurzony w jagodowej glazurze, która faktycznie smakuje jak owoce.

Kawa: sklep zaparza kawę Lingle Bros.

541 S. Spring St. #130, Los Angeles, (213) 713-2345, www.downtowndonutsla.com

pączek

sklep: Jim Nakano otworzył sklep, na pasie starej drogi 66 w Glendora, w 1972 roku. Czy warto pojechać do miasta, w którym być może nigdy nie byłeś, na wschód od innego miasta, którego nigdy nie odwiedziłeś? Tak. Kiedy brzoskwinie i truskawki są w sezonie, a Nakano zamienia swoje słynne już pączki Wypełnione Owocami, linie mogą zwijać się po budynku i na parking.

należy zamówić pączek: w zależności od tego, kiedy idziesz, wypełnione brzoskwinią lub truskawką wypełnione pączek ($4.25). To przeszklony pączek bez środkowego otworu, przecięty prawie na pół, aby stworzyć kieszeń na owoce, jak Pac-Man usta pełne truskawek lub brzoskwini. Owoce są słodzone cukrową glazurą i pakowane w taki sposób, że zaraz wyleje się z pączka.

Kawa: pączek zaparza kawę Farmer Bros.

Czynne całą dobę. 915 E. Route 66, Glendora, (626) 335-9111, www.thedonutmanca.com.

Fonuts

Sklep: cukierniczka Waylynn Lucas (alum z bazaru Jose Andres i patyny) i jej partnerka, aktor głosowy Nancy Truman, otworzyli sklep West 3rd Street w 2011 roku. Wszystkie pączki są pieczone, a nie smażone, a smaki nie są dokładnie tradycyjne. Pomyśl chorizo i cheddar, i jagodowy Earl Grey.

musisz spróbować pączka: pączek z maślanki truskawkowej ($3.50). To najlżejszy pączek w mieście, z prawdziwą delikatnością ciasta. Jest zanurzony w truskawkowej glazurze, która jest wystarczająco słodka, a właściwie smakuje świeżymi truskawkami.

kawa: napoje w kawiarni przyrządzane są z Kawy LA Mill.

8104 W. 3rd St., Los Angeles, (323) 592-3075, fonuts.com.

ciastka Grizzby & pączki

sklep: Travis Flood i Matt Fong, duet odpowiedzialny za restaurację Pappas Artisanal w La Verne, otworzyli sklep z pączkami i ciastkami w wiosce Claremont w kwietniu. Oprócz ciągle zmieniającego się wyboru pączków (s ’ mores, Solony Karmel, dżem jagodowy z tostami kokosowymi, aby wymienić tylko kilka), można również zamówić kilkanaście kanapek biszkoptowych wypełnionych wszystkim od smażonego kurczaka po wieprzowinę z grilla z bazylią slaw.

musisz spróbować pączka: pączek S ’ mores ($3.50). Drożdżowy pączek jest lekki i żujący z bogatą polewą czekoladową, okruchami krakersów graham i tostami, lepkim pianką na wierzchu.

Kawa: Kawa i napoje espresso są przygotowywane z ziaren Cafe Moto.

Ul. W. Bonita 353, Claremont, (909) 399-0991, grizzbysdonuts.com.

pączki glazurowane

sklep: Właściciel Sami Anz otworzył sklep w 2013 roku, w centrum handlowym, w którym Franklin Avenue wjeżdża na autostradę 101 w Hollywood. To sklep bez dodatków z garścią miejsc do siedzenia i małym licznikiem wyświetlającym pączki dnia-mały wybór klasycznych smaków ciast i drożdży.

musisz spróbować pączki: Boston creme ($1.75) lub rogalika w stylu pączka ($3.75). Podsumowując, chcesz pączka ze śmietaną w środku. Boston creme to drożdżowy pączek pełen słodkiej śmietany, a wierzch pączka jest zanurzony w bogatym lukrze czekoladowym. Croissant w stylu to podejście sklepu do Cronut, z pozornie nieskończonymi, słodkimi warstwami ciasta i śmietaną w środku.

Kawa: palarnie kawy Picacho z Nowego Meksyku dostarczają ziarna do sklepu.

6211 Franklin Ave.(323) 462-2344, www.kettleglazed.com.

Michelle ’ s Donut House

sklep: to jest sklep z pączkami na każdą okazję, miejsce, do którego przychodzisz, gdy chcesz odebrać tuzin pączków dla swoich współpracowników, miejsce, w które potykasz się pod koniec nocy, miejsce, do którego przychodzisz po psychicznej lekturze zaledwie dwa drzwi dalej. Kim jest Michelle? Facet pracujący za ladą myśli, że go nie ma, a nazwa jest wynikiem zamiany kilku liter na oryginalnym znaku Winchella. Tak czy inaczej, nie przyszedłeś po historię, przyszedłeś po pączki, a koreańska Muzyka pop często gra w środku.

musisz spróbować pączki: czerwony aksamit okruchy (80 centów). Pączek w Kolorze sangrii to trzy-kęsowe spojrzenie na ciasto z czerwonego aksamitu. Okruchy pokryte czerwonym aksamitem, pączek jest na słodkiej stronie, ale jest utrzymująca się nuta gorzkiej czekolady.

Kawa: sklep serwuje kawę Lingle Bros.

4862 Santa Monica Blvd.(323) 662-9581

pączki Monarch

sklep: Monarch Donuts znajduje się pomiędzy koreańskim domem tofu i kawą Taza na Huntington Drive, tuż obok toru wyścigowego Santa Anita. To nie jest wytworny sklep z pączkami. Stoisko otwiera się o 4 rano i oficjalnie zamyka w południe, ale kończą się pączki na długo przed tym. Podchodzisz do lady, zamawiasz pączki i jesz gdzie indziej.

trzeba spróbować pączek: jabłko fritter ($2). Jego zewnętrzna strona to błyszczący krajobraz utwardzonego lukru nad wzgórzami słodkiego ciasta. Każdy cal jest pokryty cenionymi chrupiącymi kawałkami. Kiedy ugryźć w centrum, można znaleźć poduszkowe miękkie ciasto obsypane cynamonem i ledwo słodkie. A w środku są obfite kawałki Delikatnego jabłka.

Kawa: Monarch podaje kawę Farmer Bros.

pączki Primo

sklep: wejście do sklepu, znajdującego się w centrum, w pobliżu miejsca, gdzie spotykają się autostrady 405 I 10, jest jak cofnięcie się w czasie, może do gabinetu dentystycznego z lat 50-tych. rolety zasłaniają okna. Czarne taborety służą jako siedzenia dla kilku stołów wewnątrz. Ale co najważniejsze, właściciele Ralph i Celia Primo, którzy kupili sklep w 1956 roku, nadal robią pączki i witają ludzi, gdy wchodzą.

musisz spróbować pączka: maślanka bar ($1.75). Chrupiące brzegi otaczają miękkie ciasto doprawione maślanką. A kiedy pączki są ciepłe, glazura topi się we wszystkich tych chrupiących krawędziach, tworząc naprawdę uzależniający pączek.

Kawa: możesz zamówić kawę Stumptown w sklepie.

2918 Sawtelle Blvd.(310) 478-6930, www.primosdonuts.com.

pączki Randy 'ego

sklep: prawdopodobnie widziałeś go w niezliczonych filmach i programach telewizyjnych: gigantyczny beżowy pączek unoszący się nad rogiem, gdzie spotykają się La Cienega i bulwary Manchesteru. Został otwarty w 1953 roku i od tego czasu jest zabytkiem Los Angeles. To nie jest wytworny sklep z pączkami. Podchodzisz do lady, zamawiasz pączki i najprawdopodobniej jesz w samochodzie.

musisz zamówić pączek: zwykły szkliwiony ($1). To może być najlepszy glazurowany pączek w mieście. Jest lżejszy i bardziej przewiewny niż przeciętny drożdżowy pączek, i rozsuwa się w chmurę puszystego ciasta. Glazura, która go otacza, topi się, gdy tylko uderzy w język.

Kawa: sklep serwuje kawę farmera Johna.

otwarte 24 godziny. 805 W. Manchester Blvd., Inglewood, (310) 645-4707, randysdonuts.com.

sklepy: ludzie ustawiają się w kolejce po słodkie (huckleberry, Madagascar vanilla glazed) i pikantne (bazylia Eggs Benedict) pączki w Sidecar od czasu otwarcia oryginalnego sklepu w Costa Mesa w 2012 roku. Małżeństwo właścicieli Sumter i Chi-Lin Pendergrast i szef kuchni Brooke Desprez otworzyło drugą lokalizację w Santa Monica w 2015 roku. Obie lokalizacje mają linie, ale nie martw się, gdy je zobaczysz. Szybko się porusza, a sklep nadal robi świeże pączki co godzinę.

musisz zamówić pączka: huckleberry ($4.25). Wykonany jest z Oregon huckleberry, który nadaje faktycznemu pączkowi i towarzyszącej mu glazurze wyraźny fioletowy kolor. Wyobraź sobie najbardziej soczysty kawałek ciasta, jaki kiedykolwiek jadłeś. To jest to ciasto, w formie pączka, ze słodką jagodową glazurą wysadzaną kruszonymi jagodami.

Kawa: obie bocznice obsługują palarnie kawy Stumptown.

wiele lokalizacji w www.sidecardoughnuts.com.

SK

sklep: schowany w rogu centrum handlowego na 3rd Street na zachód od La Brea Avenue, ten sklep może nie wygląda jak wiele, ale to jest pączek wonderland. Nie przyjeżdżasz tu po zwykłą glazurę (chociaż jest doskonała) lub czekoladowy twist. Przychodzisz i czekasz w kolejce na sklepową wersję Cronuta, zwaną SKronut, która jest jedną z najlepszych w mieście. Albo siedzisz przy jednym ze stołów i robisz zdjęcia pączków z Nutellą, a wszystkie pączki udekorowane tak, aby wyglądały jak emotki.

trzeba zamówić pączek: dulce de leche ($2.75). To drożdżowy pączek pokryty cukrem pudrem z odrobiną karmelu na wierzchu. A w środku – całkowicie wypełniając dziurkę pączka – jest wir bardzo dobrego karmelu.

Kawa: gorące i zimne napoje kawowe, a także koktajle, tajska herbata i herbata mleczna z bobą.

Czynne całą dobę. 5850 W. 3rd St., Los Angeles, (323) 935-2409.

pączki Stana

sklep: otwarty przez trzeciego pokolenia piekarza Stan Berman, Stan ’ s Doughnuts istnieje od 1965 roku, głęboko na terytorium Bruin, w środku Westwood Village. Sklep dzieli witrynę z brojlerem płomiennym. Po prostu zignoruj miseczki teriyaki po lewej stronie i zwróć uwagę na świecący wyświetlacz pączków. Stan ’ s słynie z pączków wypełnionych galaretką, kremem i masłem orzechowym, ale sklep produkuje wszystkie klasyki, a także pączki w kształcie precla i bułki cynamonowe.

trzeba zamówić pączek: peanut butter banana pocket ($3.50). Wygląda na okrągły, nieprzerwany, glazurowany pączek, ale kiedy ugryziesz w środek, znajdziesz masło orzechowe i plasterki banana.

kawa: jest gorąca kawa, ale tyle. Jeśli chcesz coś smakowego lub espresso, udaj się do pobliskiego Espresso Profeta.

10948 Weyburn Ave.(310) 208-8660, www.stansdoughnuts.com.

Kawa i pączki Trejo

sklep: sklep, jego zewnętrzna strona pomalowana na bladoróżowy kolor większości pudełek z pączkami, otwarty w dawnej przestrzeni czasowej pączka na rogu Highland Avenue i Santa Monica Boulevard w maju. To sklep z kawą i pączkami aktora Danny ’ ego Trejo, uruchomiony wkrótce po jego innych restauracjach, Tacos Trejo i kantynie Trejo (wraz z ciężarówką Trejo). A jeśli zapomnisz, kto jest właścicielem tego miejsca, strona Sklepu przy Santa Monica Boulevard ma charakterystyczny kubek aktora. Cukierniczka Dianne Crame, która pracowała w Boa Steakhouse, robi nie tak tradycyjne pączki.

musisz spróbować pączki: Horchata ($3) lub Nacho ($3). Dla fanów horchaty, Crame zamienia klasyczny napój z cynamonem w krem do ciast, a następnie robi z niego drożdżowego pączka. Jest wykończona glazurą horchata i posypką cynamonu. Nacho to pikantny pączek z serem cheddar, jalapeños i szczypiorkiem. I tak, jest dobre na śniadanie.

Kawa: City Bean tworzy specjalną mieszankę dla sklepu, używaną w gorących i mrożonych napojach kawowych.

6785(323) 462-4600, www.trejosdonuts.com.

Sweet Retreat

sklep: jeśli zatrzymasz się w ciągu dnia, możesz obstawiać stoły w tym małym sklepie ze striptizem, który został otwarty w 2015 roku, będzie pełen dzieci z pobliskich szkół średnich i podstawówek. Kiedy to rozważysz, worki z gorącymi Cheetos na dole gabloty z pączkami mają o wiele więcej sensu. Sweet Retreat sprawia, że podstawowe smaki pączków, ale to ’ również wypełnienie podzielone drożdże podniesione glazurowane pączki ze świeżych truskawek lub lodów lub obu. Mają też pączki zwieńczone cukierkami i okruchami ciastek Oreo.

Must-order pączek: zielona herbata pączek ($1.15). To drożdżowy pączek z polewą z zielonej herbaty, która doskonale równoważy słodycz całego tego cukru.

Kawa: oprócz zimnej i gorącej kawy (od Gaviña) można zamówić wietnamską kawę, koktajle, herbatę mleczną i slushees.

924 E. Pacific Coast Highway, Long Beach, (562) 612-0506, sweet-retreat-donuts.cafe-inspector.com.

pączek Voodoo

sklep: długoletni przyjaciele i Partnerzy Biznesowi Kenneth” Cat Daddy ” Pogson i Tres Shannon otworzyli pierwszy pączek Voodoo w Portland, Ore., w 2003 roku, a obecnie ma lokalizacje w Kolorado, Teksasie i Kalifornii. W marcu otworzyli swój jedyny Kalifornijski sklep na Universal City Walk. Sklep jest znany ze swoich kreatywnie topped pączki, nazwy języka i policzków (ain ’ t, że pączek brzoskwiniowy jest placek brzoskwiniowy z lukier Serek i posypki) i długie linie, które często rozciągają się dobrze obok wejścia. Ostrzegamy, że jeśli zaparkować na Universal City Walk $ 3-coś pączek będzie kosztować dodatkowe $25 za parking.

musisz spróbować pączek: pączek laleczki Voodoo ($3.20). To podniesiony pączek drożdżowy w kształcie i ozdobiony, aby wyglądał jak laleczka voodoo. Jasne, to sztuczka. To również naprawdę dobry pączek, wypełniony galaretką malinową i zwieńczony polewą czekoladową. Pączek dostaje kołek precla w środku, aby podkreślić fakt, że jesz lalkę voodoo. Dodaje również miły słony chrupnięcie do całego tego cukru.

Kawa: sklep nalewa kawę Stumptown i zimny napar na kranach.

100 Universal City Plaza, Universal City, (818) 622-6646, www.voodoodoughnut.com.

wesprzyj nasze Dziennikarstwo

rozważ subskrypcję już dziś, aby wesprzeć takie historie. Jesteś już subskrybentem? Twoje wsparcie sprawia, że nasza praca jest możliwa. Dziękuję. Uzyskaj pełny dostęp do naszego dziennikarstwa za jedyne 99 centów przez pierwsze cztery tygodnie.

[email protected]

@Jenn_Harris_

również:

dlaczego pączki są różowe? Odpowiedź może pochodzić tylko z południowej Kalifornii

Jonathan Gold on the beauty of Donut Man ’ s truskawkowe pączki

dlaczego warto pić piwo z pączkami

kulinarne SOS: Tajska herbata Jitlada

10 z najlepszych nowych książek kucharskich 2017

Twój 2017 Przewodnik po wielkich piekarniach Los Angeles